Kiedy nie możesz żuć, powinieneś jeść pokarmy kremowe, pastowate lub płynne, które można jeść za pomocą słomki lub bez forsowania, takie jak owsianka, koktajl owocowy i zupa w blenderze.
Ten rodzaj żywności jest wskazany przy operacjach jamy ustnej, bólach zęba, brakach zębów, zapaleniach dziąseł i pleśniawce. U osób starszych spożywanie kremowych i łatwych do przeżucia pokarmów ułatwia karmienie i zapobiega niedożywieniu, a także pomaga zapobiegać zadławieniu i powikłaniom, takim jak zapalenie płuc. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem jest, aby osobom starszym towarzyszył dietetyk, który zaleci odpowiednią dietę dostosowaną do ich stanu zdrowia, aw razie potrzeby zaleci suplementy diety, które pomogą wzmocnić pacjenta.
Zalecana żywność
Kiedy nie możesz żuć, pokarmy, które można wykorzystać w diecie, aby zachować dobre odżywianie, to:
- W blenderze podawano buliony i zupy ;
- Posiekane lub mielone jajko, mięso i ryby , dodawane do zup likierowych lub obok przecieru;
- Soki i witaminy z owoców i warzyw ;
- Owoce gotowane, pieczone lub tłuczone ;
- Dobrze ugotowany ryż i tłuczone warzywa, takie jak ziemniaki, marchewka lub dynia;
- Rozdrobnione rośliny strączkowe , takie jak fasola, ciecierzyca lub soczewica;
- Sery mleczne, jogurtowe i kremowe, takie jak twarożek i ser ricotta;
- owsianka;
- Okruchy chleba zwilżone mlekiem, kawą lub bulionami;
- Płyny: woda, herbata, kawa, woda kokosowa.
- Inne: żelatyna, dżem, budyń, lody, margaryna, masło;
Należy pamiętać, że osoby starsze, które często się dławią, powinny unikać picia płynów, zwłaszcza w pozycji leżącej, ponieważ zwiększa to ryzyko zadławienia. Najłatwiejsze do przełknięcia pokarmy są kremowe, mają konsystencję budyniu i przecierów. Trudności w połykaniu nazywane są dysfagią i mogą prowadzić do poważnych problemów, takich jak zapalenie płuc. Zobacz objawy tej choroby w: Trudności w połykaniu.
Dozwolona żywność Żywność, której należy unikać
W okresie, kiedy trudno jest przeżuć i połknąć, należy unikać twardych, chrupkich i suchych pokarmów, takich jak:
- Suchy chleb, tosty, ciastka, chrupiące płatki zbożowe;
- Jogurty z kawałkami owoców;
- Surowe warzywa;
- Owoce całe, konserwowane lub suszone;
- Całe mięso lub ryba.
Oprócz unikania tych pokarmów, powinieneś jeść powoli, aby zapobiec zranieniu jamy ustnej lub zadławieniu.
Niedozwolona żywność Menu dietetyczne dla tych, którzy nie potrafią żuć
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu zawierającego pokarmy, których nie trzeba żuć i które są łatwe do przełknięcia.
| Posiłek | 1 dzień | 2 dzień | Dzień 3 |
| Śniadanie | Jogurt lub 1 szklanka mleka + bułka tarta + 1 kromka pokruszonej papai | Owsianka | Koktajl bananowy z 1 kol. Zupy owsianej |
| Lunch | Tuńczyk z sosem pomidorowym + 4 kol. z puree ryżowego + puree bananowego | Gotowane mięso mielone + 4 kol. dobrze ugotowana zupa ryżowa + żelatyna | Gotowana i szatkowana ryba + papka + puree ziemniaczane + starte jabłko |
| Przekąska | Koktajl z awokado | 1 jogurt + 1 kromka budyniu | 1 szklanka mleka z kawą + 5 zwilżonych ciasteczek Maria |
| Obiad | Mieszany rosół + 1 szklanka soku z aceroli | Zupa fasolowa mieszana + bułka tarta zwilżona zupą + 1 starta gruszka | Owsianka owsiana + 1 kromka budyniu |
W przypadku znacznego spadku masy ciała w wyniku trudności z karmieniem należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu oceny stanu zdrowia i dostosowania diety.
