Zaburzenia smaku to termin medyczny używany do opisania każdego spadku lub zmiany smaku, który może pojawić się od urodzenia lub rozwinąć się przez całe życie z powodu infekcji, stosowania niektórych leków lub agresywnego leczenia, takiego jak chemioterapia.
Istnieje około 5 różnych rodzajów zaburzeń smaku:
- Parageusia : odczuwanie niewłaściwego smaku jedzenia;
- Fantogeusia : znany również jako „smak fantomowy” polega na ciągłym odczuwaniu gorzkiego smaku w ustach;
- Ageusia : utrata smaku;
- Hypogeusia : zmniejszona zdolność odczuwania smaku jedzenia lub niektórych określonych rodzajów;
- Hypergeusia : zwiększona wrażliwość na każdy rodzaj smaku.
Niezależnie od rodzaju, wszystkie zmiany są dość niewygodne, szczególnie dla tych, którzy przez całe życie rozwinęli zaburzenia smaku. Jednak większość przypadków jest uleczalna, a zmiana znika całkowicie, gdy przyczyna jest leczona. Jeśli jednak peklowanie nie jest możliwe, można zastosować różne sposoby gotowania, stawiam więcej na przyprawy i konsystencję, aby spróbować poprawić doznania kulinarne.
Jak potwierdzić diagnozę
W większości przypadków zmianę smaku może rozpoznać w domu osobiście, jednak diagnoza musi zostać postawiona przez lekarza. Tak więc, jeśli jest to stosunkowo prosty przypadek, lekarz pierwszego kontaktu może dojść do diagnozy zaburzeń smaku tylko na podstawie tego, co zgłasza pacjent, a także ocenę wywiadu medycznego, aby znaleźć przyczynę, która może mieć wpływ na smak.
W bardziej skomplikowanych przypadkach może zajść potrzeba zwrócenia się do neurologa, nie tylko w celu postawienia diagnozy, ale także próby ustalenia prawdziwej przyczyny problemu, ponieważ może to być związane z pewną zmianą w jednym z nerwów odpowiedzialnych za smak.
Co może powodować zaburzenia smaku
Istnieje kilka warunków, które mogą prowadzić do zmian w smaku. Do najczęstszych należą:
- Stosowanie lekarstw : zidentyfikowano ponad 200 leków, które mogą wpływać na odczuwanie smaku, wśród nich niektóre leki przeciwgrzybicze, antybiotyki typu „fluorochinolony” i leki przeciwnadciśnieniowe typu „ACEI”;
- Chirurgia ucha, jamy ustnej lub gardła : mogą powodować drobne urazy nerwów w danym miejscu, wpływając na smak. Zmiany te mogą być tymczasowe lub trwałe, w zależności od rodzaju urazu;
- Używanie papierosów : wydaje się, że nikotyna obecna w papierosie wpływa na gęstość kubków smakowych, co może zmienić smak;
- Niekontrolowana cukrzyca : nadmiar cukru we krwi może wpływać na nerwy, przyczyniając się do zmian smaku. Sytuacja ta nazywana jest „językiem diabetyków” i może być jednym z objawów, które prowadzą lekarza do podejrzenia cukrzycy u osób, u których nie została jeszcze zdiagnozowana;
- Chemioterapia i radioterapia : zmiany smaku są bardzo częstym skutkiem ubocznym tego typu terapii przeciwnowotworowych, szczególnie w przypadku raka głowy lub szyi.
Ponadto inne prostsze przyczyny, takie jak niedobory cynku w organizmie czy zespół suchości w ustach, również mogą powodować zaburzenia smaku, zawsze ważne jest skonsultowanie się z lekarzem w celu ustalenia przyczyny zmiany smaku i rozpoczęcia najbardziej odpowiedniego leczenia.
Czy zmiana smaku może być objawem COVID-19?
Utrata węchu i smaku to dwa stosunkowo częste objawy u osób zakażonych nowym koronawirusem. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z pojawienia się innych objawów, które mogą wskazywać na infekcję, zwłaszcza gorączki i uporczywego suchego kaszlu.
W przypadku podejrzenia zakażenia COVID-19 ważne jest, aby skontaktować się z władzami zdrowotnymi pod numerem 136 lub przez WhatsApp (61) 9938-0031, aby dowiedzieć się, jak postępować. Zobacz inne typowe objawy COVID-19 i co zrobić, jeśli masz podejrzenia.
Jak przebiega leczenie
Leczenie zaburzeń smaku należy zawsze rozpoczynać od wyleczenia jej przyczyny, jeśli zostanie zidentyfikowana i jeśli ma leczenie. Na przykład, jeśli zmiana jest spowodowana użyciem leku, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, który go przepisał, w celu oceny możliwości wymiany tego leku na inny.
Jeśli jednak zaburzenia smaku są spowodowane problemami trudniejszymi do wyeliminowania, takimi jak leczenie raka lub operacja, istnieją pewne wskazówki, które mogą pomóc złagodzić dyskomfort, szczególnie związany z przygotowywaniem posiłków. Dlatego ogólnie zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem w celu uzyskania wskazówek, jak przygotować żywność, aby była smaczniejsza lub miała lepszą konsystencję, a jednocześnie pozostała zdrowa.
Sprawdź kilka wskazówek żywieniowych, które można wykorzystać podczas leczenia raka, które obejmują wskazówki dotyczące zmian smaku:
Oprócz tego ważne jest również dbanie o odpowiednią higienę jamy ustnej, szczotkowanie zębów co najmniej dwa razy dziennie oraz higiena języka, unikając gromadzenia się bakterii, które mogą przyczyniać się do zmian w smaku.
