Żelazo jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla funkcjonowania organizmu, ponieważ bierze udział w procesie transportu tlenu, pracy mięśni i układu nerwowego. Ten minerał można uzyskać z pożywienia, z owocami takimi jak kokos, truskawki i suszone owoce, takie jak pistacje, orzechy lub orzeszki ziemne.
Zaletą stosowania owoców bogatych w żelazo jest to, że wiele z nich jest generalnie również bogatych w witaminę C, która jest witaminą sprzyjającą wchłanianiu przez organizm żelaza pochodzenia roślinnego, przyczyniając się do zapobiegania i leczenia anemii.
Wiedza o tym, które owoce są bogate w żelazo, jest szczególnie ważna dla wegetarian, ponieważ nie spożywają mięsa, które jest doskonałym źródłem żelaza. Dlatego ważne jest, aby szukali alternatyw dla źródła żelaza, aby uniknąć chorób spowodowanych brakiem tego minerału, takich jak anemia. Dowiedz się, co powinien jeść wegetarianin, aby uniknąć anemii.
Żelazne korzyści zdrowotne
Żelazo pełni kilka funkcji w organizmie. Główne funkcje żelaza w hemoglobinie to łączenie się z tlenem, umożliwianie jego transportu i podawania do tkanek oraz udział w reakcjach utleniania, ważnych przy wytwarzaniu energii z pożywienia. Ponadto żelazo jest również ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i udziału różnych reakcji w organizmie.
Gdy występuje niedobór żelaza, zmniejsza się aktywność wielu enzymów biorących udział w tych reakcjach biochemicznych, co zagraża prawidłowemu funkcjonowaniu organizmu.
Owoce bogate w żelazo
Owoce bogate w żelazo są świetną alternatywą dla wzbogacenia diety w żelazo, a także stanowią alternatywę uzupełniającą w profilaktyce i leczeniu anemii u dzieci, dorosłych czy kobiet w ciąży. Niektóre przykłady owoców zawierających żelazo to:
| Owoc | Ilość żelaza na 100 g |
| Pistacja | 6,8 mg |
| Suszona morela | 5,8 mg |
| Podaj winogrono | 4,8 mg |
| Suszony kokos | 3,6 mg |
| Orzech | 2,6 mg |
| Arachid | 2,2 mg |
| Truskawka | 0,8 mg |
| Jeżyna | 0,6 mg |
| Banan | 0,4 mg |
| Awokado | 0,3 mg |
| wiśnia | 0,3 mg |
Aby zwiększyć przyswajanie żelaza obecnego w tych owocach, należy unikać spożywania pokarmów zawierających wapń w tym samym posiłku, ponieważ wapń zmniejsza wchłanianie żelaza.
Dowiedz się o innych pokarmach bogatych w żelazo, odpowiednich ilościach dla każdej osoby i wskazówkach, których należy przestrzegać, aby poprawić ich wchłanianie.
Obejrzyj poniższy film i dowiedz się, co zrobić, aby zapobiec anemii:
