Co jeść podczas zapalenia żołądka i jelit

Zapalenie żołądka i jelit to infekcja jelitowa, która jest zwykle wywoływana przez spożycie skażonej żywności, powodująca objawy, takie jak bóle brzucha, biegunka i wymioty, a także gorączkę i ból głowy w najcięższych przypadkach. Ponieważ powoduje wymioty i biegunkę, bardzo ważne jest zwiększenie spożycia wody w ciągu dnia, aby uniknąć ewentualnego odwodnienia.

Pokarmy w diecie osoby z zapaleniem żołądka i jelit powinny mieć niską zawartość błonnika, dlatego wskazane jest, aby warzywa spożywać najlepiej ugotowane, a owoce bez skórki. Ponadto należy unikać spożywania pokarmów, które mogą powodować podrażnienie jelit, takich jak kawa lub pieprz, a jedzenie powinno być przygotowywane w możliwie najprostszy sposób.

Dozwolone produkty spożywcze

Pokarmy, które należy spożywać, muszą być lekkostrawne, aby żołądek i jelita mogły odpocząć, aby przyspieszyć powrót do zdrowia po chorobie, takie jak:

• Gotowane owoce, takie jak obrane jabłka i gruszki, zielone banany, brzoskwinie lub guawa;
• Warzywa gotowane na parze i łuskane, takie jak marchew, cukinia, bakłażan lub dynia;
• Ziarna inne niż pełne , takie jak biały ryż, biały makaron, farofa, tapioka;
• Ziemniaki gotowane i ziemniaki puree;
• Żelatyna ;
• Jogurt naturalny i biały ser, taki jak twaróg lub ricotta;
• Mięsa niskotłuszczowe , takie jak kurczak bez skóry lub indyk, biała ryba;
• Zupy z warzyw i warzyw przecedzonych;
• Kojące herbaty takie jak rumianek i melisa z imbirem.

Oprócz pożywienia ważne jest, aby pić dużo płynów, aby utrzymać nawodnienie i uzupełnić wodę utraconą podczas biegunki lub wymiotów. Oprócz czystej wody można używać naprężonych herbat i soków spożywanych w niewielkich ilościach w ciągu dnia. Zobacz, jak przygotować domowe serum.

Jak zachować nawodnienie

Z powodu intensywnych wymiotów i biegunki zapalenie żołądka i jelit może powodować poważne odwodnienie, zwłaszcza u niemowląt i dzieci. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z możliwych oznak odwodnienia, takich jak na przykład zmniejszona częstotliwość oddawania moczu, płacz bez łez, suchość ust, drażliwość i senność. Zobacz inne możliwe objawy odwodnienia.

Aby uzupełnić płyny utracone w wyniku biegunki i wymiotów, należy spożywać wodę, wodę kokosową, zupy, herbaty lub soki. Dodatkowo, aby uzupełnić utracone minerały, należy podać domowe serum lub doustne sole nawadniające, które można kupić w aptece.

W przypadku dzieci ilość serum lub soli nawadniających, jaką chcą wypić, należy podać zaraz po wypróżnieniu, ponieważ organizm będzie odczuwał pragnienie uzupełnienia utraconej wody. Nawet jeśli dziecko nie wygląda na odwodnione, należy podać co najmniej 1/4 do 1/2 szklanki serum, gdy masz mniej niż 2 lata lub 1/2 do 1 filiżanki, jeśli masz ponad 2 lata, po każdej ewakuacji.

Jeśli wystąpią wymioty, nawodnienie należy rozpocząć od małej ilości, podając 1 łyżeczkę serum co 10 minut w przypadku małych dzieci lub 1 do 2 łyżeczek herbaty co 2 do 5 minut, dla starszych dzieci. Podawaną ilość można stopniowo zwiększać co 15 minut, zapewniając dziecku dobrą tolerancję, bez wymiotów.

U dorosłych, aby uzupełnić ilość płynów, należy wypić taką samą ilość serum, jaka jest tracona z kałem lub wymiotami.

Niedozwolona żywność

Pokarmy zabronione w przypadku zapalenia żołądka i jelit to te, które są trudne do strawienia i zachęcają do większego ruchu w żołądku i jelitach, takie jak:

• Kawa i inne produkty zawierające kofeinę, takie jak cola, czekolada oraz herbaty zielone, czarne i mate;
• Smażone potrawy , ponieważ nadmiar tłuszczu może powodować biegunkę;
• Pokarmy wytwarzające gazy , takie jak fasola, soczewica, jajka i kapusta;
• Surowe i liściaste warzywa , ponieważ są bogate w błonnik, który może powodować wzdęcia i biegunkę brzucha;
• Pokarmy bogate w błonnik , takie jak chleb, makaron lub herbatniki pełnoziarniste;
• Owoce przeczyszczające , takie jak papaja, śliwka, awokado i figa;
• Nasiona takie jak chia i siemię lniane, ponieważ przyspieszają pasaż jelitowy;
• Nasiona oleiste , takie jak kasztany, orzeszki ziemne i orzechy, ponieważ są bogate w tłuszcz i mogą powodować biegunkę;
• Przetworzone i wysokotłuszczowe mięsa, takie jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, boczek i boczek.
• Błękitne ryby , takie jak łosoś, sardynki lub pstrąg;
• Produkty mleczne , takie jak ser, mleko, masło, mleko skondensowane, śmietana czy margaryna.

Ponadto należy unikać ostrych sosów, sosów przemysłowych, beszamelu lub majonezu, pieprzu, a także fast foodów lub mrożonek. Zobacz inne wskazówki dotyczące leczenia biegunki:

Menu diety na zapalenie żołądka i jelit

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu w leczeniu kryzysu związanego z zapaleniem żołądka i jelit:

Oprócz zachowania ostrożności w diecie może być również konieczne zastosowanie leków probiotycznych w celu uzupełnienia flory jelitowej i przyspieszenia regeneracji jelita. Zobacz przykłady suplementów probiotycznych.