Nietolerancja glutenu powoduje objawy jelitowe, takie jak nadmiar gazów, ból brzucha, biegunka lub zaparcia, ale ponieważ objawy te pojawiają się również w niektórych chorobach, nietolerancja często nie jest diagnozowana. Ponadto, gdy nietolerancja jest ciężka, może wywołać celiakię, która powoduje silniejsze i częstsze objawy bólu brzucha i biegunki.
Ta alergia na gluten może wystąpić u dzieci i dorosłych, a dzieje się tak z powodu niezdolności lub trudności w trawieniu glutenu, który jest białkiem występującym w pszenicy, życie i jęczmieniu, a jego leczenie polega na usunięciu tego białka z diety. Zobacz wszystkie produkty zawierające gluten.
Jeśli uważasz, że możesz nie tolerować glutenu, sprawdź swoje objawy:
- 1. Nadmierny gaz i obrzęk brzucha po spożyciu chleba, makaronu lub piwa Nie Tak
- 2. Naprzemienne okresy biegunki lub zaparcia Nie Tak
- 3. Zawroty głowy lub nadmierne zmęczenie po posiłkach Nie Tak
- 4. Łatwa drażliwość Nie Tak
- 5. Częste migreny, które pojawiają się głównie po posiłkach Nie Tak
- 6. Czerwone plamy na skórze, które mogą swędzieć Nie Tak
- 7. Stały ból mięśni lub stawów Nie Tak
Jeśli jednak masz trudności z identyfikacją objawów, oto jak je rozróżnić, aby ułatwić diagnozę:
1. Dyskomfort w jamie brzusznej
W przypadku nietolerancji po spożyciu pokarmów zawierających pszenicę, jęczmień lub żyto często występują objawy, takie jak nadmiar gazów, obrzęk brzucha, biegunka lub zaparcia. Oprócz dyskomfortu w jamie brzusznej uszkadzane są również komórki jelitowe, powodując zaburzenia wchłaniania witamin i minerałów.
Jak rozróżnić: Ból wynikający z nietolerancji jest nawracający i zwykle towarzyszą mu zmiany gazowe i jelitowe głównie po zjedzeniu chleba, ciast lub makaronu, podczas gdy np. Ból żołądka pojawia się zawsze po posiłkach lub gdy jest się zbyt długo bez jeść.
2. Zawroty głowy
Jedzenie glutenu może powodować zawroty głowy, dezorientację psychiczną, dezorientację lub uczucie zmęczenia po jedzeniu, ale objawy te zwykle nie są związane z nietolerancją, więc pozostają niezauważone.
Jak rozróżnić: Zawroty głowy spowodowane nietolerancją pojawiają się nawet wtedy, gdy jesteś dobrze odżywiony i wypoczęty, bez związku z nadmierną aktywnością fizyczną lub zmianami ciśnienia krwi.
3. Wahania nastroju
Z powodu złego samopoczucia jelit często występują zmiany nastroju, głównie po posiłkach, z objawami drażliwości, niepokoju lub smutku.
Te częste wahania nastroju powodują również zmęczenie i znużenie, nawet po dobrze przespanej nocy. Dzieje się tak, ponieważ organizm koncentruje się na walce ze stanem zapalnym w jelicie, wydając całą energię, która nadałaby nastrój i nastrój na nowy dzień.
Objawy 4. Przewlekła migrena
Ogólnie rzecz biorąc, migrena spowodowana tą nietolerancją zaczyna się około 30 do 60 minut po posiłku i mogą również wystąpić objawy niewyraźnego widzenia i bólu wokół oczu.
Jak odróżnić: Migrena pospolita nie ma czasu na początek i zwykle wiąże się ze spożyciem kawy lub alkoholu, bez związku z pokarmami bogatymi w mąkę pszenną.
5. Swędząca skóra
Zapalenie jelita spowodowane nietolerancją może powodować suchość i swędzenie skóry, tworząc małe czerwone kuleczki. Jednak ten objaw może czasami być również powiązany z pogorszeniem objawów łuszczycy i tocznia.
Jak odróżnić: Produkty pszenne, jęczmienne lub żytnie, takie jak ciasta, pieczywo i makaron, należy usunąć z diety, aby sprawdzić, czy swędzenie poprawia się wraz ze zmianami diety.
6. Ból mięśni
Spożycie glutenu może powodować lub nasilać objawy bólu mięśni stawów i ścięgien, zwanego klinicznie fibromialgią. Często występuje również obrzęk, zwłaszcza stawów palców, kolan i bioder.
Jak odróżnić: Pszenicę, jęczmień i żyto należy usunąć z diety i sprawdzić, czy objawy bólu uległy poprawie.
7. Nietolerancja laktozy
Często nietolerancja laktozy występuje razem z nietolerancją glutenu. Dlatego osoby, u których zdiagnozowano już nietolerancję laktozy, są bardziej narażone na nietolerancję pokarmów zawierających pszenicę, jęczmień i żyto i powinny być bardziej świadome objawów.
Jak się dowiedzieć, czy to nietolerancja
W przypadku wystąpienia tych objawów idealnym rozwiązaniem są testy potwierdzające rozpoznanie nietolerancji, takie jak biopsja krwi, stolca, moczu czy jelit.
Ponadto należy wykluczyć z diety wszystkie produkty zawierające to białko, takie jak mąka, chleb, ciastka i ciasto oraz obserwować, czy objawy ustąpią czy nie.
Zrozum w prosty sposób, co to jest, jakie są objawy i jak wygląda jedzenie w celiakii i nietolerancji glutenu, oglądając poniższy film:
Jak żyć z nietolerancją glutenu
Po postawieniu diagnozy należy usunąć z diety wszystkie pokarmy zawierające to białko, takie jak mąka pszenna, makaron, pieczywo, ciasta i ciastka. Można znaleźć kilka specjalnych produktów, które nie zawierają tego białka, takie jak makarony, chleb, ciastka i ciasta z mąki, które są dozwolone w diecie, takie jak mąka ryżowa, maniok, kukurydza, mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana. ziemniak, skrobia z manioku, mąka słodko-kwaśna.
Ponadto ważne jest, aby zanotować listę składników na etykiecie, aby sprawdzić obecność pszenicy, jęczmienia lub żyta w składzie lub pozostałości glutenu, tak jak w przypadku produktów takich jak kiełbasa, kibe, płatki zbożowe, klopsiki i zupy w puszkach. Oto jak jeść dietę bezglutenową.
