Herbata matcha powstaje z najmłodszych liści zielonej herbaty ( Camellia sinensis ), które są chronione przed słońcem, a następnie zamieniane w proszek, dzięki czemu mają większe stężenie kofeiny, teaniny i chlorofilu, dostarczając organizmowi antyoksydantów.
Regularne spożywanie tej herbaty może poprawić ogólny stan zdrowia organizmu, ponieważ niektóre badania naukowe łączą spożywanie herbaty matcha z poprawą funkcji mózgu i utratą wagi, a ponadto stwierdzono, że ma ona ochronny wpływ na wątrobę. Herbatę matcha można znaleźć w postaci proszku lub w torebkach w supermarketach, aptekach, sklepach ze zdrową żywnością i sklepach internetowych.
Korzyści z herbaty matcha
Herbata matcha może przynosić wiele korzyści zdrowotnych, w tym być weryfikowana w badaniach naukowych. Niektóre z zalet herbaty matcha to:
- Chroni komórki przed działaniem wolnych rodników , ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, zmniejszając ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe i ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka;
- Zwiększa metabolizm , sprzyjając utracie wagi, ponieważ zwiększa tempo utleniania tłuszczów;
- Może pomóc zmniejszyć i zmniejszyć stres , ponieważ zawiera teaninę;
- Może poprawić nastrój , pamięć i koncentrację dzięki połączeniu teaniny i kofeiny obecnej w roślinie. Kofeina pomaga poprawić zdolności poznawcze i czujność, a teanina i sprzyja relaksacji, uspokaja i zmniejsza napięcie;
- Może sprzyjać zdrowiu wątroby , ponieważ pomaga regulować metabolizm tłuszczów w organizmie, zmniejszając ich gromadzenie się w wątrobie, a także zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki wątroby przed zmianami nowotworowymi;
- Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się , ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze;
- Pomaga kontrolować ciśnienie krwi i obniżyć poziom cholesterolu , zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Korzyści płynące z herbaty matcha są nadal badane, jednak większość badań wykazała, że roślina ta rzeczywiście ma wiele zalet dla organizmu i można ją włączyć do codziennej diety.
Jak konsumować
Zalecane dzienne spożycie to 2 do 3 łyżek herbaty matcha dziennie, co odpowiada 2 do 3 filiżanek gotowej herbaty. Oprócz spożycia w postaci herbaty, matcha może być również stosowana jako składnik do przyrządzania ciast, pieczywa i soków, łatwo włączając ją do codziennej diety.
Dobrą wskazówką, aby wzmocnić działanie herbaty matcha i sprzyjać odchudzaniu, jest wypicie 1 filiżanki herbaty po wysiłku fizycznym, ponieważ przedłuża to metabolizm i zwiększa utratę wagi.
1. Herbata matcha
Matcha jest sprzedawana w postaci proszku i ma spieniony wygląd po przygotowaniu, a ponadto ma lekko gorzki smak.
Składniki
- 1 łyżeczka matchy;
- 60–100 ml wody.
Tryb przygotowania
Podgrzej wodę, aż zaczną się pierwsze wrzące bąbelki, wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż ostygnie. Umieść w filiżance z proszkiem matcha, mieszając do całkowitego rozpuszczenia proszku. Aby herbata stała się lżejsza, można dodać więcej wody do około 200 ml.
Można również dodać do herbaty skórkę cynamonową lub imbirową w celu złagodzenia smaku i wzmocnienia właściwości przeciwzapalnych herbaty.
2. Sok tropikalny z matchą
Jesteśmy firmą rodzinną.
Składniki
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego;
- 1/2 szklanki mleka sojowego lub migdałowego;
- 1 łyżeczka matchy.
Tryb przygotowania
Ubij wszystkie składniki w blenderze i podawaj lody, najlepiej bez cukru.
3. Babeczki Matcha
Składniki (12 sztuk)
- 2 szklanki płatków owsianych lub migdałów;
- 4 łyżki proszku do pieczenia;
- 2 łyżeczki soli;
- 2 łyżeczki matchy;
- 1/2 szklanki miodu;
- 360 ml mleka kokosowego lub migdałowego;
- 160 ml oleju kokosowego.
Tryb przygotowania
W misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i matchę. W innym pojemniku wymieszaj miód, mleko i olej kokosowy. Następnie stopniowo dodawaj mieszanki, umieść na blasze na muffinki i pozostaw do piekarnika w temperaturze 180ºC na około 30 minut.
