Imbir pomaga schudnąć i pomaga w leczeniu złego trawienia, zgagi, nudności, zapalenia żołądka, przeziębienia, wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi, kaszlu, bólu mięśni, problemów z krążeniem krwi i zapalenia stawów.
Jest to roślina lecznicza, która ma ostry smak i może być używana do przyprawiania potraw, zmniejszając zapotrzebowanie na sól. Ten korzeń może być również stosowany do leczenia problemów z krążeniem, przeziębień lub stanów zapalnych, takich jak na przykład ból gardła.
Jego nazwa naukowa to Zingiber officinalis i można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością, drogeriach, targowiskach i ulicznych targowiskach, w postaci naturalnej, w postaci proszku lub kapsułek.
Poznaj 7 głównych korzyści zdrowotnych imbiru.
Po co to jest
Imbir ma właściwości przeciwzakrzepowe, rozszerzające naczynia krwionośne, trawienne, przeciwzapalne, przeciwwymiotne, przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.
Jak używać
Zużyte części imbiru to na przykład korzenie do przyrządzania herbaty lub przypraw.
- Herbatka imbirowa na przeziębienie i ból gardła: 2-3 cm korzenia imbiru umieścić w rondelku z 180 ml wody i gotować przez 5 minut. Odcedź, ostudź i pij do 3 razy dziennie;
- Okład z imbiru na reumatyzm: imbir zetrzeć i nałożyć na bolesne miejsce, przykryć gazą i pozostawić na ok. 20 minut.
Zobacz także, jak przygotować sok imbirowy, aby przyspieszyć metabolizm.
Możliwe efekty uboczne
Najczęstsze skutki uboczne, które mogą być spowodowane przez imbir, obejmują rozstrój żołądka i senność, ale zwykle występują tylko wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze.
Kto nie powinien używać
Imbir jest przeciwwskazany dla alergików i osób stosujących leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna, ponieważ może zwiększać ryzyko krwawienia. Ponadto osoby z wysokim ciśnieniem krwi i stosujące leki regulujące ciśnienie powinny spożywać imbir wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza, gdyż może on zaburzać działanie leku, powodując niekontrolowanie ciśnienia.
W czasie ciąży maksymalna dawka imbiru powinna wynosić 1 g na każdy kilogram masy ciała, więc korzeń ten można stosować w postaci wiórków w celu złagodzenia nudności podczas ciąży.
Informacje żywieniowe dla imbiru
| składniki | Ilość na 100 g |
| Energia | 80 kalorii |
| Białko | 1,8 g |
| Gruby | 0,8 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Włókna | 2 g |
| Witamina C | 5 mg |
| Potas | 415 mg |
Typowe pytania
1. Czy jedzenie imbiru jest złe?
Spożywany w nadmiarze imbir może powodować zaburzenia żołądkowe u osób z wrażliwym żołądkiem, dzieci, a także może powodować senność. Ponadto nie jest wskazany dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
2. Czy imbir rozrzedza krew?
Owszem, regularne spożywanie imbiru pomaga „rozrzedzić” krew, przydaje się np. Przy nadciśnieniu, ale powinny tego unikać osoby przyjmujące leki takie jak warfaryna, ponieważ może to zwiększać ryzyko krwawienia.
3. Czy imbir zwiększa ciśnienie?
Osoby z wysokim ciśnieniem krwi i stosujące leki kontrolujące ciśnienie powinny spożywać imbir wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ może on zakłócać działanie leku, niekontrolując ciśnienie.
4. Czy imbir zwiększa odporność?
Tak, spożywanie imbiru w proszku, płatkach i herbacie imbirowej poprawia reakcję organizmu na infekcje, dlatego jest on doskonałym sprzymierzeńcem np. W przeziębieniu i grypie.
5. Czy imbir traci na wadze?
Korzeń imbiru działa pobudzająco i dlatego może pomóc w zwiększeniu metabolizmu, a co za tym idzie, wydatku energetycznym organizmu, ale schudnięcie przyda się tylko wtedy, gdy dana osoba jest na diecie i aktywność fizyczna.
Przepisy na imbir
Imbir może być stosowany w słodkich i pikantnych przepisach. Drobno posiekany lub starty korzeń może być używany np. Do sosów, kapusty kiszonej, sosu pomidorowego oraz do dań orientalnych. Mielona, może być stosowana do ciast, ciastek, pieczywa i gorących napojów.
1. Sok z cytryny z imbirem i miętą
Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i może być dobrym rozwiązaniem, aby się ochłodzić.
Składniki
- 1 łyżka skórek cytryny;
- 300 ml soku z cytryny;
- 1 łyżka obranego imbiru;
- 1 filiżanka herbaty miętowej;
- 150 ml ciepłej wody;
- 1200 ml zimnej wody;
- 250 g cukru.
Tryb przygotowania
Najpierw przygotuj herbatę miętową z liśćmi i gorącą wodą, a następnie ubij wszystkie składniki w blenderze, odcedź i podawaj lody.
2. Mięso mielone z sosem imbirowym
Ten przepis jest prosty, smaczny i może być używany do towarzyszenia makaronu, takich jak farszu okłady lub pieczonej papryki, na przykład.
Składniki
- 500 g mielonego mięsa;
- 2 dojrzałe pomidory;
- 1 cebula;
- 1/2 czerwonej papryki;
- Pietruszka i szczypiorek do smaku;
- Sól i mielony imbir do smaku;
- 5 zmiażdżonych ząbków czosnku;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- 300 ml wody.
Tryb przygotowania
Na patelni ułóż czosnek i cebulę razem z odrobiną oliwy lub oliwy na złoty kolor. Dodaj mięso i pozwól mu zarumienić się przez kilka minut, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać 150 ml wody i pozostałe składniki, aż karmel zacznie się gotować i smakować. Sprawdź, czy mięso dobrze się gotuje i dodaj pozostałą wodę, pozostawiając na średnim ogniu przez około 20 minut lub do czasu, aż mięso będzie dobrze ugotowane.
3. Woda imbirowa
Woda imbirowa doskonale nadaje się do nadawania smaku wodzie, a także pomaga schudnąć.
Składniki
- Imbir w plasterkach;
- 1 l wody.
Tryb przygotowania
Imbir pokrój w plastry, dodaj 1 litr wody i odstaw na noc. Spożywaj w ciągu dnia, bez słodzenia.
4. Marynowany imbir
Składniki
- 400 g imbiru;
- 1/2 szklanki cukru;
- 1 szklanka octu;
- 3 łyżeczki soli;
- 1 szklany pojemnik około 1/2 litra z pokrywką.
Tryb przygotowania
Imbir obrać, a następnie pokroić w plastry, pozostawiając cienkie i długie plasterki. Gotuj tylko w wodzie do wrzenia, a następnie pozwól mu ostygnąć naturalnie. Następnie dodaj pozostałe składniki i wstaw do ognia, aby gotować przez około 5 minut po ugotowaniu na małym ogniu. Następnie należy przechowywać imbir w szklanym pojemniku przez co najmniej 2 dni przed jedzeniem.
Te domowe przetwory imbirowe wystarczają na około 6 miesięcy, jeśli są zawsze przechowywane w lodówce.
