Dowiedz się, które pokarmy mają najwięcej cholesterolu

Pokarmy bogate w cholesterol to zwłaszcza produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak na przykład żółtko jaja, wołowina lub wątroba.

Cholesterol to rodzaj tłuszczu występującego w organizmie, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek, gdy ma odpowiednie wartości, jednak przy wysokich wartościach może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Poznaj konsekwencje wysokiego poziomu cholesterolu.

Dowiedz się, które pokarmy mają najwięcej cholesterolu

Tabela produktów bogatych w cholesterol

Niektóre pokarmy bogate w cholesterol to:

ŻywnośćIlość cholesterolu w 100 gEnergia w 100 g
Pestki wieprzowe2195 mg127 kalorii
Wątroba cielęca393 mg

141 kalorii

Nerka wieprzowa395 mg95 kalorii
Jajko kurze356 mg143 kalorie
Wątróbka z kurczaka341 mg106 kalorii
Wątroba wieprzowa237 mg129 kalorii
Nerka wołowa213 mg92 kalorie
masło201 mg726 kalorii
Tchórzliwe serce159 mg222 kalorie
Krewetka154 mg77 kalorii
Ryba dorsz139 mg136 kalorii
Pieczeń wieprzowa110 mg262 kalorii
ser parmezan106 mg453 kalorii
Ser Emmentaler98 mg384 kalorii
Ser Cheddar97 mg419 kalorii
Wołowina90 mg250 kalorii
Krab85 mg83 kalorie
Pełne mleko w proszku85 mg497 kalorii
Smalec82 mg896 kalorii
Anchois80 mg167 kalorii
Żeberka wieprzowe74 mg355 kalorii

Tych pokarmów, ponieważ zawierają duże ilości cholesterolu, powinny unikać osoby z wysokim poziomem cholesterolu.

Pokarmy, które zwiększają zły cholesterol

Należy unikać pokarmów zwiększających poziom złego cholesterolu, zwłaszcza u pacjentów z problemami sercowo-naczyniowymi, ponieważ są one bogate w tłuszcze nasycone. Oto kilka przykładów:

  • Ryby smażone, wędliny panierowane, frytki;
  • Kiełbasa, salami, boczek, smalec;
  • Czekolada, napoje czekoladowe, ciastka i ciasta przemysłowe;
  • Mleko pełne, mleko skondensowane, sery żółte, śmietana, przepisy ze śmietaną, lody i budyń.

W przypadku cholesterolu LDL powyżej 130 mg / dl należy unikać zarówno pokarmów z tabeli, jak i tych z listy.

Pokarmy, które zwiększają dobry cholesterol

Pokarmy, które pomagają zwiększyć dobry cholesterol to:

  • Awokado;
  • Oliwa z oliwek, olej kukurydziany, olej słonecznikowy, olej rzepakowy, olej arachidowy;
  • Orzeszki ziemne, migdały, kasztany, siemię lniane, nasiona słonecznika, sezam;
  • Łosoś, tuńczyk, sardynki;
  • Cebula czosnkowa;
  • Soja;
  • Masło orzechowe.

Te pokarmy są bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, a wraz z utratą wagi i aktywnością fizyczną pomagają organizmowi poprawić dobry cholesterol, znany również jako cholesterol HDL, który musi przekraczać 35 mg / dl. Zobacz inne wskazówki dotyczące poprawy cholesterolu HDL.