Pokarmy bogate w kwas foliowy, takie jak wątroba, fasola i soczewica, są bardzo odpowiednie dla kobiet w ciąży, a także dla osób próbujących zajść w ciążę, ponieważ witamina ta wspomaga układ nerwowy dziecka, zapobiegając poważnym chorobom, takim jak bezmózgowie, rozszczep kręgosłupa i meningocele.
Kwas foliowy, czyli witamina B9, jest niezbędny dla zdrowia każdego, a jego niedobór może powodować poważne zaburzenia dla kobiety w ciąży i jej dziecka. Dlatego też, aby uniknąć tych zaburzeń, zaleca się zwiększenie spożycia pokarmów zawierających kwas foliowy i kontynuację suplementacji na 2 do 3 miesięcy przed zajściem w ciążę, aby zagwarantować taką potrzebę na tym etapie życia. Więcej na: Kwas foliowy w ciąży.
Lista produktów bogatych w kwas foliowy
Poniższa tabela przedstawia przykłady niektórych produktów bogatych w tę witaminę:
| Żywność | Waga | Ilość kwasu foliowego |
| Gotowana wątróbka drobiowa | 100 gramów | 770 mcg |
| Gotowana wątroba z indyka | 100 gramów | 666 mcg |
| drożdże piwowarskie | 16 g | 626 mcg |
| Gotowana wątróbka wołowa | 100 gramów | 220 mcg |
| soczewica | 99 g | 179 mcg |
| Gotowana okra | 92 g | 134 mcg |
| Gotowana czarna fasola | 86 g | 128 mcg |
| Gotowany szpinak | 95 g | 103 mcg |
| Gotowana zielona soja | 90 g | 100 mcg |
| Gotowany makaron | 140 g | 98 mcg |
| Arachid | 72 g | 90 mcg |
| Gotowane brokuły | 1 filiżanka | 78 mcg |
| Naturalny sok pomarańczowy | 1 filiżanka | 75 mcg |
| Buraczany | 85 g | 68 mcg |
| biały ryż | 79 g | 48 mcg |
| Ugotowane jajko | 1 jednostka | 20 mcg |
Nadal istnieją produkty wzbogacone kwasem foliowym, takie jak owies, ryż i mąka pszenna, które można wykorzystać w wielu różnych przepisach. Według WHO każde 100 g produktu musi dostarczać co najmniej 150 mcg kwasu foliowego.
Zalecane spożycie kwasu foliowego dla zdrowych osób dorosłych to 400 mcg dziennie, a dla kobiet w ciąży 600 mcg dziennie.
Konsekwencje braku kwasu foliowego
Niedobór kwasu foliowego jest związany z poważnymi problemami zdrowotnymi, takimi jak zespół ciąży nadciśnieniowej, odwarstwienie łożyska, nawracające poronienia samoistne, przedwczesny poród, niska waga urodzeniowa, przewlekłe choroby układu krążenia, naczyniowo-mózgowe, demencja i depresja.
Jednak suplementacja i zdrowe odżywianie są w stanie zmniejszyć te zagrożenia, zwiększając szanse na zdrową ciążę i dobry rozwój dziecka, zapobiegając około 70% przypadków wad rozwojowych cewy nerwowej.
Referencyjne wartości kwasu foliowego we krwi
W czasie ciąży rzadko wymagane jest badanie kwasu foliowego, ale według laboratorium wartości referencyjne dla kwasu foliowego we krwi mieszczą się w zakresie od 55 do 1100 ng / ml.
Gdy wartości spadają poniżej 55 ng / ml, pacjent może mieć niedokrwistość megaloblastyczną lub hemolityczną, niedożywienie, alkoholowe zapalenie wątroby, nadczynność tarczycy, niedobór witaminy C, raka, gorączkę, aw przypadku kobiet może być w ciąży.
