Niedokrwistość to choroba spowodowana brakiem krwi lub spadkiem liczby czerwonych krwinek i hemoglobiny, które są odpowiedzialne za transport tlenu do różnych narządów i tkanek organizmu. Ta choroba może prowadzić do pojawienia się kilku objawów, takich jak zmęczenie, zmęczenie, osłabienie, bladość i nudności, i można ją leczyć poprzez dostosowanie jedzenia i diety.
Pokarmy, które leczą anemię, są bogate w żelazo, takie jak wątroba, czerwone mięso lub fasola, ale spożywanie niektórych pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak pomarańcza, cytryna lub truskawka, w tym samym posiłku jest również ważne, ponieważ witamina C poprawia wchłanianie żelazo na poziomie jelit.
1. Mięso
Mięso czerwone zawiera dużą ilość żelaza i witaminy B12, dlatego w celu zwalczania anemii należy je spożywać około 2 do 3 razy w tygodniu. Białe mięso również zawiera żelazo, ale w mniejszej ilości, więc możesz na przemian zmieniać dzień z czerwonego mięsa na inny dzień z białego mięsa, takiego jak kurczak lub indyk.
2. Nerki, wątroba lub serce kurczaka
Niektóre określone części mięsa, takie jak nerki, wątroba i serce kurczaka, zawierają również dużo żelaza i witaminy B12 i powinny być spożywane w zdrowy sposób, grillowane lub gotowane, ale nie codziennie.
3. Chleb jęczmienny lub razowy
Jęczmień i chleb razowy są bogate w żelazo, dlatego osoby z niedokrwistością powinny zastąpić białe pieczywo tym rodzajem pieczywa.
4. Ciemne warzywa
Warzywa takie jak pietruszka, szpinak czy rukola są nie tylko bogate w żelazo, ale są również źródłem wapnia, witamin, beta-karotenu i błonnika, które doskonale utrzymują równowagę organizmu. Dlatego dobrym sposobem na ich użycie jest dodanie ich do sałatek lub zup.
5. Burak
Ze względu na wysoką zawartość żelaza buraki świetnie sprawdzają się również w walce z anemią. Dobrym sposobem na wykorzystanie tego warzywa jest mieszanie tego warzywa w sałatkach lub robienie soków, które należy spożywać codziennie. Oto jak zrobić sok z buraków.
6. Czarna fasola
Czarna fasola jest bogata w żelazo, ale aby poprawić jej wchłanianie, ważne jest, aby do posiłku z czarnej fasoli podawać np. Sok cytrusowy, ponieważ owoce te są bogate w witaminę C, która poprawia wchłanianie żelaza.
7. Owoce z witaminą C.
Owoce z witaminą C, takie jak pomarańcza, cytryna, mandarynka, grejpfrut, truskawka, ananas, acerola, nerkowiec, marakuja, granat czy papaja są bogate w witaminę C, która jest bardzo ważna dla zwiększenia wchłaniania żelaza obecnego w pożywieniu, dlatego , zaleca się spożywanie niektórych z tych pokarmów będących źródłem witaminy C. Zobacz przykład menu w artykule Jak przygotować dietę bogatą w żelazo w leczeniu anemii.
Te zmiany w diecie zagwarantują potrzebną ilość żelaza, zwiększając ilość hemoglobiny we krwi. Jednak znajomość rodzaju niedokrwistości i jej przyczyny ma fundamentalne znaczenie dla powodzenia leczenia.
Dowiedz się, co jeść, aby szybciej wyleczyć anemię na filmie:
