Morela to powszechny owoc na północy Brazylii, który jest zwykle spożywany na świeżo, w sokach i innych przepisach, takich jak na przykład musy, lody, galaretki, sałatki lub dżemy. Istnieją 4 różne rodzaje tego owocu, ale korzyści są bardzo podobne.
Owoc ten jest bogaty w błonnik i beta-karoten, który ma działanie przeciwutleniające, które zwalcza przedwczesne starzenie, zapobiega rakowi, miażdżycy, chorobom układu krążenia i chorobom zapalnym.
Beta-karoten jest prekursorem witaminy A, która jest niezbędna w utrzymaniu zdrowia oczu i integralności błony śluzowej, a także jest przydatna we wzmacnianiu układu odpornościowego i wspomaganiu wzrostu kości.
Jak konsumować
Owoce moreli można spożywać w stanie dojrzałym, zwykle jesienią, i można je wykorzystać np. Do przygotowania soków lub dżemów.
- Przepis na sok morelowy: Aby przygotować sok, ubij miąższ moreli 500 ml wody w blenderze, a następnie w razie potrzeby dosłodź cukrem lub miodem.
- Przepis na dżem morelowy: Pokrój miąższ na małe kawałki i dodaj 1 szklankę cukru i podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszając. Zwykle nie ma potrzeby dodawania wody, ale jeśli zauważysz, że przykleja się do rondla, dodaj niewielkie ilości. Stopniowo formuje się konsystencja dżemu i cukierki są gotowe w około 20 minut. Następnie umieść go w dobrze umytym szklanym pojemniku i przechowuj w lodówce.
Ponadto możliwe jest również przygotowanie innych słodkich przepisów, na przykład z morelowo-owocowym smoothie.
Główne cechy
Morela, o naukowej nazwie Mammea americana L. , jest dużym i twardym owocem, żółto-pomarańczowym, z dużą ilością miąższu i tylko dużym rdzeniem w środku, na przykład mango i awokado. Może ważyć od 500 g do ponad 4 kg.
Drzewo, które produkuje morelę, zwane morelą, jest duże i może osiągać 15 metrów wysokości z białymi kwiatami, a z jego pąków można przygotować trunek bardzo ceniony na północy, północnym wschodzie i w Stanach Zjednoczonych. Liście drzewa są duże, około 10 cm lub więcej, a białe kwiaty pojawiają się pojedynczo lub parami, w przeciwnych kierunkach.
