Szparagi znane są ze swoich właściwości oczyszczających dzięki właściwościom moczopędnym i drenującym, które pomagają usuwać nadmiar toksyn z organizmu. Ponadto szparagi zawierają substancję zwaną szparaginą, która pomaga w detoksykacji organizmu.
Szparagi są również bogate w błonnik, który ułatwia pracę jelit i eliminację kału, co również pomaga w eliminacji toksyn i zapobiega chorobom jelit, takim jak hemoroidy i nowotwory.
Główne zalety szparagów
Inne ważne zalety szparagów to:
- Pomóż zwalczyć problemy z pęcherzykami i nerkami , ponieważ ma działanie moczopędne;
- Wypuść powietrze z organizmu , także z powodu działania moczopędnego;
- Zapobiegaj rakowi , ponieważ zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina A i E;
- Pomoc w walce z reumatoidalnym zapaleniem stawów, ponieważ działa przeciwzapalnie;
- Walcz z cukrzycą , ułatwiając działanie hormonu insuliny;
- Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym, pomagając zmniejszyć poziom homocysteiny;
- Wzmacnia układ odpornościowy , ponieważ jest bogaty w cynk i selen.
Szparagi można jeść naturalnie, ale zdarzają się też szparagi konserwowane, które wykorzystywane są zwłaszcza jako dodatek do dań prostych lub wyrafinowanych, ponieważ zachowują niską kaloryczność, wzbogacając je w wiele minerałów. Marynowane szparagi nie powinny być spożywane przez osoby z wysokim ciśnieniem krwi, ponieważ zwykle zawierają dużo soli.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g gotowanych szparagów:
Odżywka | 100g ugotowanych szparagów |
Energia | 24 kcal |
Białka | 2,6 g |
Węglowodany | 4,2 g |
Gruby | 0,3 g |
Włókna | 2 g |
Potas | 160 mg |
Selen | 1,7 mcg |
Witamina A | 53,9 mcg |
Kwas foliowy | 146 mcg |
Cynk | 0,4 mg |
Aby zachować jeszcze więcej składników odżywczych szparagów, najlepszym sposobem ich przygotowania jest gotowanie na parze lub smażenie na oliwie z oliwek.
Jak przygotować szparagi
Szparagi można przygotować na przykład do puree, zup, sałatek lub gulaszu. Istnieją różne przepisy, więc przykład przepisu na użycie szparagów jako dodatku do mięsa lub ryb.
Przepis na szparagi migdałowe
Składniki:
- 2 łyżki płatków migdałów
- 1 kg umytych i przyciętych szparagów
- Pół łyżeczki skórki pomarańczowej
- 1 łyżka soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 190 ºC. Upraż migdały na patelni przed pieczeniem w piekarniku przez 4 do 5 minut lub do uzyskania złotego koloru. Gotuj szparagi, aż będą chrupiące i miękkie, około 4 do 5 minut. Gorące szparagi przełożyć do miski lub brytfanny. Wymieszaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, umieszczając tę mieszankę na szparagach i na końcu umieszczając migdały.
Zobacz inne produkty moczopędne, które pomagają oczyścić organizm: pokarmy moczopędne.
Dowiedz się, jak konserwować i gotować szparagi z następującego filmu: