8 zdrowotnych właściwości czekolady

Jedną z głównych zalet czekolady jest dostarczanie organizmowi energii, ponieważ jest bogata w kalorie, ale istnieją różne rodzaje czekolady o bardzo różnym składzie, więc korzyści zdrowotne mogą się różnić w zależności od rodzaju czekolady. Istnieją rodzaje czekolady: biała, mleczna, rubinowa lub różowa, lekko gorzka i gorzka.

Trzydzieści gramów czekolady to średnio 120 kalorii. Aby kalorie te nie stały się nagromadzonymi tłuszczami, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie czekolady na śniadanie lub co najwyżej jako deser po obiedzie, gdyż w ten sposób kalorie te zostaną zużyte w ciągu dnia. Jeśli jesz czekoladę w nocy, gdy twoje ciało odpoczywa, te kalorie najprawdopodobniej zostaną odłożone w postaci tłuszczu.

8 zdrowotnych właściwości czekolady

Zalety czekolady są obecne zwłaszcza w ciemnej i półciemnej czekoladzie, ze względu na większe stężenie kakao:

  1. Poprawia zdrowie serca, ponieważ wspomaga odpowiedni przepływ krwi dzięki silnym przeciwutleniaczom z grupy flawonoidów, które posiada, którymi są katechiny, epikatechiny i procyjanidyny;
  2. Stymuluje ośrodkowy układ nerwowy i mięśnie sercowe, gdyż zawiera teobrominę, czyli substancję o działaniu zbliżonym do kofeiny;
  3. Zwiększa dobre samopoczucie , ponieważ pomaga uwolnić hormon serotoninę;
  4. Obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie krwi, ponieważ wytwarza tlenek azotu, który jest gazem umożliwiającym rozluźnienie tętnic;
  5. Zwiększa dobry cholesterol HDL i obniża zły cholesterol, a także zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych ze względu na jego działanie przeciwutleniające i kardioprotekcyjne;
  6. Poprawia pracę mózgu poprzez zwiększenie dopływu krwi do mózgu dzięki substancjom stymulującym, takim jak kofeina i teobromina, które również zapobiegają chorobie Alzheimera;
  7. Chroni skórę przed słońcem dzięki bioaktywnym związkom, takim jak flawonoidy, które chronią skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV;
  8. Zmniejsza głód , będąc doskonałą opcją dla osób, które chcą schudnąć, o ile jest spożywany z umiarem.

Aby czerpać wszystkie korzyści z ciemnej czekolady, wystarczy zjeść dziennie kawałek ciemnej lub półciemnej czekolady, co odpowiada około 6 g.

Dowiedz się więcej o zaletach czekolady w tym filmie:

Czy biała czekolada ma zalety?

Biała czekolada jest wytwarzana wyłącznie z masłem kakaowym i dlatego nie ma takich samych zalet jak czekolada mleczna, gorzka lub pół gorzka. Mimo to nie zawiera kofeiny, co może być zaletą zwłaszcza dla osób, które nie rezygnują z jedzenia czekolady, ale nie mogą spożywać kofeiny np. Po godzinie 17:00.

Informacje o wartościach odżywczych czekolady

Wartość odżywcza w 25g czekoladyBiała czekoladaCzekolada mlecznaCzekolada rubinowa lub różowaPółsłodka czekoladaGorzka czekolada
Energia140 kalorii134 kalorie141 kalorii127 kalorii136 kalorii
Białka1,8 g1,2 g2,3 g1,4 g2,6 g
Gruby8,6 g7,7 g8,9 g7,1 g9,8 g
Tłuszcz nasycony4,9 g4,4 g5,3 g3,9 g5,4 g
Węglowodany14 g15 g12,4 g14 g9,4 g
Kakao0%10%47, 3%35 do 84%85 do 99%

Różnica między głównymi rodzajami czekolady

Różnice między istniejącymi rodzajami czekolady to:

  • Biała czekolada - nie zawiera kakao i ma więcej cukru i tłuszczu.
  • Czekolada mleczna - występuje najczęściej i zawiera pewną ilość kakao, mleka i cukru.
  • Czekolada rubinowa lub różowa - to nowy rodzaj czekolady, który zawiera 47,3% kakao, mleka i cukru. Jego różowy kolor jest naturalny, ponieważ jest wytwarzany z ziaren kakaowca Ruby i nie ma aromatów ani barwników. Dodatkowo posiada charakterystyczny aromat czerwonych owoców. 
  • Ciemna czekolada - zawiera od 40 do 55% kakao, niewielką ilość masła kakaowego i cukru.
  • Ciemna lub ciemna czekolada - to taka, która ma więcej kakao, od 60 do 85%, oraz mniej cukru i tłuszczu.

Im więcej ma czekolady kakaowej, tym więcej korzyści zdrowotnych będzie miała, więc zalety ciemnej i ciemnej czekolady są większe niż w przypadku innych rodzajów.

Przepis na zdrowy mus

8 zdrowotnych właściwości czekolady

To najlepszy przepis na mus czekoladowy, ponieważ jest ekonomiczny i ma tylko 2 składniki, co zwiększa zawartość czekolady i jej korzyści zdrowotne.

Składniki

  • 450 ml wrzącej wody
  • 325 g gorzkiej czekolady do gotowania

Tryb przygotowania

Wystarczy dodać przegotowaną wodę do połamanej czekolady i wymieszać trzepaczką. Czekolada początkowo się rozpuści i stanie się płynna, ale stopniowo powinna nabierać większej konsystencji.

Dzieje się to po około 10 minutach od dalszego mieszania mieszaniny. Aby ostygnąć trochę szybciej, możesz umieścić miskę, w której jest czekolada, w innej większej misce z lodowatą wodą i kostkami lodu podczas mieszania.

Jeśli uważasz, że smak jest zbyt gorzki, możesz dodać szczyptę soli, aby zmniejszyć gorzki i zintensyfikować czekoladowy smak.