Spożycie cukru, zwłaszcza cukru białego, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia problemów, takich jak cukrzyca, otyłość, wysoki poziom cholesterolu, zapalenie żołądka i zaparcia.
Oprócz białego cukru, nadmierne spożycie słodkich produktów bogatych w cukier, takich jak musy i ciasta, jest również szkodliwe dla zdrowia i należy unikać takich produktów, aby zachować zdrowie organizmu i uniknąć nadwagi.
Szkoda spożycia cukru
Częste spożywanie cukru zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia problemów, takich jak:
- Próchnica zębów;
- Otyłość;
- Cukrzyca;
- Wysoki cholesterol;
- Tłuszcz wątrobowy;
- Rak;
- Nieżyt żołądka;
- Wysokie ciśnienie;
- Upuszczać;
- Zaparcie;
- Zmniejszona pamięć;
- Krótkowzroczność;
- Zakrzepica;
- Trądzik.
Ponadto cukier dostarcza organizmowi jedynie pustych kalorii, gdyż nie zawiera witamin ani minerałów, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dlaczego cukier uzależnia mózg
Cukier uzależnia mózg, ponieważ stymuluje produkcję hormonu zwanego dopaminą, który odpowiada za odczuwanie przyjemności i dobrego samopoczucia, powodując uzależnienie organizmu od tego typu pokarmu.
Oprócz uzależnienia nadmiar cukru upośledza również pamięć i utrudnia naukę, co prowadzi do obniżenia wyników w nauce i pracy.
Zalecenie dotyczące spożycia cukru
Zalecane dzienne spożycie cukru to 25 g, co odpowiada pełnej łyżce stołowej, ale najlepiej unikać spożywania tego pokarmu w jak największym stopniu, ponieważ organizm nie potrzebuje go do prawidłowego funkcjonowania.
Ponadto preferowane powinno być spożywanie brązowego cukru lub miodu, ponieważ zawierają one więcej witamin i minerałów niż produkt rafinowany i są mniej szkodliwe dla zdrowia.
Pokarmy bogate w cukier
Oprócz białego cukru, wiele produktów spożywczych zawiera ten składnik w swojej recepturze, powodując również szkody dla zdrowia. Oto kilka przykładów:
- Desery: ciasta, puddingi, słodycze i słodkie pieczywo;
- Napoje: napoje bezalkoholowe, soki w puszkach i soki w proszku;
- Produkty przemysłowe: czekolada, żelatyna, ciastka nadziewane, keczup, mleko skondensowane, Nutella, miód karo.
Dlatego ważne jest, aby unikać spożywania tych produktów i zawsze patrzeć na etykietę, aby sprawdzić, czy cukier został użyty jako składnik do wytworzenia produktu. Zobacz, ile cukru jest w najczęściej spożywanych produktach.
Jak słodzić bez cukru
Do słodzenia soków, kaw, jogurtów naturalnych lub tworzenia przepisów na ciasta i słodycze, zamiast cukru należy stosować słodziki dietetyczne. Najlepsze są słodziki naturalne, takie jak stewia, ksylitol, erytrytol, maltitol i taumatyna, które można stosować we wszystkich typach receptur i preparatów.
Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, cyklaminian sodu, sacharyna i sukraloza, są wytwarzane z substancji chemicznych i nie są szczególnie zalecane dla dzieci i kobiet w ciąży. Ponadto idealnie jest, aby napoje takie jak soki, kawy i herbaty były spożywane bez dodatku cukru lub słodzików, a jogurt naturalny z kolei można lekko osłodzić odrobiną miodu lub owoców. Zobacz pełną listę naturalnych i sztucznych słodzików.
Jak dostosować smak, aby nie potrzebował cukru
Podniebienie potrzebuje około 3 tygodni, aby przyzwyczaić się do mniej słodkiego smaku, ponieważ jest to czas potrzebny na odnowienie kubków smakowych na języku, które ostatecznie dostosowują się do nowych smaków.
Aby ułatwić zmianę i akceptację smaku, można stopniowo usuwać cukier, zmniejszając jego ilość do zera. To samo należy zrobić ze słodzikami, zmniejszając ilość używanych kropli. Ponadto należy zwiększyć spożycie produktów spożywczych, które mogą być gorzkie lub kwaśne, takich jak kwaśne owoce i surowe warzywa.
Aby poprawić zdrowie i zapobiec chorobom, zobacz 3 proste kroki, aby zmniejszyć spożycie cukru.
