Beri-beri to choroba żywieniowa charakteryzująca się brakiem w organizmie witaminy B1, zwanej również tiaminą, która jest witaminą należącą do kompleksu B, odpowiedzialną za metabolizm węglowodanów w organizmie i produkcję energii. Tak więc objawy beri-beri mogą pojawiać się w całym ciele, na przykład z głównymi skurczami mięśni, podwójnym widzeniem i dezorientacją psychiczną.
Choroba ta występuje głównie na skutek nadmiernego spożycia alkoholu lub węglowodanów prostych, takich jak maniok, ryż i rafinowana mąka pszenna, dlatego może również wystąpić u osób z nadwagą lub otyłością.
Główne objawy
Objawy beri-beri pojawiają się zwykle po 2-3 miesiącach niedostatecznego spożycia witaminy B1, a głównymi objawami są:
- Brak apetytu;
- Słabość i drażliwość;
- Skurcze mięśni;
- Palpitacje serca;
- Ogólne złe samopoczucie;
- Zaparcie;
- Problemy z pamięcią;
- Zatrzymanie płynów i obrzęk nóg.
U dzieci mogą również wystąpić objawy kolki, wymiotów, pobudzenia i duszności. Należy również pamiętać, że choroba ta może również wystąpić u osób z nadwagą lub otyłością, które wydają się być dobrze odżywione.
Rozpoznanie beri-beri stawia się głównie na podstawie obserwacji objawów, co może potwierdzić badanie krwi oceniające ilość witaminy B1 w organizmie.
Jak przebiega leczenie
Leczenie choroby odbywa się za pomocą suplementów tej witaminy, które należy przyjmować minimum 6 miesięcy, eliminując spożycie alkoholu i zmiany w diecie, które musi wykonać dietetyk.
Dlatego, aby pomóc w leczeniu i zapobieganiu chorobie, należy zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w tę witaminę, takich jak płatki owsiane, pestki słonecznika czy drożdże piwne, preferując produkty pełne, a nie rafinowane, takie jak ryż, mąka i makaron pełnoziarnisty. Zobacz pełną listę produktów bogatych w witaminę B1.
Sok przeciwko Beri-beri
Dobrym domowym lekarstwem na Beri-beri jest codzienne picie marchwi, buraków i drożdży piwnych. Aby zrobić sok, dodaj do blendera 1 średnią marchewkę i pół średniej wielkości buraka oraz drożdże piwne. Sok ten należy pić 3 razy w tygodniu przez 3 miesiące początkowo, aby przywrócić organizmowi niedobór witamin.
Przyczyny beri-beri
Głównymi przyczynami braku witaminy B1 w organizmie są:
- Spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany, ponieważ zwiększa zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę;
- Alkoholizm;
- Naturalny wzrost zapotrzebowania, np. W czasie ciąży, karmienia piersią lub intensywnej aktywności fizycznej;
- Obecność chorób, takich jak rak, nadczynność tarczycy i problemy z wątrobą;
- Hemodializa i stosowanie leków moczopędnych.
Ponieważ jest rozpuszczalny w wodzie, większość witaminy B1 jest tracona podczas gotowania, zwłaszcza gdy woda z gotowania jest wylewana.
Możliwe komplikacje
Jeśli beri-beri nie jest właściwie leczone, może powodować powikłania związane z rozwojem serca i wątroby, obrzękiem płuc, niewydolnością serca, zmniejszoną wrażliwością i siłą mięśni, podwójnym widzeniem i problemami neurologicznymi, w tym urojeniami i utratą pamięci.
Ponadto należy pamiętać, że w bardziej zaawansowanych przypadkach leczenie nie wystarczy, aby wyleczyć zmiany mięśniowe i neurologiczne, ale należy to zrobić, aby zapobiec nasileniu się choroby.
