Dieta niskowęglowodanowa to taka, w której należy ograniczyć spożycie węglowodanów w diecie, eliminując w szczególności źródła węglowodanów prostych, takich jak cukier i biała mąka. Przy zmniejszonej zawartości węglowodanów ważne jest, aby dostosować spożycie białka i zwiększyć spożycie dobrych tłuszczów, takich jak orzechy, masło orzechowe, awokado i oliwa z oliwek. Dowiedz się wszystkiego o diecie niskowęglowodanowej.
Ponieważ jednak większość ludzi jest przyzwyczajona do robienia przekąsek bogatych w węglowodany, takich jak chleb, tapioka, ciastka, ciasta, kuskus i pikantne, często trudno jest wymyślić praktyczne i smaczne przekąski, które można włączyć do tej diety. Oto 5 przykładów przekąsek Low Carb.
1. Kasztany z jogurtem naturalnym
Super szybka i praktyczna przekąska o niskiej zawartości węglowodanów to mieszanka kasztanów i zwykłego jogurtu. Ogólnie kasztany i nasiona oleiste, takie jak orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie i orzeszki ziemne, są bogate w dobre tłuszcze, cynk i białka, a ponadto mają bardzo niską zawartość węglowodanów.
Pełnowartościowy jogurt naturalny jest bogaty w białka i tłuszcze oraz ma niską zawartość węglowodanów. Jednak ze względu na gorzki smak przemysł często dodaje cukier, aby poprawić smak, ale idealnym rozwiązaniem jest zakup niesłodzonego jogurtu naturalnego i dodawanie tylko kilku kropli słodzika podczas jedzenia.
2. Szarlotka o niskiej zawartości węglowodanów
Szarlotka nadaje przekąskom pyszny słodki smak, a ponadto można ją zabrać w pudełku śniadaniowym na zajęcia lub do pracy.
Składniki:
- 1 jajko
- 1/2 jabłka
- 1 łyżka mąki migdałowej
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Kulinarny słodzik ze stewii do smaku
- Cynamon do smaku
- Masło lub olej kokosowy do natłuszczenia patelni
Tryb przygotowania:
Jabłko pokroić w cienkie plasterki i odstawić. Ubij mikserem lub widelcem jajko, mąkę, śmietanę lub jogurt i drożdże. Posmaruj patelnię masłem lub olejem kokosowym i podgrzej. Następnie dodaj słodzik i cynamon, rozłóż plasterki jabłka, a przede wszystkim dodaj ciasto. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 7 minut lub do całkowitego upieczenia ciasta. Ułóż na talerzu i posyp więcej cynamonu do smaku.
3. Kluska Dyniowa
To ciasteczko jest bogate w witaminę A z dyni i dobre tłuszcze z orzechów kokosowych i kasztanów. Jeśli wolisz, nie dodawaj do przepisu słodzików ani orzechów i używaj ciasta tak, jakby to był chleb, wypełniając je na przykład serem, jajkiem lub rozdrobnionym kurczakiem.
Składniki:
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki puree z gotowanej herbaty dyniowej
- 1 łyżka kulinarnego słodzika
- 1 płytka łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 łyżki lekko pokruszonych kasztanów (opcjonalnie)
Tryb przygotowania:
Ubij wszystkie składniki mikserem lub blenderem, z wyjątkiem pokruszonych kasztanów. Następnie wlej ciasto do natłuszczonych lub silikonowych foremek, dodaj lekko pokruszone orzechy do ciasta i piecz w średnim piekarniku przez około 25 minut, aż test wykałaczki wskaże, że ciasto jest ugotowane. Przepis na około 6 porcji.
4. Naleśnik z siemienia lnianego
Jest to wersja tradycyjnej krepioki o niskiej zawartości węglowodanów, ale gumę z tapioki zastępuje mąka lniana.
Składniki:
- 1 jajko
- 1,5 łyżki mąki lnianej
- szczypta soli i oregano
- 2 łyżki pokrojonego w kostkę sera
- 2 łyżki posiekanych pomidorów do nadzienia
Tryb przygotowania:
W głębokiej misce wymieszaj jajko, mąkę lnianą, sól i oregano i dobrze ubij widelcem. Dodaj ser i pomidor lub wybrane nadzienie i ponownie wymieszaj. Posmaruj patelnię masłem, oliwą z oliwek lub olejem kokosowym i polej ciasto, zarumieniając z obu stron.
5. Chleb dyniowy w kuchence mikrofalowej
Ten praktyczny chleb można wypiec zarówno w wersji słodkiej, jak i pikantnej, jak pokazano poniżej:
Składniki:
- 1 jajko
- 50 g ugotowanej i zmiażdżonej dyni
- 1 łyżka mąki lnianej
- 1 szczypta proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli lub 1 łyżeczka do kawy kulinarnego słodzika
Tryb przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki, posmaruj kubek oliwą lub olejem kokosowym i wstaw do mikrofalówki na około 2 minuty. Jeśli wolisz, możesz przełamać bułkę i włożyć do tostera, aby była chrupiąca.
Zobacz 7 innych opcji przekąsek, które możesz mieć w samochodzie, w pracy lub w szkole:
