Aspartam to rodzaj sztucznego słodzika, który jest szczególnie szkodliwy dla osób z chorobą genetyczną zwaną fenyloketonurią, ponieważ zawiera aminokwas fenyloalaninę, związek zabroniony w przypadku fenyloketonurii.
Ponadto nadmierne spożycie aspartamu wiąże się również z problemami, takimi jak bóle głowy, zawroty głowy, nudności, wymioty, cukrzyca, deficyt uwagi, choroba Alzheimera, toczeń, drgawki i wady rozwojowe płodu, co również wiąże się z pojawieniem się raka u niektóre badania przeprowadzone na szczurach.
Słodziki są często stosowane przez diabetyków, ponieważ pomagają uniknąć spożycia cukru, a także przez osoby, które chcą schudnąć, ponieważ nadają potrawom słodki smak bez dodawania zbyt wielu kalorii do diety.
Zalecana ilość
Aspartam może słodzić około 200 razy bardziej niż cukier, a maksymalna dzienna dawka to 40 mg / kg wagi. W przypadku osoby dorosłej ilość ta odpowiada około 40 saszetkom lub około 70 kroplom słodzika dziennie, należy pamiętać, że w wielu przypadkach nadmierne spożycie słodzików następuje poprzez stosowanie uprzemysłowionych produktów bogatych w te substancje, takich jak napoje bezalkoholowe i dietetyczne i lekkie ciasteczka.
Inną ważną obserwacją jest to, że aspartam jest niestabilny pod wpływem wysokich temperatur i nie powinien być używany podczas gotowania lub przygotowywania potraw, które trafiają do piekarnika. Zobacz kalorie i moc słodzenia naturalnych i sztucznych słodzików.
Produkty z aspartamem
Aspartam jest obecny w słodzikach, takich jak Zero-lime, Finn i Gold, oprócz tego, że jest stosowany do słodzenia produktów, takich jak guma do żucia, dietetyczne i lekkie napoje bezalkoholowe, soki w pudełkach i w proszku, jogurty, ciasteczka dietetyczne i lekkie, galaretki, gotowe herbaty i niektóre rodzaje kawy mielonej.
Ogólnie rzecz biorąc, większość produktów dietetycznych i lekkich używa jakiegoś rodzaju słodzika, aby zastąpić cukier i poprawić smak produktu, co może spowodować, że osoba będzie spożywać duże ilości słodzików nie zdając sobie z tego sprawy.
Aby określić, czy produkt przemysłowy zawiera substancję słodzącą, czy nie, należy przeczytać listę składników produktu, która znajduje się na etykiecie. Dowiedz się, jak czytać etykietę żywności w tym filmie:
Najbezpieczniejszą opcją dla zdrowia jest stosowanie naturalnych słodzików, takich jak Stevia, więc wiedz, jak ich używać i zadawaj inne pytania dotyczące Stevii.