Alergia pokarmowa to sytuacja charakteryzująca się reakcją zapalną, która jest wywoływana przez substancję obecną w pożywieniu, napoju ze spożywanego dodatku do żywności, co może prowadzić do pojawienia się objawów w różnych częściach ciała, takich jak ręce, twarz, usta i oczy, a także może również wpływać na układ pokarmowy i oddechowy, gdy reakcja zapalna jest bardzo ciężka.
W większości przypadków objawy alergii pokarmowej są łagodne, swędzenie i zaczerwienienie skóry, na przykład obrzęk oczu i katar, jednak gdy reakcja organizmu jest bardzo ciężka, objawy mogą zagrażać życiu osoby. , ponieważ może wystąpić uczucie duszności i trudności w oddychaniu.
Dlatego tak ważna jest identyfikacja pokarmu odpowiedzialnego za alergię, aby uniknąć jego spożycia, a tym samym zmniejszyć ryzyko powikłań. Jeśli jednak masz kontakt z pokarmem wywołującym alergię, lekarz może zalecić stosowanie leków przeciwhistaminowych w celu złagodzenia objawów i dyskomfortu.
Objawy alergii pokarmowej
Objawy alergii pokarmowej mogą pojawić się do 2 godzin po spożyciu pokarmu, napoju lub dodatku do żywności odpowiedzialnego za wywołanie reakcji zapalnej w organizmie. Objawy mogą się różnić w zależności od osoby, najczęściej:
- Swędzenie i zaczerwienienie skóry;
- Czerwone i opuchnięte płytki na skórze;
- Obrzęk warg, języka, uszu lub oczu;
- Owrzodzenia;
- Zatkany i katar;
- Uczucie dyskomfortu w gardle;
- Ból brzucha i nadmierne gazy;
- Biegunka lub zaparcie;
- Płonie i płonie podczas ewakuacji.
Chociaż objawy częściej pojawiają się na dłoniach, twarzy, oczach, ustach i ciele, reakcja zapalna może być tak poważna, że może wpływać na układ pokarmowy, a osoba może odczuwać nudności, wymioty i dyskomfort w jamie brzusznej lub układu oddechowego, powodując trudności w oddychaniu i duszność, znany jako wstrząs anafilaktyczny, który należy natychmiast leczyć, aby uniknąć dalszych komplikacji. Dowiedz się, jak rozpoznać wstrząs anafilaktyczny i co robić.
Dlatego też, aby uniknąć rozwoju najpoważniejszych objawów alergii pokarmowej, ważne jest, aby gdy tylko pojawią się pierwsze objawy alergii, dana osoba zażyła leki wskazane przez alergologa. W przypadkach, gdy osoba odczuwa dyskomfort w gardle lub trudności w oddychaniu, zaleca się udać się do najbliższej izby przyjęć lub szpitala w celu podjęcia niezbędnych środków w celu złagodzenia objawów.
Główne przyczyny
Alergię pokarmową może wywołać dowolna substancja obecna w pożywieniu lub dodatku do żywności, częściej występuje u osób, które mają alergię w rodzinie.
Chociaż może to być spowodowane przez każdą żywność, objawy alergii pokarmowej są w większości przypadków związane ze spożyciem na przykład owoców morza, orzeszków ziemnych, mleka krowiego, soi i nasion oleistych. Zobacz więcej szczegółów na temat głównych przyczyn alergii pokarmowej.
Jak postawiono diagnozę
Rozpoznanie alergii pokarmowej powinien początkowo postawić alergolog, analizując objawy, które osoba może zgłaszać po spożyciu określonego pokarmu. Jednak aby potwierdzić, który jest czynnikiem wywołującym alergię, mogą być wskazane testy na alergię skóry lub krwi.
Generalnie, gdy nie ma podejrzeń co do tego, co może powodować alergię, lekarz rozpoczyna od przetestowania najbardziej alergizujących pokarmów, takich jak orzeszki ziemne, truskawki lub krewetki, a diagnozę stawia się przez wykluczenie części, dopóki nie zostanie dostarczony odpowiedzialny pokarm.
Test alergii skórnej polega na obserwacji objawów pojawiających się na skórze po zastosowaniu różnych ekstraktów z pokarmów, o których wiadomo, że wywołują alergię, i pozwala im działać przez około 24 do 48 godzin. Po tym czasie lekarz sprawdzi, czy wynik testu jest pozytywny czy negatywny, zwracając uwagę, czy na skórze wystąpiły zaczerwienienia, pokrzywka, swędzenie lub pęcherze.
Z drugiej strony badanie krwi polega na pobraniu niewielkiej ilości krwi, która zostanie poddana analizie laboratoryjnej, dzięki której zostanie zidentyfikowana obecność alergenów we krwi, co wskazuje, czy wystąpiła reakcja alergiczna. To badanie krwi jest zwykle wykonywane po doustnym teście prowokacyjnym, który polega na zjedzeniu niewielkiej ilości pokarmu wywołującego alergię, a następnie obserwowaniu, czy pojawiają się objawy alergii.
Leczenie alergii pokarmowej
Leczenie alergii pokarmowej zależy od nasilenia prezentowanych objawów, które mogą się różnić w zależności od osoby, ale zwykle stosuje się leki przeciwhistaminowe, takie jak Allegra lub Loratadyna, lub kortykosteroidy, takie jak Betametazon, które służą do łagodzenia i leczenia objawów alergia. Zobacz, jak przebiega leczenie alergii pokarmowej.
Ponadto w najcięższych przypadkach, gdy występuje wstrząs anafilaktyczny i duszność, leczenie przeprowadza się poprzez wstrzyknięcie adrenaliny, a także może być konieczne użycie maski tlenowej, aby pomóc w oddychaniu.
