Saponiny: czym one są, korzyści i bogata żywność

Saponiny to związki biorganiczne obecne w różnych roślinach i produktach spożywczych, takich jak owies, fasola czy groch. Ponadto saponiny znajdują się również w roślinie leczniczej Tribulus terrestris , która jest sprzedawana jako suplement w postaci kapsułek i jest szeroko stosowana przez każdego, kto chce zwiększyć masę mięśniową, gdyż ułatwia przerost mięśni. Zobacz więcej o suplementach Tribulus.

Związki te należą do grupy fitosteroli, które są składnikami odżywczymi, które mają kilka korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu, pomoc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i zapobieganie wystąpieniu raka. Saponiny mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, immunostymulujące, cytotoksyczne i przeciwdrobnoustrojowe.

Saponiny: czym one są, korzyści i bogata żywność

Korzyści zdrowotne

1. Działa jako przeciwutleniacz

Saponiny są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami, pomagając zapobiegać zmianom w DNA, które mogą prowadzić do chorób, takich jak rak. Ponadto jego moc przeciwutleniająca ogranicza również tworzenie się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, zapobiegając problemom, takim jak zawał serca i udar.

2. Obniż poziom cholesterolu

Saponiny obniżają poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, ponieważ zmniejszają wchłanianie cholesterolu z pożywienia w jelicie. Ponadto zwiększają wydalanie cholesterolu w kale poprzez zwiększenie wydalania kwasów żółciowych.

3. Sprzyjają utracie wagi

Możliwe, że saponiny pomagają w odchudzaniu, zmniejszając wchłanianie tłuszczu w jelicie, hamując aktywność lipazy trzustkowej. Ponadto saponiny regulują również metabolizm tłuszczów i kontrolują apetyt.

4. Zapobiegaj rakowi

Ponieważ wiążą się z cholesterolem w jelitach i zapobiegają utlenianiu, saponiny są silnymi składnikami odżywczymi w zapobieganiu rakowi okrężnicy. Ponadto pomagają wzmocnić układ odpornościowy i odgrywają ważną rolę w regulacji proliferacji komórek.

Wydaje się, że saponiny mają również działanie cytotoksyczne, które stymuluje układ odpornościowy do eliminacji komórek rakowych.

5. Obniż poziom cukru we krwi

Wydaje się, że saponiny poprawiają wrażliwość na insulinę, a także zwiększają ich produkcję, co może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Lista produktów bogatych w saponiny

Poniższa tabela przedstawia ilość saponin w 100g jego głównego źródła pożywienia:

Jedzenie (100g)Saponiny (mg)
Ciecierzyca50
Soja3900
Gotowana fasola110
Strąk100
Biała fasola1600
Arachid580
Kiełki fasoli510
szpinak550
Soczewica400
Bób310
Sezam290
Groszek250
Szparag130
czosnek110
Owies90

Ponadto napoje i wina z żeń-szenia są również doskonałym źródłem saponin, zwłaszcza win czerwonych, które zawierają około 10 razy więcej saponin niż wina białe. Odkryj wszystkie zalety win.

Aby uzyskać wszystkie zalety saponin, ważne jest, aby spożywać te bogate produkty w zbilansowanej, zróżnicowanej i zdrowej diecie.