Orzechy nerkowca są owocem drzewa nerkowca i są doskonałym sprzymierzeńcem zdrowia, ponieważ są bogate w dobre tłuszcze dla serca oraz w minerały, takie jak magnez, żelazo i cynk, które zapobiegają anemii i poprawiają stan skóry, paznokci i włosów.
Oprócz zapobiegania problemom z sercem kasztan pomaga również zapobiegać nowotworom i przedwczesnemu starzeniu się ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające. Powinien być spożywany w niewielkich ilościach, od 5 do 20 jednostek dziennie i może być stosowany w przekąskach, sałatkach lub jako składnik innych przetworów, np. Ciast i ciastek.
Korzyści z orzechów nerkowca
Korzyści z orzechów nerkowca wynikają z obecności ważnych dla zdrowia organizmu składników odżywczych, takich jak:
- Zapobieganie chorobom serca , rakowi i przedwczesnemu starzeniu się, ponieważ jest bogate w przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne, takie jak selen i witamina E;
- Ulepszony poziom cholesterolu i pamięć dzięki mono- i wielonienasyconym tłuszczom;
- Zmniejszone ciśnienie krwi , bóle ciała, bóle głowy, migreny i zmęczenie mięśni, ponieważ jest dobrym źródłem magnezu;
- Wzmocnienie układu odpornościowego , ponieważ zawiera cynk;
- Zapobieganie osteoporozie , ponieważ zawiera fosfor, który pomaga we wchłanianiu wapnia i jest obecny w składzie kości;
- Zapobieganie i leczenie anemii , ponieważ jest bogata w żelazo;
- Utrzymanie koloru skóry i włosów , ponieważ zawiera miedź.
Orzechy nerkowca, mimo swoich zalet, można kupić w supermarketach, na targach iw sklepach ze zdrową żywnością. Zobacz także korzyści płynące ze spożywania orzechów.
Informacje żywieniowe dotyczące orzechów nerkowca
Poniższa tabela przedstawia składniki odżywcze zawarte w 100 g orzechów nerkowca.
| składniki | Ilość na 100 g |
| Kalorie | 570 kcal |
| Białka | 18,5 g |
| Gruby | 46,3 g |
| Węglowodan | 29,1 g |
| Błonnik | 7,9 g |
| Magnez | 237 mg |
| Fosfor | 594 mg |
| Żelazo | 5,2 mg |
| Cynk | 4,7 mg |
Należy pamiętać, że najlepiej jest jeść kasztan bez dodawania soli. Orzechy brazylijskie to kolejny pokarm z grupy nasion oleistych, podobnie jak orzeszki ziemne i migdały, które są źródłem dobrych tłuszczów dla serca, znają jego zalety: orzechy brazylijskie.
Jak włączyć orzechy nerkowca do diety
Orzechy nerkowca można dodawać do przekąsek wraz z żywnością, taką jak owoce i jogurty, oprócz tego, że można je dodawać do sałatek i przepisów, takich jak ciasta, pieczywo, krakersy, farofas o niskiej zawartości węglowodanów i ciasta.
Kasztan można również zmiażdżyć lub już uzyskać w postaci mąki do wykorzystania w przepisach.
Przepis na chleb z orzechami nerkowca
Ponieważ jest to pokarm bogaty w dobre tłuszcze, orzechy nerkowca są świetną opcją pomagającą schudnąć i mogą stanowić dietę niskowęglowodanową. Oto jak zrobić pyszny brązowy chleb z tego orzecha:
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki z orzechów nerkowca
- 1 łyżka mąki lnianej
- 1 płytka łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca
- 3 ubite jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka świeżych ziół, takich jak rozmaryn i tymianek
- Masło do natłuszczenia formy
Tryb przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz jajek. W innym pojemniku dobrze ubij jajka widelcem i dodaj do pozostałych składników. Wlej masę do prostokątnego kształtu na natłuszczony chleb i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC na około 30 minut.
