Ten przepis na ciemne pieczywo jest dobry na cukrzycę, ponieważ nie zawiera dodatku cukru i wykorzystuje mąkę pełnoziarnistą, która pomaga kontrolować indeks glikemiczny.
Chleb to pożywienie, które można spożywać przy cukrzycy, ale w małych ilościach i dobrze rozprowadzane w ciągu dnia. Lekarz towarzyszący choremu na cukrzycę musi być zawsze poinformowany o wprowadzanych zmianach w diecie.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
- 1 jajko,
- 1 szklanka napoju z ryżu warzywnego,
- ¼ szklanki oleju rzepakowego,
- ¼ szklanki słodzika dietetycznego do piekarnika i kuchenki,
- 1 otoczka suchych biologicznych drożdży,
- 1 łyżeczka soli.
Tryb przygotowania:
Umieść składniki, oprócz mąki, w blenderze. Przełóż mieszaninę do dużej miski i stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto spadnie z rąk. Ciasto odstawić na 30 minut, przykryte czystą szmatką. Z ciasta wyrabiamy małe kulki i rozprowadzamy na natłuszczonej i posypanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp. Odstawić na kolejne 20 minut i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 40 minut lub na złoty kolor.
Aby utrzymać niski poziom glukozy we krwi i dobrze cieszyć się jedzeniem, zobacz także:
- Co jeść w cukrzycy ciążowej
- Sok na cukrzycę
- Przepis na ciasto owsiane na cukrzycę
