Papaja to smaczny i zdrowy owoc, bogaty w błonnik i składniki odżywcze, takie jak witamina C i likopen. Jest mniejszy niż papaja formoza, ale oba mają bardzo podobny skład i składniki odżywcze.
Główne korzyści płynące z regularnego spożywania papai to:
- Poprawić pasaż jelitowy , ponieważ jest bogaty w błonnik i wodę;
- Popraw skórę i wzrok , ponieważ jest bogaty w witaminę A;
- Wzmocnij układ odpornościowy, mając duże ilości witaminy C;
- Wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego , mają witaminy z grupy B;
- Pomagają schudnąć , mając mało kalorii i niski indeks glikemiczny;
- Ułatwiają trawienie , ponieważ zawiera papainę, enzym pomagający trawić białka;
- Zapobiegaj chorobom, takim jak rak, problemy z sercem i choroba Alzheimera, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze.
Główną różnicą między tymi dwoma, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie, powinna być tylko wielkość, ponieważ formoza papai jest większa i może się zepsuć w lodówce, jeśli nie zostanie skonsumowana w ciągu około 3 dni po otwarciu. Jednak dobrym rozwiązaniem jest zamrażanie papai w małych porcjach, które można następnie wykorzystać w sokach i witaminach.
Informacje żywieniowe papai
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g papai i papai formosa.
| Składniki odżywcze | 100g papai papai | 100g papai formoza |
| Energia | 40 kcal | 45 kcal |
| Węglowodan | 10,4 g | 11,5 g |
| Białko | 0,4 g | 0,8 g |
| Gruby | 0,1 g | 0,1 g |
| Włókna | 1 g | 1,8 g |
| Magnez | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Potas | 126 mg | 221,8 mg |
| Tiamina | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Witamina B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Witamina C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papaję można spożywać na świeżo lub w postaci soków, witamin i sałatek owocowych, a nawet w małych ilościach podawać dzieciom z zaparciami. Zobacz 4 przepisy na zwalczanie zaparć u dziecka.
Przepis na Papaję w Misce z Granolą
Ten przepis można wykorzystać na śniadanie lub podwieczorek, będąc świetną opcją wspomagającą funkcjonowanie jelit.
Składniki:
- 1/2 papai
- 4 łyżki granoli
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki twarogu
Tryb przygotowania:
W misce umieść jogurt naturalny na spodzie. Następnie dodaj połowę papai, posypując 2 łyżkami granoli. Na wierzch dodaj ser, resztę papai i na koniec pozostałe 2 łyżki musli. Podać schłodzone.
Muffin Papaya
Te muffinki to świetne rozwiązanie do wykorzystania papai w innowacyjny i pyszny sposób, które mogą również służyć jako przekąska dla dzieci.
Składniki:
- 1/2 pokruszonej papai
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka rozpuszczonego niesolonego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 1 szklanka drobnych płatków lub mąki pszennej
- 2 łyżki cukru demerara
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Tryb przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i przygotuj formy do muffinów.
W misce wymieszaj pszenicę lub płatki owsiane, cukier, drożdże i sodę oczyszczoną. W innej misce dodaj puree z papai, roztopione masło, jajko, mleko i wanilię, mieszając wszystko. Dodaj ten płyn do mąki, delikatnie mieszając łyżką lub widelcem. Ciasto przełożyć do natłuszczonych foremek i piec około 20 minut lub do uzyskania złotego koloru w piekarniku nagrzanym do 180ºC.
