Najlepszą czekoladą zdrowotną jest czekolada pół-ciemna, ponieważ ten rodzaj czekolady ma najlepszy stosunek zawartości procentowej kakao do zawartości innych składników odżywczych. Dlatego jest bogatszy w ważne przeciwutleniacze, które chronią komórki i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu.
Jednak gorzka czekolada spożywana w nadmiarze również powoduje otłuszczenie i może szkodzić zdrowiu z powodu odkładania się tłuszczu.
Kakao obecne w ciemnej lub gorzkiej czekoladzie ma również ważne zalety w walce z cholesterolem, poprawie zdrowia serca, zapobieganiu zakrzepicy, a nawet poprawie nastroju. Jednak aby osiągnąć te korzyści, nie można przejadać się.
Główne korzyści zdrowotne wynikające z ciemnej czekolady
Głównymi zaletami ciemnej czekolady mogą być:
- Daj dobre samopoczucie - pomaga w uwalnianiu hormonu serotoniny;
- Pobudzają ośrodkowy układ nerwowy - dzięki obecności teobrominy, substancji zbliżonej do kofeiny;
- Zapobiegaj pojawianiu się raka - ponieważ zawiera antyoksydanty zwane flawonoidami, które chronią komórki organizmu.
Odkryj wszystkie niesamowite zalety czekolady wyjaśnione przez naszego dietetyka.
Jak wybrać najlepszą czekoladę
Najlepsza zdrowa czekolada to taka, która ma:
- Ponad 70% kakao;
- Kakao musi być pierwszym składnikiem na liście składników;
- Powinien mieć niską zawartość cukru, najlepiej mniej niż 10 g. Słodzony stewią jest lepszy dla zdrowia, ponieważ jest składnikiem naturalnym.
Preferowane powinny być również czekoladki wykonane ze składników organicznych, ponieważ w tym przypadku kakao nie zawiera toksyn ani pestycydów, które mogą obniżyć jego wartość odżywczą, a tym samym zmniejszyć ilość korzyści.
Informacje o wartościach odżywczych czekolady
Informacje żywieniowe w tej tabeli odnoszą się do około 5 pudełek:
| Wartość odżywcza w 25g czekolady | Biała czekolada | Czekolada mleczna | Półsłodka czekolada | Gorzka czekolada |
| Energia | 140 kalorii | 134 kalorie | 127 kalorii | 136 kalorii |
| Białka | 1,8 g | 1,2 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Gruby | 8,6 g | 7,7 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4,9 g | 4,4 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Węglowodany | 14 g | 15 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 35 do 84% | 85 do 99% |
Oprócz tego, że jest bogata w przeciwutleniacze, gorzka czekolada zawiera również kalorie i tłuszcze, więc aby uzyskać korzyści zdrowotne, czekoladę najlepiej spożywać po posiłku, takim jak śniadanie lub obiad. unikaj ich spożycia w innych porach dnia.
Wpływ czekolady na wątrobę
Spożywanie małych dawek ciemnej lub gorzkiej czekolady jest korzystne dla wątroby. Spożycie innych rodzajów czekolady, takich jak czekolada mleczna lub biała, nie daje takiego samego efektu.
Nadmierne spożycie ciemnej lub pół gorzkiej czekolady może prowadzić do pojawienia się objawów problemów z wątrobą nawet u zdrowych osób, takich jak zmęczenie, zawroty głowy, słaby apetyt, ból głowy, gorzki posmak w ustach, a nawet nudności i wymioty.
Substancje przeciwutleniające obecne w czekoladzie pomagają w ukrwieniu żył, które irygują wątrobę, sprzyjając jej działaniu, także w przypadku problemów z wątrobą, takich jak np. Marskość czy nadciśnienie wrotne.
Ale w przypadku nadmiernej konsumpcji, co można zrobić, aby wyleczyć wątrobę, to zaprzestać spożywania czekolady, jakiegokolwiek innego źródła tłuszczu i napojów alkoholowych, inwestując w detoksykujące i gorzkie herbaty, takie jak janowiec lub boldo. , przez 1 lub 2 dni lub do tego czasu objawy ustąpią.
Korzyści z ciemnej czekolady dla serca
Ciemna czekolada jest dobra dla serca, ponieważ zawiera wiele przeciwutleniaczy, które ułatwiają krążenie krwi, sprzyjając prawidłowemu ukrwieniu organizmu, a tym samym zmniejszając ryzyko chorób serca.
Jednak tylko 1 kwadrat, około 5 g dziennie po śniadaniu lub obiedzie, będzie miał wszystkie zalety półciemnej czekolady.
Dodatkowo w czekoladzie półciemnej znajduje się teobrominę, substancję pobudzającą mięśnie serca, wzmacniającą je.
Sprawdź te wskazówki i wiele innych w poniższym filmie:
