Jajko jest bogate w białka, witaminy A, DE i kompleks B, selen, cynk, wapń i fosfor, zapewniając szereg korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększona masa mięśniowa, poprawiona funkcja układu odpornościowego i zmniejszone wchłanianie cholesterolu w jelicie .
Aby uzyskać korzyści, zaleca się spożywanie od 3 do 7 całych jaj tygodniowo, będąc w stanie spożywać większą ilość białek, w których jest ich białko. Ponadto należy pamiętać, że spożywanie do 1 jajka dziennie nie podnosi poziomu cholesterolu i nie szkodzi zdrowiu serca. Zobacz więcej informacji na temat zalecanej dziennej ilości jajek.
Główne korzyści
Główne korzyści zdrowotne związane z regularnym spożywaniem jaj to:
- Zwiększona masa mięśniowa , ponieważ jest doskonałym źródłem białka i witamin z grupy B, które są ważne dla dostarczenia energii organizmowi;
- Sprzyja odchudzaniu , ponieważ jest bogaty w białko i pomaga zwiększyć uczucie sytości, powodując zmniejszenie porcji posiłków;
- Zapobieganie chorobom, takim jak rak i poprawa działania układu odpornościowego , ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witaminy A, D, E i kompleks B, aminokwasy, takie jak tryptofan i tyrozyna oraz minerały, takie jak selen i cynk;
- Zmniejszone wchłanianie cholesterolu w jelicie , ponieważ jest bogaty w lecytynę, która bierze udział w metabolizmie tłuszczów. Ponadto niektóre badania wskazują, że regularne spożywanie jaj może pomóc w zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu, HDL;
- Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się , bogate w selen, cynk oraz witaminy A, D i E, które działają jak przeciwutleniacze, zapobiegając uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki;
- Zwalcza anemię , ponieważ zawiera żelazo, witaminę B12 i kwas foliowy, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi sprzyjającymi tworzeniu się czerwonych krwinek;
- Utrzymuje zdrowie kości , ponieważ jest bogaty w wapń i fosfor, zapobiegając chorobom takim jak osteoporoza i osteopenia, a także dbając o zdrowie zębów;
- Poprawia pamięć , procesy poznawcze i uczenie się, ponieważ jest bogaty w tryptofan, selen i cholinę, która jest substancją biorącą udział w tworzeniu acetylocholiny, ważnego neuroprzekaźnika dla funkcji mózgu. Ponadto niektóre badania wskazują, że może również zapobiegać chorobom, takim jak choroba Alzheimera i na przykład sprzyjać rozwojowi neurologicznemu płodu.
Jajo jest zwykle przeciwwskazane tylko w przypadku alergii na albuminę, czyli białko, które można znaleźć w białkach jaj.
Sprawdź te i inne zalety jajek na poniższym filmie i zobacz, jak przygotować dietę jajeczną:
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy 1 jednostki jajka (60g) w zależności od sposobu przygotowania jajka:
| Składniki w 1 jajku (60g) | Ugotowane jajko | Jajko sadzone | Jajko w koszulce |
Kalorie | 89,4 kcal | 116 kcal | 90 kcal |
| Białka | 8 g | 8,2 g | 7,8 g |
| Gruby | 6,48 g | 9,24 g | 6,54 g |
| Węglowodany | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cholesterol | 245 mg | 261 mg | 245 mg |
| Witamina A | 102 mcg | 132,6 mcg | 102 mcg |
| Witamina D | 1,02 mcg | 0,96 mcg | 0,96 mcg |
| Witamina E. | 1,38 mg | 1,58 mg | 1,38 mg |
| Tiamina | 0,03 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Witamina B2 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Witamina B3 | 0,018 mg | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Witamina B6 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,21 mg |
| Witamina B12 | 0,3 mcg | 0,60 mcg | 0,36 mcg |
| Folianów | 24 mcg | 22,2 mcg | 24 mcg |
| Potas | 78 mg | 84 mg | 72 mg |
| Wapń | 24 mg | 28,2 mg | 25,2 mg |
| Fosfor | 114 mg | 114 mg | 108 mg |
| Magnez | 6,6 mg | 7,2 mg | 6 mg |
| Żelazo | 1,26 mg | 1,32 mg | 1,26 mg |
| Cynk | 0,78 mg | 0,84 mg | 0,78 mg |
| Selen | 6,6 mcg | - | - |
Oprócz tych składników odżywczych, jajko jest bogate w cholinę, która ma około 477 mg w całym jaju, 1,4 mg w białku i 1400 mg w żółtku, co jest bezpośrednio związane z funkcjonowaniem mózgu.
Ważne jest, aby wspomnieć, że wszystkie korzyści wspomniano, jajo musi być częścią zdrowej zbilansowanej diety, należy preferować preparatu z tej najmniejszej ilości tłuszczu, takich jak jajo sadzone i jajecznica, na przykład.
