Dieta na refluks żołądkowo-przełykowy musi być zbilansowana i urozmaicona, ważne jest uwzględnienie w niej owoców, warzyw i białych mięs, oprócz zalecania unikania pokarmów trudnych do strawienia lub powodujących podrażnienia żołądka, takich jak np. Smażone potrawy i pieprz. .
Refluks pojawia się, gdy kwas żołądkowy podnosi się do przełyku, szczególnie po posiłkach, powodując objawy, takie jak pieczenie, ból podczas połykania i zwracanie pokarmu. Leczenie refluksu żołądkowo-przełykowego polega głównie na wprowadzeniu pewnych zmian w nawykach żywieniowych, jednak w niektórych przypadkach lekarz może zalecić w razie potrzeby zastosowanie niektórych leków. Dowiedz się, jak odbywa się leczenie refluksu.
Żywność, której należy unikać
Spożywane pokarmy bezpośrednio wpływają na ilość kwasu wytwarzanego w żołądku, więc eliminacja pokarmów zwiększających stężenie kwasu pomaga złagodzić objawy u niektórych osób.
Ważne jest, aby wspomnieć, że pokarmy, które pogarszają objawy refluksu, mogą się różnić w zależności od osoby, ważne jest, aby określić, czym są te produkty, a tym samym unikać ich spożycia. Pokarmy, które mogą pogorszyć objawy refluksu żołądkowo-przełykowego to:
- Tłuszcze i pokarmy, które je zawierają , ponieważ trawienie przebiega znacznie wolniej, a pokarm pozostaje w żołądku przez dłuższy czas, spowalniając opróżnianie żołądka i zwiększając produkcję kwasu oraz prawdopodobieństwo wystąpienia objawów refluksu. Dlatego zaleca się unikanie spożywania czerwonych mięs, kiełbas, bolonki, frytek, sosu pomidorowego, majonezu, rogalików, ciastek, ciast, pizzy, sosów przemysłowych, żółtych serów, masła, margaryny, smalcu, boczku i jogurtu całka;
- Kofeina , jako związek stymulujący, może podrażniać wyściółkę żołądka i sprzyjać refluksowi. Dlatego zaleca się unikanie pokarmów zawierających kofeinę, takich jak kawa, czarna herbata, zielona herbata, mate, napoje bezalkoholowe, napoje energetyzujące i czekolada;
- Napoje alkoholowe , głównie fermentowane, takie jak piwo i wino, ponieważ podrażniają żołądek i zwiększają produkcję kwasu;
- Napoje gazowane , takie jak napoje gazowane i woda gazowana , ponieważ zwiększają ciśnienie w żołądku;
- Żywność o smaku mięty i mięty , ponieważ mogą podrażniać błonę śluzową żołądka;
- Papryka, ostre sosy i przyprawy , ponieważ działają również drażniąco na wyściółkę żołądka i sprzyjają zwiększonej kwasowości, powodując objawy refluksu.
Ponadto u niektórych osób, szczególnie tych, które mają również zapalenie przełyku, pokarmy cytrusowe, takie jak pomarańcza, ananas, cytryna i pomidor, mogą powodować ból i złe samopoczucie, dlatego ważne jest, aby w takich przypadkach unikać takich pokarmów.
Niektórzy ludzie mogą również czuć się źle, jedząc żywność zawierającą cebulę i czosnek lub jedząc wysokotłuszczowe owoce, takie jak awokado i kokos, ważne jest, aby zwracać uwagę na ich tolerancję.
Dozwolona żywność
Pokarmami, które powinny znaleźć się w diecie, są owoce i warzywa, wskazane jest również preferowanie spożywania niskotłuszczowych mięs, takich jak kurczak bez skóry i indyk, a także ryb i białek jaj. Produkty mleczne i ich pochodne muszą być odtłuszczone, zalecane są białe sery, takie jak ricotta i twarożek. Możliwe jest również spożywanie pieczywa, ryżu, bananów, makaronu, ziemniaków i fasoli bez przeciwwskazań.
Dobre tłuszcze pochodzące z oliwy z oliwek i nasion można spożywać w małych porcjach. Dodatkowo istnieje możliwość włączenia imbiru do przygotowania posiłków lub w postaci herbaty, gdyż działa przeciwzapalnie, łagodząc objawy związane z opróżnianiem żołądka.
Zaleca się również picie herbaty rumiankowej, gdyż łagodzi objawy złego trawienia oraz działa uspokajająco i relaksująco na żołądek, łagodząc kwasowość i refluks.
Menu diety refluksowej
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu diety refluksowej.
| Posiłek | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 1 szklanka chudego mleka + 2 kromki chleba z serem ricotta + 1 gruszka | 1 niskotłuszczowy jogurt z 2 łyżkami płatków owsianych i 1/2 banana pokrojonego w plasterki | 1 filiżanka herbaty rumiankowej + jajecznica z białka + 3 grzanki + 1 plasterek papai |
| Poranna przekąska | 1 szklanka żelatyny | 4 ciasteczka maria | 3 krakersy kremowe z serem ricotta |
| Obiad obiadowy | 1 kawałek ryby z 2 średnimi ziemniakami w towarzystwie warzyw gotowanych na parze przyprawionych 1 łyżeczką oliwy z oliwek + 1 szklanka pokrojonego w kostkę arbuza | 1 średnia pierś z kurczaka z 1/2 szklanki ryżu + 1/2 szklanki fasoli w towarzystwie sałatki z 1 łyżeczką oliwy z oliwek + 1 jabłko | Quinoa z warzywami (marchewka, papryka i brokuły) z 90 gramami piersi kurczaka pokrojonej w kostkę + 1 brzoskwinia |
| Popołudniowa przekąska | 1 jabłko w piekarniku z cynamonem | Herbata imbirowa bez cukru + 3 całe tosty z serem ricotta | 1 niskotłuszczowy jogurt z 1 łyżeczką nasion chia i łyżką płatków owsianych |
Ilości zawarte w jadłospisie mogą się różnić w zależności od wieku, płci, aktywności fizycznej oraz tego, czy dana osoba ma inną chorobę czy też nie, dlatego zaleca się udać się do dietetyka, tak aby plan diety był dostosowany do indywidualnych potrzeb.
Gdy dieta i leczenie farmakologiczne nie łagodzą objawów refluksu, lekarz może zalecić operację, aby wzmocnić zwieracz odźwiernika i zapobiec powrotowi soków żołądkowych do przełyku. Dowiedz się, jak przeprowadza się operację refluksową.
Inne środki ostrożności, których należy przestrzegać
Oprócz jedzenia ważne jest przestrzeganie szeregu środków ostrożności, aby zapobiec refluksowi, takich jak:
- Jedz małe porcje kilka razy dziennie, co 2 lub 3 godziny;
- Unikaj picia płynów podczas posiłków;
- Unikaj jedzenia od 3 do 4 godzin przed snem;
- Zwiększ spożycie owoców i warzyw;
- Unikaj leżenia lub ćwiczeń zaraz po posiłku;
- Dobrze przeżuwaj jedzenie i jedz powoli w cichym miejscu;
- W przypadku nadwagi należy prowadzić zbilansowaną i niskokaloryczną dietę sprzyjającą odchudzaniu, a ważne jest, aby udać się do dietetyka w celu ustalenia odpowiedniego planu żywieniowego dostosowanego do potrzeb danej osoby;
- Śpij pod kątem 45 stopni, kładąc poduszkę lub podnosząc głowę łóżka, zmniejszając w ten sposób refluks nocny;
- Unikaj używania ciasnych ubrań i pasków, ponieważ mogą one zwiększać ciśnienie w żołądku, sprzyjając refluksowi.
Ponadto ważne jest również rzucenie palenia i zmniejszenie stresu, ponieważ oba są czynnikami zwiększającymi ryzyko refluksu. Oto kilka wskazówek, jak naturalnie leczyć refluks:
