6 korzyści zdrowotnych wynikających z truskawek (ze zdrowymi przepisami)

Właściwości zdrowotne truskawek są różnorodne, wśród nich jest walka z otyłością, a także pomoc w utrzymaniu dobrego widzenia.

Jego lekki i wyrazisty smak jest idealnym połączeniem, które sprawia, że ​​ten owoc jest jednym z najbardziej uniwersalnych w kuchni, bardzo dobry do wykorzystania jako deser lub do sałatek. Dodatkowo truskawka ma właściwości moczopędne, jest bogata w witaminę C, która pomaga w gojeniu się ran, a także wzmacnia ściany naczyń krwionośnych poprawiając krążenie.

Główne zalety truskawki to: 

1. Pomóż zapobiegać chorobom układu krążenia

Truskawki są bogate w błonnik, a włączenie ich do diety pomaga zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, udaru i chorób tętnic oraz pomaga wzmocnić układ odpornościowy. 

2. Popraw zdolności umysłowe

Cynk obecny w truskawkach stymuluje myślenie, witamina C, czujność umysłową, a witamina B obniża poziom homocysteiny, który może przyczyniać się do choroby Alzheimera.

3. Zwalczaj otyłość

Białka, błonnik i dobre tłuszcze obecne w truskawkach powodują uczucie sytości, zmniejszając ilość spożywanego pożywienia i wydłużając czas między posiłkiem a innymi posiłkami. Jest to działanie hamujące głód, które zwalcza otyłość. 

Otyłość stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia człowieka, ale można sobie z nią poradzić, stosując dobre nawyki żywieniowe, wykonując niewielkie czynności w ciągu dnia. Zapoznaj się z głównymi przyczynami otyłości i dowiedz się, jak ich unikać.

4. Utrzymuj zdrowie oczu 

Zeaksantyna  to carotenoideresponsável dać czerwoną barwę owoców i tężec jest obecny w truskawki jak oko ludzkie. Po spożyciu związek ten pomaga chronić oko przed światłem słonecznym i promieniami ultrafioletowymi słońca, zapobiegając na przykład pojawieniu się zaćmy w przyszłości. 

5. Pomóż zachować jędrność skóry

Witamina C obecna w truskawkach jest jednym z głównych składników wykorzystywanych przez organizm do produkcji kolagenu odpowiedzialnego za jędrność skóry.

6. Wzmocnić system odpornościowy

Truskawki to owoc o dużej zawartości witaminy C, witaminy, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć produkcję komórek obronnych, wzmacniając naturalną odporność organizmu na infekcje, takie jak na przykład przeziębienie czy grypa.

Główne właściwości truskawki

Oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych wynikających z truskawek, owoc zawiera również właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i lecznicze. Sprawdź, czym są przeciwutleniacze i do czego służą.

Informacje żywieniowe

Jak dezynfekować truskawki

Truskawki należy dezynfekować przed spożyciem, ponieważ ich dezynfekcja może zmienić ich kolor, smak lub konsystencję w pierwszej kolejności. Aby prawidłowo zdezynfekować owoc, musisz:

1. Umyj truskawki dużą ilością wody, nie usuwając liści;
2. Umieść truskawki w naczyniu z 1 litrem wody i 1 szklanką octu;
3. Umyj truskawki mieszanką wody i octu przez 1 minutę;
4. Usuń truskawki i wysusz na ręczniku papierowym.

Innym sposobem dezynfekcji truskawek jest użycie specjalnych produktów do dezynfekcji owoców i warzyw, które można kupić na rynku. W takim przypadku produkt należy używać zgodnie z wytycznymi pakowania.

Zdrowy przepis z truskawkami

Truskawka to owoc o kwaśnym i słodkim smaku, który świetnie nadaje się jako deser, a ponadto zawiera tylko 5 kalorii w jednostce.

Zapoznaj się z przepisami na zdrowe truskawki, które urozmaicą sposób korzystania z tych owoców na co dzień.

1. Sałatka z truskawkami i melonem

To świeży przepis na sałatkę do obiadu lub kolacji. 

Składniki

• Sałata lodowa połówkowa
• 1 mały melon
• 225 g pokrojonych truskawek
• 1 kawałek ogórka 5 cm, drobno pokrojony
• Gałązka świeżej mięty

Składniki na sos

• 200 ml naturalnego jogurtu
• 1 kawałek ogórka obrany 5 cm
• Trochę świeżych liści mięty
• Pół łyżeczki startej skórki cytryny
• 3-4 kostki lodu

Tryb przygotowania

Sałatę przełożyć do pojemnika, dodać truskawki i ogórek bez skórki. Następnie zmiksuj wszystkie składniki sosu w blenderze. Podawaj sałatkę z odrobiną dressingu na wierzchu.

2. Mus truskawkowy 

Składniki 

• 300 g mrożonych truskawek
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu 

Tryb przygotowania 

Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i ubijaj przez 4 minuty. Najlepiej byłoby, gdyby mus był podawany zaraz po przygotowaniu.

3. Dżem truskawkowy 

Składniki

• 250 g truskawki
• 1/3 soku z cytryny
• 3 łyżki brązowego cukru
• 30 ml przefiltrowanej wody
• 1 łyżka chia

Tryb przygotowania

Pokrój truskawki w drobną kostkę. Następnie na nieprzywierającej patelni dodaj składniki i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Będziesz gotowy, gdy zauważysz, że truskawka jest prawie całkowicie stopiona.

Odstaw do szklanego słoika i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 miesiące.

4. Ciasto truskawkowe

Składniki 

• 350 g truskawki 
• 3 jajka
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• szczypta soli
• 3/4 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki płatków quinoa
• 1/2 szklanki maranta
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Tryb przygotowania 

W pojemniku wymieszać suche składniki, zaraz po dodaniu płynów, jeden po drugim, aż do uzyskania jednorodnego ciasta, na koniec dodać drożdże i lekko wymieszać z ciastem. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º na 25 minut, w formie połączonej z olejem kokosowym i mąką ryżową.