Herbata mate to rodzaj herbaty wytwarzanej z liści i łodyg rośliny leczniczej zwanej yerba mate, o naukowej nazwie Ilex paraguariensis, która jest powszechnie spożywana na południu kraju, w postaci chimarrão lub tereré.
Korzyści zdrowotne herbaty mate są związane z jej składnikami, takimi jak kofeina, różne minerały i witaminy, które zapewniają herbacie różne rodzaje właściwości, zwłaszcza przeciwutleniacz, moczopędny, łagodny środek przeczyszczający i dobry środek pobudzający mózg.
Wysoka zawartość kofeiny w herbacie mate zmniejsza objawy depresji i zmęczenia, pozostawiając osobę bardziej czujną i gotową do codziennych czynności. Dlatego jest to napój szeroko stosowany rano na rozpoczęcie dnia z większą energią.
Główne korzyści zdrowotne wynikające z herbaty mate to:
1. Obniż poziom cholesterolu
Herbatę tostową mate można przyjmować codziennie jako domowy środek na cholesterol, ponieważ zmniejsza wchłanianie tłuszczu z pożywienia ze względu na obecność saponin w jej konstytucji. Jednak ten domowy środek nie powinien zastępować leczenia wskazanego przez lekarza, ale jest doskonałym sposobem na uzupełnienie tego leczenia klinicznego.
2. Pomóż schudnąć
Roślina ta wykazuje działanie termogeniczne, które pomaga w procesie odchudzania i redukcji całkowitej tkanki tłuszczowej. Herbata działa na poprawę odpowiedzi sygnalizacyjnej sytości, ponieważ spowalnia czas opróżniania żołądka i zmniejsza ilość krążącej leptyny, a także zmniejsza tworzenie się tłuszczu trzewnego.
3. Chroń serce
Herbatka mate działa ochronnie na naczynia krwionośne, zapobiegając odkładaniu się tłuszczu w tętnicach, co w konsekwencji chroni serce przed zawałem. Jednak jego regularne spożywanie nie wyklucza konieczności zdrowego odżywiania się o niskiej zawartości tłuszczu.
4. Kontroluj cukrzycę
Herbata mate ma działanie hipoglikemiczne, co pomaga obniżyć ilość cukru we krwi, ale w tym celu należy ją spożywać codziennie i zawsze bez cukru i słodzika.
5. Walcz ze zmęczeniem i zniechęceniem
Ze względu na zawartość kofeiny herbata mate działa na poziomie mózgu, zwiększając dyspozycję psychiczną i koncentrację, dlatego wspaniale jest pić po przebudzeniu i po obiedzie, ale należy jej unikać w nocy i od późnego popołudnia do nie sprzyjają bezsenności i utrudniają sen. Jego spożycie jest szczególnie wskazane dla studentów i osób w środowisku pracy, aby zachować ich czujność.
Te same korzyści stwierdzono w herbacie mate, herbacie mate, chimarrão i terere.
Jak zrobić herbatę mate
Herbatę Mate można pić na gorąco lub mrożoną, z dodatkiem kilku kropli cytryny.
Składniki
- 1 łyżka prażonych liści yerba mate;
- 1 szklanka wrzącej wody.
Tryb przygotowania
Dodaj liście yerba mate do filiżanki wrzącej wody, przykryj i odstaw na 5 do 10 minut. Odcedź i weź następny. Dziennie można spożywać do 1,5 litra herbaty mate.
Jak zrobić chimarrão
Chimarrão to popularny autochtoniczny napój w południowych regionach Ameryki Południowej, który jest wytwarzany z yerba mate i musi być przygotowywany w specjalnym pojemniku zwanym tykwą. W tej misce umieszczona jest herbata, a także „bomba”, która działa prawie jak słomka, która pozwala pić chimarrão.
Aby przygotować go w formie mate, mate należy umieścić w misce do mate, aż wypełni około 2/3. Następnie przykryj miskę i przechyl pojemnik, aż zioło zgromadzi się tylko z jednej strony. Na koniec wypełnij pustą stronę gorącą wodą, przed wejściem do temperatury wrzenia, a także umieść pompę na dnie miski, trzymając palec na otworze słomki i zawsze dotykając pompką do ściany miski. Napij się jeszcze gorącej herbaty pompką z filtrem.
Kto nie powinien brać
Herbata Mate jest przeciwwskazana dla dzieci, kobiet w ciąży oraz osób cierpiących na bezsenność, nerwowość, zaburzenia lękowe czy nadciśnienie ze względu na wysoką zawartość kofeiny.
Dodatkowo, ponieważ obniża poziom cukru we krwi, napój ten powinien być stosowany u diabetyków tylko za zgodą lekarza, gdyż może być konieczne dostosowanie leczenia.
