Dieta na zapalenie żołądka i wrzody opiera się na naturalnej żywności, bogatej w owoce, warzywa i produkty pełnowartościowe oraz ubogiej w produkty przemysłowe i przetworzone, takie jak kiełbasy, smażone potrawy i napoje bezalkoholowe.
Ta dieta ułatwia proces trawienia, powodując szybkie przejście pokarmu przez żołądek, zapobiegając uwalnianiu się nadmiaru kwasu żołądkowego, powodując zgagę, ból i pogorszenie wrzodów.
Dozwolone produkty spożywcze
Pokarmy dozwolone w diecie na zapalenie żołądka to te, które są lekkostrawne i niskotłuszczowe, takie jak:
- Owoce ogólnie , unikając kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, w przypadku refluksu lub bólu podczas spożywania tych pokarmów;
- Warzywa w ogóle , możesz używać warzyw gotowanych w okresach kryzysu i bólu, ponieważ są łatwiejsze do strawienia;
- Chude mięso bez tłuszczu, kurczak i ryba, najlepiej pieczone, grillowane lub gotowane;
- Mleko odtłuszczone ;
- Cały jogurt naturalny ;
- Pełnoziarniste , takie jak ciemne pieczywo, brązowy ryż i brązowy makaron;
- Herbaty rumiankowe;
- Kawa bezkofeinowa ;
- Białe sery , takie jak ricotta, minas frescal lub lekka podpuszczka;
- Naturalne przyprawy , takie jak drobne zioła, czosnek, cebula, pietruszka, kolendra, musztarda.
Przyjmowanie herbaty imbirowej poprawia również trawienie i zmniejsza zgagę i nudności, zobacz, jak to zrobić tutaj.
Niedozwolona żywność
Zabronione pokarmy to takie, które są trudne do strawienia i wysoko przetworzone, ponieważ są bogate w dodatki i konserwanty podrażniające żołądek, takie jak:
- Przetwory mięsne : kiełbasa, kiełbasa, boczek, szynka, pierś z indyka, salami, bologna;
- Sery żółte i topione , takie jak cheddar, catupiry, minas i provolone;
- Gotowe sosy ;
- Unikaj zielonej, matowej i czarnej herbaty lub innych, które zawierają kofeinę;
- Przyprawy pokrojone w kostkę , buliony mięsne i makaron instant;
- Mrożonki gotowe i fast foody;
- Napoje : napoje bezalkoholowe, soki gotowe do spożycia, kawa, herbata czerwona, herbata mate, herbata czarna;
- Napoje alkoholowe ;
- Cukier i słodycze ogólnie;
- Produkty rafinowane i smażone , takie jak ciasta, białe pieczywo, przekąski, ciastka;
- Białe mąki , takie jak farofa, tapioka i, w niektórych przypadkach, kuskus;
- Pokarmy bogate w tłuszcz , takie jak tłuste mięso, skórka kurczaka, wątroba i nadmiernie tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk.
Ponadto należy unikać pełnego mleka i kwaśnych owoców, takich jak cytryna, pomarańcza i ananas, jeśli po spożyciu pojawią się objawy zgagi lub bólu brzucha.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka, chociaż przestrzega pewnych zasad, może się znacznie różnić w zależności od tolerancji każdego pacjenta. Tak więc powyższa lista jest tylko przewodnikiem. Ponadto, jeśli zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się głównie w chwilach stresu lub napięcia, może być oznaką nerwowego zapalenia żołądka. Zobacz objawy i sposoby leczenia tego typu choroby tutaj.
Menu dietetyczne na zapalenie żołądka i wrzody
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dietetycznego menu w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów:
| Posiłek | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | sok z arbuza + 1 kromka ciemnego chleba z lekkim twarogiem i jajkiem | 1 filiżanka kawy bezkofeinowej + 2 jajecznica z serem minas frescal + 2 plasterki papai | truskawkowy smoothie z chudym mlekiem + 1 kromka chleba z serem Minas |
| Poranna przekąska | 1 jabłko + 5 orzechów nerkowca | 1 puree bananowe z 1 kolorem zupy owsianej | 1 szklanka zielonego soku |
| Obiad obiadowy | 4 kolby zupy z brązowego ryżu + smażone warzywa + gotowana pierś z kurczaka z sosem pomidorowym | 1 kawałek ryby pieczony w piekarniku z ziemniakami, pomidorami, cebulą i skropieniem oliwy | makaron razowy z kawałkami piersi indyka i sosem pesto + zielona sałata |
| Popołudniowa przekąska | cały naturalny jogurt + 1 kol. zupy miodowej + 1 kol. zupy owsianej | Koktajl z papai z odtłuszczonym mlekiem | kawa bezkofeinowa + 2 kromki ciemnego chleba z lekkim twarogiem i jajkiem |
Dowiedz się więcej o tym, co jeść z zapaleniem żołądka na filmie:
Przepisy na dietę przeciw zapaleniu żołądka
1. Pieczone owoce
Dobrym rozwiązaniem na śniadanie lub podwieczorek jest zjedzenie gotowanego lub pieczonego owocu.
Jak to zrobić: Umieść 6 jabłek lub 6 gruszek obok siebie na blasze do pieczenia i dodaj 3/4 szklanki wody. Piec około 30 minut lub do miękkości owoców. Możesz dodać 1 laskę cynamonu w środku jabłka lub gruszki, aby lepiej smakowało.
2. Naturalna żelatyna
Żelatyna jest świeża i jest dobrym deserem do głównych posiłków.
Jak to zrobić: Dodaj 1 opakowanie niearomatyzowanej żelatyny do 200 ml szklanki soku z całych winogron i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
3. Bulion rybny
Wywar rybny to doskonała propozycja na lekki obiad i nie należy go spożywać za gorąco.
Składniki
- 500g pokrojonego w kostkę fileta z ryby (tilapia, pacu, morszczuk, koleń)
- Sok z 1 cytryny
- sól dla smaku
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 ząbki mielonego czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 posiekany pomidor
- 1/2 posiekanej papryki
- 2 średnie ziemniaki
- zielony zapach do smaku
- 1 łyżeczka papryki
Tryb przygotowania
Dopraw rybę cytryną i solą do smaku i marynuj przez 15 minut. W rondelku dodaj pozostałe składniki, najpierw zrumień cebulę i czosnek, dodaj wodę, ziemniaki, paprykę, pomidory i zagotuj, następnie dodaj rybę i gotuj jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj posiekany zielony zapach, wyłącz ogrzewanie i zapasy.
Oto strategie leczenia zapalenia żołądka:
- Naturalny środek na zapalenie żołądka
- Leczenie zapalenia żołądka
