Koper włoski to roślina lecznicza produkująca nasiona znane jako koper włoski i małe żółte kwiaty, które pojawiają się latem. W celach leczniczych może być stosowany jako domowy środek poprawiający trawienie, walczący z zimnem i wspomagający odchudzanie, ale roślina ta może być również używana w kuchni jako świetna przyprawa do dań mięsnych lub rybnych.
Jego naukowa nazwa to Foeniculum vulgare, roślina mierzy do 2,5 m wysokości i można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach, takich jak kwiaty i suszone liście przygotowane do naparu, a także na niektórych otwartych targach i supermarketach. znajdź łodygę i liście kopru włoskiego do wykorzystania w kuchni.
Kwiaty kopru włoskiego Łodyga i zielone liście kopru włoskiegoKorzyści z kopru włoskiego
Główne korzyści zdrowotne wynikające z kopru włoskiego to:
- Złagodzić skurcze menstruacyjne i jelit;
- Zmniejsz apetyt i pomóż schudnąć;
- Zwalcz ból brzucha;
- Złagodzić zaburzenia trawienne;
- Uwalnianie gazów;
- Walcz z zapaleniem oskrzeli i grypą, uwalniając flegmę;
- Złagodzić wymioty;
- Zwalcz ból gardła i zapalenie krtani;
- Odtruć wątrobę i śledzionę,
- Zwalczać infekcje dróg moczowych;
- Walcz z biegunką;
- Wyeliminuj robaki jelitowe.
Koper włoski ma te zalety, ponieważ ma anetol, estragol i alkanfor jako właściwości lecznicze, a także witaminy i minerały, które nadają mu działanie przeciwzapalne, stymulujące, przeciwskurczowe, wiatropędne, odrobaczające, trawienne, moczopędne i łagodne działanie wykrztuśne.
Jak używać
Z nasion kopru włoskiego (kopru włoskiego) można przygotować herbatę lub dodać do ciast i ciast, nadając charakterystyczny aromatyczny smak. Ale liście i łodygi kopru włoskiego mogą być używane do gotowania do przyprawiania mięsa lub ryb oraz do sałatek. Oto kilka sposobów użycia:
- Herbata z kopru włoskiego: Umieść 1 łyżkę nasion kopru włoskiego (kopru włoskiego) w filiżance wrzącej wody, przykryj i pozostaw do ogrzania przez 10 do 15 minut, odcedź i wypij. Stosuj 2 do 3 razy dziennie.
- Olejek eteryczny z kopru włoskiego: kilka razy dziennie po 2 do 5 kropli rozpuszczonych w wodzie;
- Syrop z kopru włoskiego: 10-20g dziennie.
Korzeń, liście i łodyga kopru włoskiego są dość aromatyczne i znajdują szerokie zastosowanie w przyrządzaniu potraw rybnych, ich łodygi są jadalne i używane do sałatek.
Nasiona kopru włoskiego (koper włoski)Herbata do płukania gardła lub picia
Następująca herbata jest świetna do płukania gardła 2 razy dziennie w przypadku zapalenia krtani:
Składniki:
- 30g tymianku
- 25g malwy
- 15 g babki lancetowatej
- 10 g lukrecji
- 10 g kopru włoskiego
Tryb przygotowania:
1 łyżkę tej mieszanki ziół zalać 150 ml wrzącej wody, odstawić na 10 minut, ostudzić i użyć do płukania gardła lub picia. Nie jest zalecane dla dzieci poniżej 3 lat.
Kiedy nie używać
Koper włoski jest przeciwwskazany w okresie ciąży i laktacji. Ponadto jego nadużywanie może również powodować pewne reakcje alergiczne.