Rapadura to słodycz z zagęszczonego soku z trzciny cukrowej i, w przeciwieństwie do białego cukru, jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak wapń, magnez, żelazo i potas.
Mały kawałek rapadury o masie 30 g ma około 111 kcal, a idealnym rozwiązaniem jest spożywanie tylko takiej ilości dziennie, aby nie przytyć. Dobrą wskazówką jest spożywanie rapadury zaraz po dużym posiłku, takim jak obiad, podczas którego zwykle je się sałatkę w daniu głównym, co pomaga zmniejszyć produkcję tłuszczu, jaką może przynieść słodka rapadura.
Korzyści z Rapadury
Umiarkowane spożycie rapadury ze względu na zawartość witamin i minerałów przynosi korzyści takie jak:
- Daj więcej energii na trening , ponieważ jest bogaty w kalorie;
- Zapobiegaj anemii , zawierając żelazo i witaminy z grupy B;
- Poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego dzięki obecności witamin z grupy B;
- Zapobiegaj skurczom i osteoporozie , ponieważ zawiera wapń i fosfor.
Rapadura, która dodała pożywne pokarmy, takie jak orzechy, kokos i orzeszki ziemne, przynosi jeszcze więcej korzyści zdrowotnych, ale ważne jest, aby pamiętać, że jej spożycie powinno odbywać się tylko w niewielkich ilościach dziennie, szczególnie przed lub po treningu lub jako naturalna energia z długich treningów, trwających ponad 1 godzinę. Zobacz więcej o naturalnych cukrach i substancjach słodzących i dowiedz się, który wybrać.
Skład odżywczy
Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy 100 g rapadury i cukru białego, aby porównać składniki odżywcze każdego z nich:
| Ilość: 100 g | Rapadura | Biały cukier |
| Energia: | 352 kcal | 387 kcal |
| Węglowodan: | 90,8 kcal | 99,5 g |
| Białko: | 1 g | 0,3 g |
| Gruby: | 0,1 g | 0 g |
| Włókna: | 0 g | 0 g |
| Wapń: | 30 mg | 4 mg |
| Żelazo: | 4,4 g | 0,1 mg |
| Magnez: | 47 mg | 1 mg |
| Potas: | 459 mg | 6 mg |
Należy pamiętać, że rapadura, mimo że jest zdrowsza, nie powinna być spożywana w nadmiarze, ponieważ może zwiększać ryzyko wystąpienia problemów, takich jak przyrost masy ciała, trójglicerydy, wysoki poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Nie powinny go również spożywać osoby z cukrzycą, wysokim cholesterolem i chorobami nerek.
Rapadura podczas treningu dodaje energii
Rapadura może być używana jako szybkie źródło energii i składników odżywczych podczas długich sesji treningowych z dużym zużyciem, takich jak biegi długodystansowe, pedałowanie, wioślarstwo i sporty walki. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny, energia cukru z rapadury jest szybko wchłaniana przez organizm, co pozwala na utrzymanie wydolności treningowej bez uczucia ciężkości.
Tak więc podczas treningu trwającego dłużej niż 1 godzinę można spożyć od 25 do 30 g rapadury w celu uzupełnienia energii i minerałów, które są tracone wraz z potem. Oprócz rapadury, sok z trzciny cukrowej może być również stosowany jako strategia szybkiego nawadniania i uzupełniania energii. Zobacz więcej wskazówek na temat tego, co jeść przed i po treningu.
Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak zrobić domowy napój energetyczny, aby poprawić swój trening:
