Okra jest warzywem niskokalorycznym i bogatym w błonnik, dzięki czemu stanowi doskonałą opcję do diety odchudzającej. Ponadto okra jest również szeroko stosowana w kontrolowaniu cukrzycy, ponieważ pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Okra jest szeroko stosowana w typowych potrawach w Brazylii, takich jak tradycyjny kurczak z okrą z Minas Gerais, a jej spożycie przynosi takie korzyści, jak:
- Pomagają w odchudzaniu , ponieważ zawierają niewiele kalorii i są bogate w błonnik, co zwiększa uczucie sytości;
- Kontroluj poziom cukru we krwi dzięki niskiej zawartości węglowodanów i dużej zawartości błonnika;
- Poprawić pasaż jelitowy dzięki dużej zawartości błonnika;
- Kontroluj poziom cholesterolu , ponieważ zawiera rozpuszczalne włókna, które zmniejszają wchłanianie tłuszczów w jelicie;
- Zmniejsz stres i zrelaksuj się, ponieważ jest bogaty w magnez;
- Zapobiegaj anemii , zawierając kwas foliowy;
- Utrzymuj zdrowie kości , ponieważ jest bogaty w wapń.
Aby uzyskać te korzyści, okra musi być włączona do rutyny dietetycznej, którą można włączyć do zup, gulaszu, soków i sałatek. Zobacz inne produkty bogate w błonnik, które pomagają schudnąć i kontrolować cukrzycę.
Jak używać okry, aby schudnąć
Włączenie okry do diety odchudzającej pomaga w utracie wagi, ponieważ jest to warzywo o bardzo niskiej kaloryczności, zawierające tylko 30 kcal na każde 100 g surowej okry. Ponadto jest bogaty w błonnik, składniki odżywcze, które zwiększają uczucie sytości i sprawiają, że głód pojawia się dłużej.
Aby schudnąć, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie surowej, duszonej lub gotowanej okry, która może zawierać to warzywo w przyrządzaniu gorących dań, soków lub sałatek.
Należy jednak pamiętać, że efekt utraty wagi jest większy, zwłaszcza jeśli okra jest włączona do zbilansowanej diety i towarzyszy jej regularna aktywność fizyczna. Aby schudnąć w zdrowy sposób bez szkody dla zdrowia, ważne jest, aby mieć dietetyka, który zaleci plan żywieniowy zgodny z celami i potrzebami każdej osoby. Aby pozostać w formie we właściwy sposób, oto jak przygotować szybką i zdrową dietę odchudzającą.
Tabela informacji żywieniowych
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze dla 100 g surowej okry.
| Surowa Okra | |
| Energia | 30 kcal |
| Węglowodan | 6,4 g |
| Białko | 1,9 g |
| Gruby | 0,3 g |
| Włókna | 4,6 g |
| Magnez | 50 mg |
| Wapń | 112 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Cynk | 0,6 mg |
Okra drool zawiera wiele składników odżywczych, ale nie zawsze jest to przyjemne dla podniebienia. Aby go usunąć, wskazówka polega na odcięciu końcówki okry i zanurzeniu w wodzie z cytryną lub octem na 30 minut. Następnie okra musi zostać umyta, wysuszona i używana według uznania.
Jak zrobić okrę bez śliny
To normalne, że okra tworzy rodzaj śliny podczas przygotowywania i aby uniknąć tego problemu, należy zastosować jedną z następujących strategii:
1. Wlej oliwę lub oliwę na nieprzywierającą patelnię i pozwól jej trochę się rozgrzać przed dodaniem umytej okry. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie kropelki będą wolne i suche. Jeśli możesz, namocz okrę w occie z 2 łyżkami wody na około 20 minut.
2. Umyj i osusz okra szmatką i połóż ją na patelni z oliwą i 2 łyżkami octu. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie kropelki wypłyną i wyschną.
3. Umyj, osusz, pokrój okrę i wstaw do piekarnika na około 15 minut. Ślina wyjdzie i wyschnie pod wpływem ciepła z piekarnika, a okra będzie się gotować w tym czasie. Następnie usuń okrę i podsmaż na czosnku i oleju lub według własnego uznania.
Zdrowe przepisy z okrą
Niektóre opcje zdrowego przepisu na okrę to:
1. Kurczak z okrą
Składniki:
- 1 cały kurczak, około 1,5 kg
- 200 g okry
- 2 cytryny
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekany pomidor
- 5 ząbków czosnku
- 1 posiekana papryka
- 1/4 filiżanki herbaty z oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- do smaku sól, czarny pieprz i zielony zapach
Tryb przygotowania:
Przypraw kurczaka cebulą, czosnkiem, papryką i pomidorem i odstaw. Jeśli chcesz okra bez śliny, powinieneś moczyć ją w wodzie z sokiem z cytryn na około 20 do 30 minut. Podsmaż kurczaka na średnim ogniu, a gdy będzie biały, dodaj wodę do ugotowania. Doprawiamy solą, pieprzem i zielonym zapachem. Okrę pokroić w kostkę i po 20 minutach gotowania kurczaka włożyć na patelnię i gotować przez kolejne 20 minut. Zdjąć z ognia i podawać na gorąco.
2. Mielona wołowina z okrą
Składniki:
- 1/2 kg mielonego mięsa (z chudego mięsa takiego jak kaczątko)
- 250 g okry
- Sok z 2 cytryn
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oregano
- Sól, pieprz i pietruszka do smaku
Tryb przygotowania:
Umyj i odetnij czubki okry i pozwól im moczyć się w wodzie cytrynowej przez 30 minut. Wyjmij z wody i wysusz, aby uniknąć ślinienia. Następnie okra należy pokroić na średnie kawałki i odstawić. Mięso dopraw czosnkiem, pieprzem, solą i natką pietruszki i podsmaż na patelni z oliwą i cebulą. Gotuj przez około 20 minut. Dodaj okrę i oregano i gotuj przez kolejne 10 minut. Podawać na gorąco.
3. Sałatka okra z ricottą
Składniki:
- 200 g okry
- 1 mała żółta papryka
- 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
- 50 g posiekanych oliwek
- 150 g świeżej ricotty
- 3 łyżki octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ sok z cytryny
- Sól dla smaku
Tryb przygotowania:
Umyj okrę, odetnij oba końce i zanurz w wodzie z sokiem z cytryny na 15 minut. Odcedź i na patelni z wodą i solą gotuj okra przez 10 minut. Odcedź, ostudź, a następnie pokrój okrę na plasterki. Ugotuj cebulę lub szybko podsmaż ją na oliwie, aby straciła ciepło. Ricottę grubo pokruszyć i odstawić. Piecz paprykę w wysokim piekarniku przez 10 minut, a następnie pokrój w paski lub dużą kostkę. W naczyniu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj oliwki i dopraw octem, oliwą i solą.
