Niektóre pokarmy bogate w miedź, które służą do utrzymania zdrowia krwi, to gotowana cielęcina lub wątroba wołowa, małże, surowe lub gotowane ostrygi, produkty pełnoziarniste, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, migdały, na przykład orzechy lub czekolada.
Niedobór miedzi w organizmie występuje rzadko, ponieważ ilość miedzi znajdująca się w pożywieniu jest wystarczająca, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na miedź. Z drugiej strony nadmiar miedzi w organizmie może powodować na przykład biegunkę lub metaliczny posmak w ustach.
Pokarmy bogate w miedź Inne pokarmy bogate w miedźLista produktów bogatych w miedź
| Pokarmy bogate w miedź | Waga (g) | Miedź (mg) |
| Gotowana wątróbka cielęca | 100 | 9.9 |
| Gotowana wątróbka wołowa | 100 | 4.5 |
| Gotowane ostrygi | 100 | 2 |
| nerkowiec | 65 | 1.4 |
| brazylijskie orzechy | 70 | 1.2 |
| Surowa ostryga | 100 | 1.1 |
| Orzech laskowy | 68 | 1 |
| Migdałowy | 78 | 1 |
Miedź można również znaleźć w wodzie z kranu, gdy przechodzi przez miedzianą instalację wodociągową. W takim przypadku nadmierne spożycie miedzi może powodować metaliczny posmak w ustach, nadmierne ślinienie, nudności, wymioty, pieczenie w żołądku, krwawienie z przewodu pokarmowego i biegunkę.
Zalecane spożycie w diecie (RDA) miedzi dla zdrowej osoby dorosłej wynosi około 0,09 mg dziennie. U dzieci wartość RDA waha się od 0,034 do 0,07 mg miedzi dziennie.
