Nadmierne spożycie ryb w czasie ciąży może być szkodliwe dla zdrowia ze względu na wysokie stężenie rtęci w mięsie. Rtęć spożywana przez matkę podczas karmienia przenika przez łożysko do dziecka, co może zaburzać jego rozwój neurologiczny, dlatego szczególnie zaleca się kobietom unikanie przejadania się ryb, takich jak:
- Tuńczyk;
- Koleń;
- Miecznik.
Te 3 nie są zalecane, ponieważ są to ryby, które mają tendencję do posiadania dużej ilości rtęci w mięsie. Jednak kobietom w ciąży nie zabrania się jedzenia ryb, należy jednak uważać przy spożyciu w dużych ilościach.
Jedzenie ryb może nawet pomóc w zachowaniu zdrowej ciąży, ponieważ większość z nich zawiera omega 3, jod, fosfor i białka, przy czym zaleca się spożywanie ryb 2 do 3 razy w tygodniu, ale należy unikać głównie tłustych ryb, które jedzą inne mniejsze ryby jako źródło zasilania.
Czy kobieta w ciąży może jeść surową rybę?
Należy unikać surowych ryb w ciąży, a także owoców morza, ponieważ te pokarmy mogą zawierać bakterie i wirusy, a zatem łatwiej powodować zatrucia pokarmowe. Dlatego zaleca się spożywanie ryb i owoców morza w czasie ciąży tylko po ugotowaniu, ponieważ po ugotowaniu zmniejsza się możliwość wywołania zatrucia.
Jeśli kobieta w ciąży lubi sushi lub rzadkie dania rybne, idealnym rozwiązaniem jest chwilę poczekać na narodziny dziecka i do tego czasu preferować dobrze wysmażone ryby.
Ryby najbardziej odpowiednie do ciąży
Niektóre ryby najbardziej odpowiednie do spożycia w czasie ciąży to:
- Łosoś;
- Sardynka;
- Podeszwa;
- Śledź;
- Morszczuk.
Ryby te należy spożywać 2-3 razy w tygodniu, najlepiej grillowane lub pieczone. Są świetnym źródłem fosforu, białka i omega 3, który jest dobrym rodzajem tłuszczu dla organizmu, wspomagającym rozwój neurologiczny dziecka. Zobacz, jakie są zalety omega 3.
Przepis na grillowaną rybę
Ryba z grilla to świetna opcja na lunch lub kolację i może towarzyszyć jej źródło węglowodanów, takie jak brązowy ryż i sałatka z warzywami.
Składniki
- 1 porcja soli
- Oliwa z oliwek
- Cytrynowy
- Sól dla smaku
Tryb przygotowania
Na patelnię należy skropić oliwę z oliwek i poczekać, aż się rozgrzeje, przed włożeniem ryby już przyprawionej cytryną i odrobiną soli. Odczekaj około 5 minut i odwróć rybę, aby upiec drugą stronę. Po grillowaniu z obu stron można go jeść.
