Kolendra zapobiega rakowi i poprawia trawienie

Kolendra, zioło szeroko stosowane jako przyprawa do gotowania, ma właściwości zdrowotne, takie jak pomaga kontrolować poziom cholesterolu, zapobiega anemii i poprawia trawienie.

Oprócz nadawania smaku i zapachu potrawom kulinarnym, kolendra może być również używana do wzbogacania sałatek, zielonych soków i herbat. Jego główne zalety to:

Zapobiegaj rakowi , ponieważ jest bogaty w karotenoidy, substancje o dużej mocy przeciwutleniającej;
Chroni skórę przed starzeniem, ponieważ jest bogata w karotenoidy i zmniejsza uszkodzenia spowodowane promieniowaniem UVB;
Pomóż kontrolować poziom cholesterolu , ponieważ zawiera nienasycone tłuszcze i witaminę C, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego (HDL);
Poprawiają trawienie , ponieważ reguluje pracę wątroby i pomaga zwalczać infekcje jelitowe;
Pomóż kontrolować ciśnienie krwi , ponieważ jest bogaty w wapń, składnik odżywczy, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i obniżyć ciśnienie;
Pomóż w detoksykacji i eliminacji metali ciężkich z organizmu, takich jak rtęć, aluminium i ołów. Zobacz więcej tutaj;
Zapobiegaj anemii , ponieważ jest bogata w żelazo;
Zwalczaj infekcje jelitowe , ponieważ jego olejek eteryczny ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, a składniki odżywcze pomagają wzmocnić układ odpornościowy.

Kolendra zapobiega rakowi i poprawia trawienie

Dodatkowo zastosowanie kolendry do przygotowania mięsa powoduje zmniejszenie produkcji amin heterocyklicznych, substancji powstających podczas gotowania, które przy nadmiernym spożyciu zwiększają ryzyko zachorowania na raka.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g kolendry.

	Surowa kolendra	Odwodniona kolendra
Energia	28 kcal	309 kcal
Węglowodan	1,8 g	48 g
Białko	2,4 g	20,9 g
Gruby	0,6 g	10,4 g
Włókna	2,9 g	37,3 g
Wapń	98 mg	784 mg
Magnez	26 mg	393 mg
Żelazo	1,9 mg	81,4 mg

Kolendrę można spożywać w postaci świeżej lub odwodnionej, a także jako kulinarną przyprawę do soków, sałatek i herbat.

Jak sadzić

Kolendrę można uprawiać przez cały rok, łatwo rośnie w małych doniczkach wewnątrz lub na zewnątrz domu, ale zawsze w miejscach nasłonecznionych.

Do sadzenia potrzebna jest gleba bogata w składniki odżywcze i wilgotna, na której nasiona kolendry umieszcza się na głębokości około 1,5 cm, w odległości co najmniej 3 cm od siebie.

Nasiona należy często podlewać i zwykle kiełkują po około 1 do 2 tygodniach. Gdy roślina ma 15 cm, jej liście można zbierać co tydzień, a roślina nie będzie już potrzebować tyle wody, tylko wilgotną ziemię.

Jak używać

Oprócz stosowania jako świeże lub odwodnione zioło, kolendra może być również stosowana w postaci herbaty i olejku eterycznego.

Herbata z kolendry

Herbatę z kolendry można stosować w celu polepszenia trawienia, zwalczania gazów jelitowych i łagodzenia migreny i należy ją przygotowywać w proporcji 1 łyżka nasion na każde 500 ml wody.

Nasiona należy dodać do wody i włożyć do ognia. Po ugotowaniu odczekaj 2 minuty i wyłącz ogrzewanie, pozostawiając mieszaninę na kolejne 10 minut. Odcedź i pij na ciepło lub lody. Zobacz Jak używać kolendry, aby uniknąć gazów.