Orzechy brazylijskie, zwane także orzechami brazylijskimi, są owocami z rodziny oleistych, podobnie jak orzeszki ziemne, migdały i orzechy włoskie i mają następujące korzyści zdrowotne:
- Chroń zdrowie serca , ponieważ zawiera magnez i dobre tłuszcze, takie jak omega-3;
- Zapobiegaj chorobom, takim jak rak , ponieważ jest bogaty w selen, witaminę E i flawonoidy, substancje o dużej mocy przeciwutleniającej;
- Zapobiegaj miażdżycy z powodu obecności przeciwutleniaczy;
- Zapobiegają zakrzepicy , ponieważ są bogate w argininę i resweratrol, substancje ułatwiające krążenie krwi;
- Obniża wysokie ciśnienie krwi , ponieważ jest bogata w argininę, która rozluźnia naczynia krwionośne;
- Wzmacnia układ odpornościowy , ponieważ zawiera selen, ważny składnik odżywczy dla utrzymania zdrowia komórek i zapobiegania nowotworom.
Aby uzyskać korzyści, należy spożywać 1 orzech brazylijski dziennie przez co najmniej 5 dni w tygodniu, ale nie należy spożywać więcej niż 10 orzechów brazylijskich dziennie, ponieważ duże ilości tego pokarmu mogą powodować problemy, takie jak ból, osłabienie przebarwienia mięśni i paznokci. Zobacz także zalety orzeszków ziemnych, które poprawiają nastrój i chronią serce.
Informacje żywieniowe i sposób użycia
Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy w 100 g orzechów brazylijskich.
| Ilość na 100 g orzechów brazylijskich | |||
| Wartość energetyczna: 643 kcal | |||
| Białka | 14,5 g | Wapń | 146 mg |
| Gruby | 63,5 g | Magnez | 365 mg |
| Węglowodan | 15,1 g | Fosfor | 853 mg |
| Włókna | 7,9 g | Arginina | 2 g |
Omega 3 | 24,9 g | Cynk | 4,2 mg |
| Selen | 1083 mcg | Witamina E. | 17 mg |
Kasztan należy przechowywać w chłodnym miejscu i chronić przed światłem, aby nie stracił swoich właściwości, można go spożywać na surowo lub dodawać pokrojone do owoców, witamin, sałatek, płatków zbożowych i deserów.
Przepis na orzech brazylijski Farofa
Składniki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 sztuki zmiażdżonego czosnku
- 59 g pokruszonych kasztanów
- 100 g surowej mąki z manioku
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania
Na maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać kasztan i mąkę. Smażyć około 5 minut, doprawić solą i pieprzem i odstawić na kolejne 5 minut, mieszając wszystkie składniki. Wyłącz ogień i podawaj.
Zobacz także Jak używać orzechów brazylijskich do odchudzania.
