Dieta kwasu moczowego powinna być uboga w węglowodany proste, które są obecne w żywności, takiej jak pieczywo, ciasta, cukier, słodycze, przekąski, desery, napoje bezalkoholowe i przetworzone soki. Ponadto należy unikać nadmiernego spożycia czerwonego mięsa, podrobów, takich jak wątroba, nerki i żołądki, oraz owoców morza, takich jak krewetki i kraby.
W tej diecie ważne jest również spożywanie od 2 do 3 litrów wody dziennie oraz zwiększanie spożycia pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak pomarańcza, ananas, kiwi i acerola, ponieważ pomagają one w eliminacji kwasu moczowego przez nerki i zapobiegają tworzeniu się kamienie nerkowe. Zobacz kilka domowych sposobów na obniżenie poziomu kwasu moczowego.
Dozwolona i zabroniona żywność
Pokarmy, których należy unikać, to głównie te o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak chleb, cukier i mąka, ponieważ zwiększają wydzielanie glukozy i insuliny we krwi, hormonu zwiększającego kumulację kwasu moczowego w organizmie.
Z drugiej strony należy zwiększyć spożycie owoców, warzyw, dobrych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek i orzechy oraz produktów pełnoziarnistych, jak pokazano w poniższej tabeli:
| Dozwolony | Umiarkowane zużycie | Zabroniony |
| Owoc | Groch, fasola, soja, kukurydza, soczewica, ciecierzyca | Sosy, buliony, wyciąg z mięsa |
| Warzywa i warzywa | Szparagi, kalafior, szpinak | Przetwory mięsne takie jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, bolonia |
| Mleko, jogurt, masło i ser | Grzyby. | Wnętrzności, takie jak wątroba, nerki i żołądki |
| jajka | Pełnoziarniste: mąka pełnoziarnista, pieczywo pełnoziarniste, otręby pszenne, owies | Biały chleb, ryż, makaron i mąka pszenna |
| Czekolada i kakao | Białe mięso i ryby | Cukier, słodycze, napoje bezalkoholowe, soki przemysłowe |
| Kawa i herbaty | --- | Napoje alkoholowe, zwłaszcza piwo |
| Oliwa z oliwek, kasztany, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały | --- | Mięczaki: kraby, krewetki, małże, ikra i kawior |
Chociaż powszechnie mówi się, że pomidory są zakazanym pokarmem dla kwasu moczowego, nie ma badań potwierdzających ten związek. Ponadto, ponieważ pomidory to zdrowa żywność, bogata w wodę i przeciwutleniacze, ich spożywanie ma właściwości zdrowotne.
Innym mitem jest myślenie, że kwaśne owoce zakwaszają krew, pogarszając poziom kwasu moczowego. Kwasowość owoców jest szybko neutralizowana w żołądku, gdzie kwas żołądkowy jest silniejszy niż kwas w pożywieniu. Po wchłonięciu pokarm przedostaje się do krwi w sposób neutralny, dzięki czemu utrzymuje bardzo dobrze wyregulowaną kontrolę pH.
Wskazówki dotyczące redukcji kwasu moczowego
Aby zmniejszyć poziom kwasu moczowego, istnieje kilka wskazówek, których można przestrzegać każdego dnia, na przykład:
- Pij co najmniej 1,5 do 2 litrów wody dziennie;
- Zwiększ spożycie owoców i warzyw;
- Umiarkowane spożycie mięsa i ryb;
- Preferuj pokarmy moczopędne, takie jak arbuz, ogórek, seler lub czosnek. Zobacz listę produktów moczopędnych;
- Unikaj spożywania pokarmów bogatych w purynę, takich jak wątroba, nerki i żołądki;
- Zmniejszyć spożycie uprzemysłowionych i bogatych w cukier produktów, takich jak napoje bezalkoholowe, ciastka lub gotowa żywność;
- Zwiększ spożycie pokarmów zawierających witaminę C, takich jak pomarańcza, ananas i acerola. Zobacz inne produkty bogate w witaminę C.
Najlepiej zawsze skonsultować się z dietetykiem, aby sporządzić plan żywieniowy dostosowany do indywidualnych potrzeb. Ponadto dietetyk może również zalecić suplementację witaminy C w dawce od 500 do 1500 mg / dobę, gdyż witamina ta pomaga wyeliminować nadmiar kwasu moczowego z moczem.
Sprawdź także 7 pokarmów, które nasilają dnę, a których nie możesz sobie wyobrazić.
Menu do pobrania Ác.Urico
Poniższa tabela przedstawia przykład trzydniowego menu, które pomaga kontrolować poziom kwasu moczowego we krwi:
| Posiłek | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 1 szklanka niesłodzonej kawy + omlet warzywny z oliwą z oliwek | 1 jogurt pełnoziarnisty z truskawkami + 1 kromka chleba razowego z serem | 1 filiżanka kawy z mlekiem + 2 jajecznica z kremem ricotta i posiekanymi pomidorami |
| Poranna przekąska | 1 banan + 5 orzechów nerkowca | 1 plasterek papai + 1 col zupy z masłem orzechowym | 1 szklanka zielonego soku |
| Obiad obiadowy | brązowy ryż z brokułami + pieczone podudzia z kurczaka z oliwą z oliwek | puree z batatów + 1 kotlet schabowy + surówka skropiona oliwą | makaron razowy + tuńczyk + sos pesto + colesław i marchewki smażone na maśle |
| Popołudniowa przekąska | 1 jogurt naturalny + 1 owoc + 1 plasterek sera | 1 filiżanka kawy z mlekiem + 1 kromka chleba pełnoziarnistego + 1 jajecznica | 1 jogurt naturalny + 10 orzechów nerkowca |
Ponadto ważne jest również utrzymanie odpowiedniej wagi, aby kontrolować poziom kwasu moczowego i ocenić, czy występują inne choroby, np. Cukrzyca, które sprzyjają wzrostowi poziomu kwasu moczowego we krwi.
Obejrzyj poniższy film i zobacz więcej wskazówek dotyczących kontrolowania kwasu moczowego:
