Pomidor jest powszechnie uważany za warzywo, jednak jest to owoc, ponieważ ma nasiona. Niektóre korzyści ze spożywania pomidorów to zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, zapobieganie rakowi prostaty, zwiększenie odporności organizmu oraz dbanie o skórę, włosy i wzrok.
Korzyści te przypisuje się temu, że pomidory są bogate w witaminę C, potas i kwas foliowy, a także są głównym źródłem likopenu, przeciwutleniacza o właściwościach przeciwnowotworowych. Mimo to istnieje wiele wątpliwości, czy spożywanie nasion może stanowić jakiekolwiek zagrożenie dla zdrowia, dlatego poniżej wskazano kilka mitów i prawd na temat tego owocu.
1. Powodować kamienie nerkowe
TO ZALEŻY . Pomidory są bogate w szczawian, który może zwiększać ryzyko powstania kamieni szczawianu wapnia w nerkach. Ten typ kamienia nerkowego występuje najczęściej u ludzi i jeśli dana osoba jest w stanie łatwiej tworzyć kamienie, zaleca się unikanie nadmiernego spożycia pomidorów.
Jeśli dana osoba ma inny rodzaj kamienia nerkowego, na przykład fosforan wapnia lub cystynę, możesz jeść pomidora bez żadnych ograniczeń.
2. Nasilenie ataków zapalenia uchyłków
PRAWDA. Nasiona pomidora i skóra mogą pogorszyć stan zapalny uchyłków, ponieważ w zapaleniu uchyłków zaleca się przestrzeganie diety ubogiej w błonnik. Jednak nasiona i skórka pomidora nie zwiększają ryzyka wystąpienia zapalenia uchyłków u osoby lub pojawienia się kolejnego nowego kryzysu związanego z zapaleniem uchyłków, który można spożyć po opanowaniu choroby.
3. Nasiona pomidora są zabronione w kropli
NIE JEST TO SPRAWDZONE. Niektóre badania wskazują, że pomidor może wywołać kryzys dny, jednak nie zostało to w całości udowodnione. Uważa się, że pomidory mogą wpływać na wzrost produkcji moczanów.
Urate to produkt, który powstaje w wyniku spożywania pokarmów bogatych w purynę (czerwone mięso, owoce morza i piwo, a gdy jest on wysoki we krwi, zwiększa się ryzyko dny). Pomidory mają jednak bardzo niską zawartość puryna, ale zawiera wysoki poziom glutaminianu, aminokwasu występującego tylko w żywności o wysokiej zawartości puryn, który może stymulować syntezę moczanów.
4. Pomidor chroni przed rakiem prostaty
PRAWDA. Pomidor jest ważnym sojusznikiem w zapobieganiu wielu chorobom, w tym niektórym typom raka, takim jak rak prostaty i okrężnicy, ze względu na obecność substancji przeciwutleniających, takich jak likopen i witamina C. Odkryj wszystkie zalety pomidorów.
5. Uszkodzić trzustkę i woreczek żółciowy
MIT. Pomidory i ich nasiona faktycznie przyczyniają się do zdrowia trzustki i pęcherzyków, ponieważ pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu całego układu pokarmowego i eliminują toksyny. Oprócz trzustki i pęcherzyka żółciowego pomidory pomagają również w walce z chorobami wątroby.
6. Nasiona pomidora pomagają utrzymać bardziej płynną cyrkulację
MIT. W rzeczywistości pomidory i ich nasiona pomagają mikrobiocie jelitowej w wytwarzaniu witaminy K, która jest odpowiedzialna za regulację krzepnięcia krwi. Z tego powodu spożycie pomidorów nie powoduje, że krew jest bardziej płynna.
7. Miej dużo pestycydów
TO ZALEŻY. Ilość pestycydów stosowanych w produkcji pomidorów zależy od kraju i obowiązujących w nim przepisów. W każdym razie, aby zmniejszyć ilość pestycydów, które mają, ważne jest, aby dokładnie umyć pomidory wodą i odrobiną soli. Gotowanie pomaga również zmniejszyć ilość substancji toksycznych.
Inną możliwością zmniejszenia ilości spożywanych pestycydów jest zakup ekologicznych pomidorów, które muszą mieć bardzo niski poziom organicznych pestycydów.
8. Nasiona pomidora powodują zapalenie wyrostka robaczkowego
BYĆ MOŻE. Nie ma naukowych dowodów na to, że jedzenie nasion pomidora powoduje zapalenie wyrostka robaczkowego. Tylko w nielicznych przypadkach można było zaobserwować wystąpienie zapalenia wyrostka robaczkowego na skutek spożycia nasion pomidora i innych nasion.
