Spożywanie muesli gwarantuje szereg korzyści zdrowotnych, głównie w zakresie funkcjonowania przewodu pokarmowego zwalczającego zaparcia, gdyż jest to pokarm bogaty w błonnik. Dodatkowo, w zależności od sposobu spożycia, może również pomóc w procesie budowania masy mięśniowej, poprawie wyglądu skóry oraz zwiększeniu energii i skłonności do codziennych czynności.
Granola to potrawa składająca się z mieszanki chrupiącego owsa pieczonego w piecu, suszonych owoców, suszonych owoców, nasion i miodu. Mogą być również zawarte inne składniki, takie jak suszony lub starty kokos, gorzka czekolada, masło orzechowe i przyprawy. Granola jest łatwa do przygotowania w domu i jest zwykle spożywana na śniadanie i jako przekąskę.
Domowa muesli jest zdrowsza niż uprzemysłowiona, ponieważ zawiera cukry, sól, tłuszcze i inne składniki, które mogą nie być tak zdrowe dla zdrowia.
Korzyści z granoli
Granola oprócz dostarczania kalorii jest bogata w proteiny, błonnik, witaminy i minerały takie jak żelazo, wapń, potas, cynk i magnez. Wartość odżywcza granoli uzależniona jest od użytych do jej przygotowania składników.
Główne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania muesli to:
- Zwalczanie i łagodzenie objawów zaparć , ponieważ jest bogate w błonnik, który sprzyja zwiększeniu objętości stolca i pasażowi jelitowemu, dzięki czemu stolce łatwiej się wydostają.
- Sprzyja utracie wagi , ponieważ włókna zwiększają uczucie sytości;
- Pomaga w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym , ponieważ obniżają poziom cholesterolu, ponieważ owies jest bogaty w beta-glukany, rodzaj błonnika, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, zwanego również złym cholesterolem, zmniejszając ryzyko sercowo-naczyniowe;
- Wspomaga odmładzanie skóry i zmniejsza ryzyko rozwoju raka , ponieważ niektóre składniki, takie jak na przykład orzechy kokosowe, chia lub nasiona lnu, są bogate w selen, witaminę E i omega-3, które są przeciwutleniaczami, zapobiegając uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki;
- Poprawia wygląd włosów , ponieważ jest bogaty w proteiny, cynk, selen i inne minerały, które przyczyniają się do wzrostu i zdrowia włókien włosów;
- Pomaga poprawić ciśnienie krwi , ponieważ niektóre badania wskazują, że błonnik, a także niektóre składniki, takie jak nasiona chia i owies, pomagają w regulacji ciśnienia krwi;
- Pomaga regulować poziom cukru we krwi w zależności od składników tworzących muesli, jednak w kilku badaniach stwierdzono, że nasiona, owies i orzechy mogą sprzyjać kontroli poziomu cukru we krwi i mogą być korzystne dla osób z z nadwagą i przed cukrzycą;
- Dostarcza energii i sprzyja wzrostowi masy mięśniowej , ponieważ jest bogaty w węglowodany, białka i dobre tłuszcze, które dostarczają energii, a wraz z odpowiednim wysiłkiem fizycznym sprzyjają przyrostowi masy mięśniowej.
Należy pamiętać, że w przypadku konsumpcji uprzemysłowionej muesli korzyści mogą nie być takie same, a nawet nie. Dlatego ważne jest, aby uważnie przeczytać etykietę i informacje o wartościach odżywczych, aby wybrać najzdrowszy, unikając granoli zawierających cukier lub substancje słodzące. Oto jak poprawnie odczytać etykietę.
Granola jest tucząca?
Granola przygotowywana jest najczęściej z brązowego cukru lub miodu, oprócz składników, które mimo że są zdrowe, mają dużą ilość kalorii, a zatem ich spożycie w dużych ilościach może sprzyjać tyciu.
Można jednak spożywać muesli bez przybierania na wadze, preferując muesli przygotowywane w domu z naturalnych składników, a także regulując ilość spożywanej, używając 2 łyżek lub 30 g muesli do spożycia z odtłuszczonym mlekiem lub jogurtem, lub wymieszać z posiekanymi owocami.
Jak przygotować muesli?
Niektóre składniki, które można wykorzystać do przygotowania muesli to:
- Chia, nasiona lnu, sezamu, słonecznika i dyni;
- Suszone owoce, takie jak kokos, jabłko, żurawina , jagody goji i rodzynki;
- Suszone owoce, takie jak orzeszki ziemne, orzechy włoskie, kasztany, migdały i orzechy laskowe;
- Przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa;
- Zboża, takie jak płatki ryżowe, owies, otręby pszenne lub siemię lniane;
- Olej kokosowy;
- Masło orzechowe.
Przygotowanie granoli jest bardzo proste, wystarczy wybrać składniki i umieścić je w naczyniu do wymieszania. Wskazuje się, że suszone owoce są rozdrabniane przed zmieszaniem z innymi składnikami granoli. Następnie mieszaninę należy umieścić na blasze z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika w temperaturze 150ºC na około 50 do 60 minut. Następnie mieszaninę należy przechowywać w hermetycznym pojemniku.
