Ogórek to warzywo o bardzo niskiej kaloryczności, ale bogate w wodę, minerały i przeciwutleniacze, które pomagają nawodnić organizm i utrzymać prawidłowe funkcjonowanie jelit, zapewniając w ten sposób zdrowie.
Oprócz miazgi, skórka i nasiona mogą być również spożywane i są bogate w błonnik i beta-karoten, które przyczyniają się do zdrowia oczu, skóry i włosów.
Zatem korzyści zdrowotne wynikające z ogórka to:
- Pomaga schudnąć , ponieważ jest niskokaloryczny i daje uczucie sytości;
- Poprawia skurcze i zdrowie mięśni , ponieważ zawiera potas i magnez;
- Poprawia krążenie krwi , ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i jest bogata w wodę;
- Utrzymuje nawilżenie , ponieważ składa się głównie z wody;
- Poprawia pasaż jelitowy dzięki obecności włókien;
- Zapobiega rakowi , ponieważ jest bogaty w flawonoidy i lignany, które są silnymi przeciwutleniaczami;
- Poprawia zdrowie skóry, paznokci, oczu i włosów , ponieważ zawiera przeciwutleniacze i karotenoidy;
- Poprawia zdrowie serca , ponieważ jest bogaty w potas.
Sztywna skórka ogórka i jego bogate w wodę wnętrze gwarantują zawsze niższą temperaturę niż temperatura otoczenia, co sprawia, że doskonale odświeża i tonizuje skórę, na przykład nakładany na skórę lub pod cienie.
Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać od 1 do 3 jednostek ogórka tygodniowo, który można wykorzystać do sałatek, soków oraz w postaci marynat. Ale jeśli trawienie ogórka nie przebiega dobrze, dobrą alternatywą, aby móc go spożyć, jest włożenie plasterków ogórka do wody i picie wody w ciągu dnia. Na każdy litr wody zaleca się wsypać około 250 g ogórka.
Informacje żywieniowe i sposób użycia
Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy 100 g surowego ogórka:
| Węglowodan | 1,7 g | Karotenoidy | 35 mcg |
| Białko | 1,4 g | Potas | 140 mg |
| Gruby | 0,6 g | Magnez | 8 mg |
| Błonnik | 0,7 g | Fosfor | 18 mg |
| Energia | 19 Kcal | --- |
Ogórki można spożywać na surowo, dodawać do soków i witamin lub w postaci pikli, które dłużej zachowują pożywienie. Jednak nie wszyscy ludzie są w stanie skutecznie trawić ogórki, a dobrą alternatywą dla spożywania niskokalorycznego błonnika i witamin jest spożywanie cukinii lub bakłażana. Poznaj znaczenie błonnika dla zdrowia.
Przepis na Ogórek Marynowany
Składniki:
- 1/3 szklanki octu jabłkowego lub cydrowego;
- 1 łyżka cukru;
- 1/2 łyżeczki startego imbiru;
- 1 japoński ogórek.
Tryb przygotowania:
Wymieszaj cukier, ocet i imbir i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Dodać pokrojony w bardzo cienkie plasterki ze skórką i odstawić na co najmniej dwie godziny do lodówki przed podaniem.
Sok Ogórek Detox
Składniki:
- 2 jabłka ze skórką;
- 1 średni ogórek;
- 3 listki mięty.
Tryb przygotowania:
Usuń pestki z jabłek i ubij wszystkie składniki w blenderze. Pij lody bez dodawania cukru. Zobacz inne przepisy na sok z ogórka, które pomogą Ci schudnąć.
Sałatka ogórkowa
Składniki:
- 4 liście sałaty;
- 1/2 paczki rzeżuchy;
- 1 duży pomidor pokrojony w kostkę;
- 1 jajko na twardo;
- 1 ogórek w paski lub kostki;
- 1 starta marchewka;
- Oliwa z oliwek, ocet, pietruszka, cytryna i oregano do przyprawiania.
Tryb przygotowania:
Ugotuj jajko i pokrój warzywa, mieszając wszystko i przypraw według uznania. Podawaj na świeżo jako przystawkę do obiadu lub kolacji. Jeśli chcesz, możesz dodać do kolacji rozdrobnionego kurczaka lub tuńczyka. Zobacz inne świetne przepisy na sałatki na odchudzanie.
