Białka są niezbędnymi składnikami odżywczymi organizmu do produkcji niezbędnych części ciała, takich jak mięśnie, hormony, tkanki, skóra i włosy. Ponadto białka były neuroprzekaźnikami, które są odpowiedzialne za przekazywanie impulsów nerwowych tworzących myśli i fizyczne polecenia ruchu ciała.
Białka są składnikiem odżywczym występującym w żywności, takiej jak mięso, ryby, jaja i produkty mleczne, a także w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak soja, fasola, orzeszki ziemne, sezam i soczewica.
Oto 10 powodów, dla których warto jeść białko:
1. Wyprodukuj masę mięśniową
Białka są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla utrzymania i wzrostu masy mięśniowej, ponieważ aby mięśnie rosły, konieczne jest, oprócz regularnej aktywności fizycznej, odpowiednie spożycie dobrej jakości białek, takich jak te występujące w pokarmach zwierzęcych, takich jak: mięso, kurczak i jajka.
Ilość białka do spożycia w celu uzyskania przerostu różni się w zależności od wagi oraz rodzaju i ilości wykonywanej aktywności fizycznej. Zobacz, które pokarmy pomagają Ci uzyskać masę mięśniową
2. Wyprodukuj przeciwciała
Przeciwciała i komórki obronne organizmu są zbudowane z białek, a bez odpowiedniego spożycia tego składnika odżywczego układ odpornościowy jest osłabiony, a organizm staje się bardziej podatny na choroby i infekcje.
Oprócz odpowiedniego spożycia białka, inne składniki odżywcze, takie jak cynk, selen i omega-3, są również ważne dla utrzymania dobrej odporności. Zobacz wskazówki dotyczące wzmocnienia układu odpornościowego.
3. Utrzymuj zdrową skórę i włosy
Białka są odpowiedzialne za tworzenie kolagenu, substancji nadającej skórze jędrności oraz zapobiegającej powstawaniu zmarszczek i śladów mimicznych. Ponadto keratyna, główny składnik włosów, jest również białkiem, dlatego zdrowe włosy potrzebują tego składnika odżywczego.
Należy pamiętać, że produkty takie jak mięso i jajka, które są naturalnie bogate w białko, są przede wszystkim odpowiedzialne za produkcję kolagenu i keratyny, więc nie ma potrzeby skupiania się na żywności lub suplementach kolagenu.
4. Zrównoważyć hormony
Hormony to także substancje w organizmie tworzone przez białka, dlatego dla zachowania dobrej równowagi hormonalnej konieczne jest odpowiednie spożywanie tego składnika odżywczego. Problemy takie jak zespół policystycznych jajników, stres lub lęk mogą być spowodowane zmianami hormonalnymi, a zbilansowana dieta jest niezbędna do łagodzenia objawów i leczenia chorób.
5. Utrzymuj dobry układ nerwowy
Neuroprzekaźniki, takie jak adrenalina i acetylocholina, są zbudowane z białek i są odpowiedzialne za przekazywanie impulsów nerwowych, które generują myśli, emocje i polecenia, które sprawiają, że całe ciało się porusza i działa prawidłowo.
6. Leczenie ran i operacje
Białka są główną podstawą tworzenia się nowych tkanek, niezbędnych do leczenia problemów, takich jak rany i skaleczenia chirurgiczne. Tworzą podstawowe części ciała, takie jak naczynia krwionośne, tkanka łączna, komórki, kolagen i skóra, dlatego ważne jest, aby po poważnych operacjach, takich jak operacje serca i przeszczepy narządów, zapewnić odpowiednią konsumpcję białka.
7. Transport tlenu
Czerwone krwinki, czyli krwinki odpowiedzialne za transport tlenu we krwi, zbudowane są z białek, dlatego też niskie spożycie tego składnika odżywczego może powodować problemy takie jak anemia, osłabienie, bladość i brak dyspozycyjności.
8. Dostarczaj energii
Oprócz węglowodanów i tłuszczów, białka mogą być również wykorzystywane jako substrat do produkcji energii w organizmie i regulacji poziomu glukozy we krwi, zwłaszcza w dietach ubogich w węglowodany. Każdy gram białka dostarcza 4 kcal, taką samą ilość dostarczają węglowodany.
9. Utrzymuj zdrowie stawów
Stawy są zbudowane ze ścięgien i mają dużą zawartość kolagenu, który działa jak bufor między kościami, zapobiegając ich zużyciu i pojawianiu się bólu. Dzięki temu, że kolagen jest zbudowany z białek, są one również ważne dla utrzymania dobrego zdrowia stawów i zapobiegania kontuzjom podczas ćwiczeń fizycznych, które bardzo obciążają stawy. Zobacz, do czego służy i kiedy stosować kolagen.
10. Traw i wchłaniaj pożywienie
Sok żołądkowy i enzymy trawienne składają się z białek odpowiedzialnych za rozkładanie pokarmu na mniejsze cząsteczki, które zostaną wchłonięte przez jelito.
Ponadto komórki jelita mają transportery, które są tworzone przez białka i działają jak drzwi, które umożliwiają przedostanie się strawionych składników odżywczych do organizmu.
Ilość białka do spożycia dziennie
Wymagana ilość białka do spożycia w ciągu dnia różni się w zależności od wagi osoby i uprawianej aktywności fizycznej. Na przykład osoba dorosła, która:
- Nie uprawia aktywności fizycznej wymaga 0,8 g białka na każdy kilogram wagi;
- Lekka aktywność fizyczna wymaga od 1,1 do 1,6 g białka na kg wagi;
- Trening siłowy wymaga od 1,5 do 2 g białka na kilogram wagi.
Oznacza to, że kulturysta ważący 70 kg musi zjadać od 105 g do 140 g białka, które należy rozprowadzić w ciągu dnia, aby uzyskać dobry wynik w zakresie utrzymania i produkcji masy mięśniowej. Poznaj 10 suplementów, aby uzyskać masę mięśniową.
Aby dowiedzieć się więcej na temat żywności bogatej w białko, obejrzyj następujący film:
