Pestki dyni, popularnie zwane moranga dyni ( Cucurbita maksimum ), mają liczne właściwości prozdrowotne wspomagające funkcjonowanie mózgu i serca, ponadto są szczególnie wskazane dla poprawy zdrowia jelit i zmniejszenia stanów zapalnych organizmu.
Główne korzyści zdrowotne to:
- Pomoc w odprężeniu i poprawie samopoczucia: dzięki zawartości magnezu i tryptofanu, które są substancjami działającymi na poziomie mózgu, pomagającymi zwalczać nadmierny stres i stymulującymi pamięć;
- Pomoc w odchudzaniu: ponieważ jest bogata w błonnik, który pomaga zmniejszyć wychwytywanie tłuszczu;
- Przyczyniają się do tworzenia masy mięśniowej: ponieważ jest dobrym źródłem białka;
- Chronią komórki ciała: dzięki obecności przeciwutleniaczy;
- Zmniejsz stany zapalne: jest dobrym źródłem kwasów omega 3, które mają działanie przeciwzapalne.
- Popraw zdrowie prostaty i tarczycy: ponieważ są bogate w cynk;
- Zwalcza robaki jelitowe: ponieważ ma działanie przeciwrobacze i może być stosowany nawet u niemowląt i dzieci;
- Walcz z anemią: ponieważ jest dobrym źródłem żelaza;
- Zwalcz kolkę miesiączkową i PMS: ponieważ zawiera magnez, który działa poprzez zmniejszenie skurczu mięśni, aw konsekwencji kolki miesiączkowej;
- Popraw pracę serca i układu sercowo-naczyniowego: ponieważ zawiera fitosterole, a ponadto mają właściwości przeciwnadciśnieniowe, które pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
Jak przygotować pestki dyni
Aby przygotować pestki dyni do spożycia, wyjmij je z wnętrza dyni, a następnie pozostaw do wyschnięcia na słońcu, uważając, aby przykryć je drobną siatką, aby uniknąć much, ale można je również przygotować w piekarniku bez przekracza 75 stopni, aby się nie poparzyć.
Jak spożywać pestki dyni
Suszone nasiona - Odpowiednio wysuszone pestki dyni można wykorzystać na przykład w całości w sałatce lub zupie lub jako przystawkę, gdy posypie się odrobiną soli i sproszkowanego imbiru, co jest powszechne w Grecji. Nie należy jednak dodawać zbyt dużo soli, zwłaszcza jeśli cierpisz na nadciśnienie. Spożywanie około 10-15 gramów nasion dziennie przez 1 tydzień jest dobre do eliminacji robaków jelitowych.
Zgniecione nasiona - Do płatków zbożowych można dodać jogurt lub sok owocowy. Aby zmiażdżyć, po prostu ubij suche nasiona w mikserze, blenderze lub robocie kuchennym.
Olej z pestek dyni - można go znaleźć w niektórych supermarketach lub zamówić przez Internet. Powinien być używany do przyprawiania sałatki lub dodawania do zupy w stanie gotowym, ponieważ olej ten po podgrzaniu traci swoje wartości odżywcze, dlatego zawsze należy go stosować na zimno. Spożywaj 2 łyżki oleju z pestek dyni dziennie przez 2 tygodnie, aby wyeliminować robaki jelitowe.
