Jak przygotować dietę zasadową

Menu diety alkalicznej składa się w co najmniej 60% z pokarmów zasadowych, takich jak na przykład owoce, warzywa i tofu, podczas gdy pozostałe 40% kalorii może pochodzić z kwaśnych pokarmów z kwaśnych pokarmów, takich jak jajka, mięso lub chleb. Podział ten można przeprowadzić na podstawie liczby posiłków, tak więc przy 5 posiłkach dziennie 2 mogą być posiłkami kwaśnymi, a 3 tylko alkalicznymi.

Ta dieta doskonale nadaje się do zmniejszania kwasowości krwi, pomaga zrównoważyć organizm i zapobiega wystąpieniu chorób, takich jak przeziębienie i grypa. Dodatkowo pomaga w detoksykacji organizmu ułatwiając odchudzanie, dlatego jest dietą sojuszniczą dla osób chcących schudnąć.

Dozwolona żywność

Żywność dozwolona w diecie alkalicznej to żywność zasadowa, taka jak:

Owoce ogólnie, w tym kwaśne owoce, takie jak cytryna, pomarańcza i ananas;
Warzywa i warzywa ogólnie;
Nasiona oleiste : migdały, kasztany, orzechy włoskie, pistacje;
Białka : proso, tofu, tempeh i białko serwatkowe;
Przyprawy : cynamon, curry, imbir, zioła ogólnie, chili, sól morska, musztarda;
Napoje : woda, zwykła woda, herbaty ziołowe, woda z cytryną, zielona herbata;
Inne : ocet jabłkowy, melasa, produkty fermentowane, takie jak kéfir i kombucha.

Dozwolone są również umiarkowanie zasadowe pokarmy, takie jak miód, rapadura, kokos, imbir, soczewica, komosa ryżowa, kasztany i kukurydza. Zobacz pełną listę pod adresem: Żywność alkaliczna.

Żywność, której należy unikać

Pokarmy, które należy spożywać z umiarem w diecie zasadowej, to takie, które powodują zakwaszenie organizmu, takie jak:

Warzywa : ziemniaki, fasola, soczewica, oliwki;
Zboża : kasza gryczana, ryż, kukurydza, owies, pszenica, żyto, makaron;
Nasiona oleiste : orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pistacje, masło orzechowe;
Mięso ogólnie , kurczak, wieprzowina, jagnięcina, ryby i owoce morza;
Przetwory mięsne : szynka, kiełbasa, kiełbasa, bolońska;
Jajka;
Mleko i produkty mleczne: mleko, masło, ser;
Napoje : napoje alkoholowe, kawa, napoje bezalkoholowe, wino;
Słodycze : galaretki, lody, cukier;

Tych pokarmów należy unikać lub spożywać z umiarem, zawsze umieszczając w tym samym posiłku pokarmy zasadowe razem z pokarmami zakwaszającymi. Zobacz pełną listę pod adresem: Kwaśne potrawy.

Menu na diecie alkalicznej

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu diety alkalicznej:

Posiłek	Dzień 1	Dzień 2	Dzień 3
Śniadanie	Herbata rumiankowa z imbirem + 1 kromka chleba pełnoziarnistego z jajkiem i serem	1 szklanka mleka migdałowego + 1 tapioka z wiórkami kokosowymi	1 szklanka soku pomarańczowego + 2 tosty z ricottą, oregano i jajkiem
Poranna przekąska	1 miska sałatki owocowej	1 szklanka zielonej herbaty + 10 orzechów nerkowca	1 puree bananowe + 1 kolba herbaty chia
Obiad obiadowy	3 kolby zupy z brązowego ryżu z brokułami + 1 filet z kurczaka w sosie pomidorowym + zielona sałata	Ryba pieczona w piecu z ziemniakami i warzywami, skropiona oliwą + colesław, ananas i starta marchewka	makaron z tuńczykiem z sosem pesto + warzywa smażone na oliwie z oliwek
Popołudniowa przekąska	1 naturalny koktajl jogurtowy z truskawkami i miodem	sok z cytryny + 2 kromki chleba z serem	Koktajl z awokado i miodu na mleku migdałowym

W ciągu dnia można pić herbatę, wodę i soki owocowe bez cukru, należy unikać spożywania kawy i napojów bezalkoholowych.

Przepis na sałatkę cytrynową z brokułami

Cytryna, brokuły i czosnek są potrawami silnie alkalizującymi, a ta sałatka może towarzyszyć każdemu posiłkowi podczas lunchu lub kolacji.

Składniki:

1 brokuł
3 ząbki czosnku
1 cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól dla smaku

Tryb przygotowania:

Brokuły gotować na parze przez około 5 minut, kładąc na wierzchu szczyptę soli. Następnie posiekaj czosnek i podsmaż na oliwie na złoty kolor i dodaj brokuły, pozostawiając na około 3 minuty. Na koniec dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj, aby brokuły wchłonęły smak.