Cynamon to aromatyczna przyprawa, która może być stosowana w kilku przepisach, ponieważ nadaje potrawom słodszy smak, a także może być spożywana w postaci herbaty.
Przyprawa ta jest bogata w śluz, kumarynę i garbniki, co daje jej właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwskurczowe, znieczulające i probiotyczne, stymulujące mechanizmy obronne organizmu i zapewniające szereg korzyści zdrowotnych, takich jak:
- Pomóż kontrolować cukrzycę, ponieważ poprawia wykorzystanie cukru;
- Poprawić zaburzenia trawienia, takie jak wzdęcia , problemy skurczowe i leczyć biegunkę ze względu na jej działanie przeciwbakteryjne, przeciwskurczowe i przeciwzapalne;
- Zwalczaj infekcje dróg oddechowych, ponieważ działa wysuszająco na błony śluzowe i jest naturalnym środkiem wykrztuśnym;
- Zmniejsz zmęczenie i popraw nastrój, ponieważ zwiększa odporność na stres;
- Pomóż zwalczać cholesterol dzięki obecności przeciwutleniaczy;
- Pomaga w trawieniu , zwłaszcza zmieszany z miodem, ponieważ miód zawiera enzymy ułatwiające trawienie oraz cynamon działa przeciwbakteryjnie, przeciwskurczowo i przeciwzapalnie;
- Zmniejsza apetyt, ponieważ jest bogaty w błonnik;
- Zmniejsza gromadzenie się tłuszczu, ponieważ poprawia wrażliwość tkanek na działanie insuliny;
- Poprawia kontakt intymny, ponieważ jest afrodyzjakiem i poprawia ukrwienie, zwiększając wrażliwość i przyjemność, co również sprzyja kontaktom seksualnym.
- Pomaga obniżyć ciśnienie krwi dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwutleniającym, które pomagają rozluźnić naczynia krwionośne.
Aby uzyskać wszystkie zdrowotne właściwości cynamonu, wystarczy spożywać 1 łyżeczkę dziennie, którą można spożywać na różne sposoby, na przykład jako desery, kremy, musy i płatki zbożowe.
Wartości odżywcze cynamonu
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze dla 100 gramów cynamonu:
| składniki | Ilość na 100 g cynamonu |
| Energia | 315 kalorii |
| woda | 10 g |
| Białka | 3,9 g |
| Gruby | 3,2 g |
| Węglowodany | 55,5 g |
| Włókna | 24,4 g |
| Witamina A | 26 mcg |
| Witamina C | 28 mg |
| Wapń | 1230 mg |
| Żelazo | 38 mg |
| Magnez | 56 mg |
| Potas | 500 mg |
| Sód | 26 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Cynk | 2 mg |
Jak używać cynamonu
Zużyte części cynamonu to kora, znajdująca się w supermarketach w postaci laski cynamonu, oraz jego olejek eteryczny, który można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub drogeriach.
Popularnym sposobem na czerpanie korzyści z cynamonu jest używanie go jako przyprawy do mięsa, ryb, kurczaka, a nawet tofu. Aby to zrobić, wystarczy zmielić 2 gwiazdki anyżu, 1 łyżeczkę pieprzu, 1 łyżeczkę gruboziarnistej soli i 2 łyżeczki cynamonu. Przyprawę przechowuj w lodówce i zawsze jest gotowa do użycia.
Posypanie 1 łyżeczki proszku cynamonowego sałatki owocowej lub płatków owsianych to świetna strategia pomagająca w naturalnej regulacji poziomu glukozy we krwi, przydatna w kontrolowaniu cukrzycy i przy odchudzaniu. Dowiedz się więcej o używaniu cynamonu do odchudzania.
Jak zrobić herbatę cynamonową
Innym bardzo popularnym sposobem wykorzystania cynamonu jest robienie herbaty, która oprócz tego, że jest bardzo aromatyczna, ma wszystkie zdrowotne właściwości cynamonu.
Składniki
- 1 laska cynamonu;
- 1 szklanka wrzącej wody.
Tryb przygotowania
Włożyć laskę cynamonu do filiżanki z wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Następnie wyjmij laskę cynamonu i spożywaj do 3 filiżanek dziennie przed posiłkami.
Jeśli smak herbaty jest bardzo intensywny, można pozostawić laskę cynamonu w wodzie na mniej czasu, od 5 do 10 minut, lub dodać na przykład kilka kropel cytryny lub cienki plasterek imbiru.
Zdrowe Przepisy Cynamonowe
Niektóre przepisy, które można przygotować z cynamonem, to:
1. Ciasto bananowo-cynamonowe
Składniki
- 5 jajek;
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej;
- 1 szklanka herbaty cukrowej Demerara;
- 1 łyżka proszku do pieczenia;
- ¾ filiżanki herbaty mlecznej;
- 2 rozgniecione banany;
- 1 filiżanka herbaty olejowej;
- ½ filiżanki herbaty z rozgniecionych orzechów.
Tryb przygotowania:
Ubij jajka, cukier, mleko i olej przez około 5 minut w blenderze. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, jeszcze trochę ubijając, aby wszystko wymieszać. Na koniec przełożyć ciasto do naczynia, dodać rozgniecione banany i pokruszone orzechy i dobrze wymieszać, aż ciasto będzie jednolite.
Ciasto przełożyć na natłuszczoną patelnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º na złoty kolor. Następnie posyp ciasto cynamonem.
2. Pieczone jabłko z cynamonem
Składniki:
- 2 jednostki jabłka
- 2 sztuki laski cynamonu
- 2 łyżki brązowego cukru
Tryb przygotowania:
Umyj jabłka i usuń środkową część, w której są łodygi i nasiona, ale bez łamania jabłek. Jabłka przełożyć do naczynia żaroodpornego, na środku umieścić laskę cynamonu i posypać cukrem. Piec w temperaturze 200ºC przez 15 minut lub do momentu, aż jabłka będą bardzo miękkie.
Możliwe skutki uboczne i przeciwwskazania
Skutkami ubocznymi cynamonu są alergie i podrażnienia skóry, dlatego nie należy go spożywać w przypadku wrzodów żołądka lub jelit. Ponadto cynamonu nie należy również spożywać w okresie ciąży, ponieważ może sprzyjać skurczom macicy.
Zobacz wszystkie zalety cynamonu na poniższym filmie:
