Żywność bezglutenowa

Żywność bezglutenowa to żywność taka jak owoce, warzywa i mięso, ponieważ na przykład nie zawierają w swoim składzie białka glutenowego.

Są to jedyne pokarmy, które można spożywać w przypadku celiakii, ponieważ u tych pacjentów gluten może uszkadzać ściany jelita i powodować biegunkę oraz ból brzucha, utrudniając wchłanianie niektórych składników odżywczych.

Jednak każdy może skorzystać na zmniejszeniu spożycia glutenu, ponieważ gluten może powodować wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej.

Żywność bezglutenowa Inne produkty bezglutenowe

Lista produktów bezglutenowych

Żywność bezglutenowa to:

Owoce;
Warzywa i warzywa;
Mięso i ryba;
Mąka ryżowa, maniok, migdały, kukurydza, fasola, groch, soja, ignamy;
Ryż, kukurydza, amarantus, maranta, kasza gryczana, komosa ryżowa;
Skrobia kukurydziana (popularna skrobia kukurydziana);
Tapioka;
Skrobia ziemniaczana;
Gotowana mąka kukurydziana;
Sól, cukier, proszek czekoladowy, kakao;
Żelatyna;
Oleje, oliwa z oliwek, masła i margaryny.

Istnieją również inne produkty bezglutenowe, które można łatwo kupić w sklepach ze zdrową żywnością, takie jak chleb i makaron, ale w tym przypadku na etykiecie produktu powinna znajdować się informacja „żywność bezglutenowa” lub „bezglutenowa”.

Zobacz przepisy bezglutenowe na: Przepis na chleb bezglutenowy.

Jak zrobić dietę bezglutenową

Aby stosować dietę bezglutenową, należy spożywać wyłącznie produkty bezglutenowe i należy wykluczyć z diety wszystkie produkty bezglutenowe, takie jak na przykład z mąki pszennej, jęczmienia lub żyta, takie jak ciasta, ciastka, herbatniki czy chleb. Dowiedz się więcej o żywności bezglutenowej pod adresem: Żywność zawierająca gluten.

Dieta bezglutenowa pomaga złagodzić objawy powodowane przez gluten u pacjentów z celiakią, takie jak biegunka i bóle brzucha. Ponadto dieta bezglutenowa jest również stosowana w celu odchudzania, ponieważ z diety eliminowane są np. Krakersy, pieczywo, ciastka czy ciasteczka, co ogranicza ilość spożywanych kalorii.

Aby przestrzegać diety bezglutenowej, ważne jest, aby mieć dietetyka, aby upewnić się, że wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi są spożywane, ale obejrzyj ten film, aby zobaczyć kilka wskazówek:

Dowiedz się więcej o tej diecie na: