Dieta węglowodanowa jest zalecana w celu zmniejszenia stanu zapalnego jelit spowodowanego problemami, takimi jak nadmiar gazów, złe trawienie, choroba Leśniowskiego-Crohna i zespół jelita drażliwego, ponieważ pomaga zmniejszyć objawy bólu brzucha, biegunki, gazów i złego wchłaniania oraz pozwala organizmowi rozpocząć naprawę komórek jelitowych.
Ta dieta opiera się na spożyciu pokarmów zawierających węglowodany, których trawienie wymaga mniej pracy, takich jak gotowane warzywa i owoce w łupinkach, co pomaga uspokoić i zregenerować ściany jelit. Należy unikać pokarmów, które wymagają więcej pracy podczas trawienia lub które pobudzają wytwarzanie większej ilości gazów, takich jak mleko lub fasola. Zrób test i dowiedz się, czy masz zespół jelita drażliwego.
Lista dozwolonych pokarmów
Pokarmy dozwolone w tej diecie są lekkostrawne, takie jak:
- Mięso: kurczak, indyk, jajka, krowa, jagnięcina, wieprzowina;
- Zboża: ryż, mąka ryżowa, sorgo, owies, makaron ryżowy;
- Warzywa lekkostrawne: szparagi, buraki, brokuły, kalafior, marchew, seler, ogórki, bakłażany, sałata, grzyby, papryka, kabaczek, szpinak, pomidory lub rzeżucha;
- Owoce obrane: banan, kokos, grejpfrut, winogrono, kiwi, cytryna, mango, melon, pomarańcza, papaja, brzoskwinia, ananas, śliwka lub mandarynka;
- Produkty mleczne: jogurt naturalny, sery krowie lub owcze bez laktozy lub leżakowane przez 30 dni;
- Nasiona oleiste: migdały, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, laskowe, włoskie lub nerkowca;
- Rośliny strączkowe : orzeszki ziemne;
- Napoje: herbaty, naturalne soki bez cukru i wody;
- Inne: masło orzechowe.
Inną wskazówką jest preferowanie gotowanych warzyw niż surowych liści, szczególnie podczas kryzysów z biegunką lub nadmiernym gazem. Zobacz więcej wskazówek, jak wyeliminować gaz jelitowy.
Lista zabronionych pokarmów
Pokarmy, których należy unikać w diecie na zapalenie jelit to:
- Przetwory mięsne: kiełbasa, kiełbasa, boczek, szynka, bolonia, salami, pierś z indyka;
- Zboża: mąka pszenna, żyto;
- Produkty mleczne: mleko i sery wysoko przetworzone, takie jak cheddar i polenguinho;
- Rośliny strączkowe: fasola, soczewica lub groszek;
- Warzywa: brukselka, kapusta, kiełki masła, okra, cykoria;
- Owoce: jabłko, morela, nektarynka, gruszka, śliwka, wiśnia, awokado, jeżyna, liczi;
- Produkty przemysłowe: gotowe mrożonki, ciastka, gotowe makarony do ciast, przyprawy pokrojone w kostkę, zupy gotowe, lody, słodycze i przekąski;
- Napoje: napoje alkoholowe.
W niektórych przypadkach używanie kawy może również podrażniać jelita i powodować dyskomfort. Dlatego ważne jest, aby obserwować pojawienie się objawów po spożyciu kawy i jeśli to konieczne, stosować kawę bezkofeinową lub usunąć ten napój z diety.
Dlaczego to działa
Eliminując z diety złożone węglowodany, laktozę, sacharozę i inne uprzemysłowione składniki, układ pokarmowy ma mniej pracy, dzięki czemu organizm może rozpocząć proces regeneracji uszkodzonych komórek jelitowych.
W ten sposób zmniejsza się ilość spożywanych toksyn, a flora jelitowa zostaje uregulowana, co zapobiega pojawianiu się stanów zapalnych, które wywołują nowe kryzysy objawów.
Aby leczyć zespół jelita drażliwego i jednocześnie zmniejszać napady padaczkowe, poznaj także dietę FODMAP.
