Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak truskawki, pomarańcze i cytryny, pomagają wzmocnić naturalne mechanizmy obronne organizmu, ponieważ zawierają przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, które w nadmiarze w organizmie sprzyjają wystąpieniu niektórych chorób.
Witaminę C należy spożywać regularnie, ponieważ jest doskonałym środkiem leczniczym i ułatwia przyswajanie żelaza na poziomie jelitowym, co jest szczególnie wskazane w leczeniu anemii. Ponadto witamina C ułatwia gojenie się skóry i poprawia krążenie krwi, wspaniale pomagając zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak na przykład miażdżyca.
Pokarmy zawierające witaminę C.
Poniższa tabela przedstawia produkty zawierające dużą ilość witaminy C:
| Pokarmy bogate w witaminę C. | Waga | Zawartość witaminy C. |
| Surowa żółta papryka | 100 gramów | 201,4 mg |
| Naturalny sok pomarańczowy | 248 g | 124 mg |
| Truskawka | 152 g | 86 mg |
| Papaja | 140 g | 86 mg |
| kiwi | 76 g | 74 mg |
| Guawa | 100 gramów | 73,3 mg |
| Melon | 160 g | 67,5 mg |
| Sok pomidorowy | 242 g | 67 mg |
| Mandarynka | 100 mg | 63,6 mg |
| Mango | 207 g | 57 mg |
| Pomarańczowy | 96 g | 51 mg |
| Gotowane brokuły | 92 g | 37 mg |
| Gotowany kalafior | 62 g | 27 mg |
| Gotowana kapusta | 65 g | 27 mg |
| Słodki ziemniak | 100 gramów | 23,8 mg |
| Owoce morza na parze | 100 gramów | 22 mg |
| Świeży pomidor | 90 g | 17 mg |
| Arbuz | 152 g | 14 mg |
| Naturalny sok z cytryny | 30,5 g | 14 mg |
| Sok ananasowy | 125 g | 13 mg |
Ponadto inne pokarmy z witaminą C, choć w mniejszych ilościach to sałata, karczoch, ananas, banan, szpinak, awokado, jabłko, marchewka, śliwka, dynia i burak. Idealnym sposobem na uzyskanie dużej ilości witaminy C z pożywienia jest spożywanie ich w postaci świeżej lub w sokach.
Zalecana dzienna porcja witaminy C.
Zalecana dzienna dawka witaminy C różni się w zależności od stylu życia, wieku i płci:
Dzieci i młodzież:
- 1 do 3 lat: 15 mg.
- 4 do 8 lat: 25 mg.
- 9 do 13 lat: 45 mg.
- 14 do 18 lat: 75 mg.
Mężczyźni od 19 lat: 90 mg.
Kobiety:
- Od 19 lat: 75 mg.
- Ciąża: 85 mg
- W okresie karmienia piersią: 120 mg.
Palacze: dodaj około 35 mg witaminy C dziennie do dziennego zalecenia, ponieważ palacze mają większe zapotrzebowanie na witaminę C.
Zanieczyszczenia i leki mogą zaburzać proces wchłaniania witaminy C, dlatego w takich przypadkach zdrowym dorosłym zaleca się spożywanie 120 mg witaminy C dziennie, co odpowiada szklance soku pomarańczowego.
Niektóre badania wskazują, że witamina C może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom i poprawie infekcji dróg oddechowych i ogólnoustrojowych, dlatego zaleca się spożywanie od 100 do 200 mg dziennie, aby zapobiec chorobom.
Kiedy przyjmować musującą witaminę C.
Musująca witamina C wskazana jest głównie dla osób, które mają objawy niedoboru witaminy C, takie jak łatwe krwawienia ze skóry i dziąseł, które są objawami szkorbutu. Musująca witamina C może być również przydatna w:
- Unikaj i zwalczaj fioletowe ślady, które pojawiają się na skórze nawet w małych zmianach;
- Przyspieszanie regeneracji mięśni u osób ćwiczących aktywność fizyczną i sportowców, pomagając w hipertrofii mięśni;
- Wzmocnij układ odpornościowy, zapobiegając przeziębieniom i grypie;
- Wzmacnia chrząstkę, ponieważ wspomaga syntezę kolagenu przez organizm, zapobiegając osłabieniu stawów.
Jednak zdrowi ludzie na ogół nie potrzebują suplementacji witaminy C, ponieważ witaminę tę można łatwo uzyskać z pożywieniem. Odkryj wszystkie zalety witaminy C.
Jak dłużej utrzymać witaminę C.
Aby utrzymać witaminę C w żywności, ważne jest, aby nie pozostawiać obranych owoców, takich jak truskawki, papaje, kiwi czy pomarańcze w kontakcie z powietrzem i wystawionych na działanie światła przez długi czas, ponieważ czynniki te mogą zmniejszać zawartość witaminy C w żywności. Dlatego podczas przygotowywania soku pomarańczowego lub ananasowego ważne jest, aby umieścić go w lodówce w ciemnym, zakrytym słoiku, aby uniknąć kontaktu soku z powietrzem i światłem w lodówce.
Ponadto witamina C rozpuszcza się w wodzie podczas gotowania potraw, takich jak brokuły, kapusta lub papryka i ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach, dlatego aby spożywać jak najwięcej witaminy C, ważne jest, aby jeść naturalnie, bez gotowania.
