Olej bawełniany może być alternatywą dla tradycyjnych olejów sojowych, kukurydzianych czy rzepakowych. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina E i omega-3, działając w organizmie jako silny przeciwutleniacz i przeciwzapalny oraz pomagając zapobiegać chorobom układu krążenia.
Ten olej jest wytwarzany z nasion bawełny i ma właściwości zdrowotne, takie jak:
- Wzmocnij układ odpornościowy , ponieważ jest bogaty w witaminę E;
- Zapobiegaj chorobom, takim jak infekcje i rak, stosując związki przeciwutleniające;
- Zmniejsza stany zapalne w organizmie, ponieważ zawiera omega-3, naturalny środek przeciwzapalny;
- Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym , pomagając kontrolować poziom cholesterolu;
- Zapobiegają tworzeniu się blaszek miażdżycowych , ponieważ jest przeciwutleniaczem i poprawia dobry cholesterol.
Ponadto olej bawełniany jest również stabilny w wysokich temperaturach i można go używać do smażenia w temperaturze do około 180ºC.
Jak używać olejku bawełnianego
Olej bawełniany można stosować w przepisach takich jak pieczywo, ciasta, sosy i gulasze. Ponieważ ma mocniejszy smak niż inne oleje, zawsze zaleca się stosowanie go w przepisach, które będą smażone lub prażone, unikając surowych przetworów.
Ponadto należy pamiętać, że należy go stosować w niewielkich ilościach, około 2 łyżki stołowe dziennie na każdą osobę już wystarczy. Ideałem jest naprzemiennie ze zdrowszymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek i olej lniany. Zobacz zalety oliwy z oliwek.
Jaki jest najlepszy olej do smażenia
Tłuszczem najbardziej odpowiednim do smażenia jest smalec, ponieważ wykazano, że jest najbardziej stabilny w wysokich temperaturach. Jednak badania pokazują również, że olej bawełniany, palmowy i słonecznikowy zachowują swoje właściwości również po podgrzaniu do 180ºC.
Należy pamiętać, że oleje do smażenia należy używać ponownie 2 do 3 razy, po każdym smażeniu należy je przefiltrować za pomocą sitka lub czystej szmatki, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia, które mogły pozostać w oleju.
