Pomimo tego, że banany są znane jako wróg diet, można je włączyć do zdrowej diety, nawet dla tych, którzy chcą schudnąć. Ponieważ jest bogaty w węglowodany, jedną z głównych zalet tego owocu jest dodawanie energii, ale można go również stosować w celu zwiększenia uczucia sytości i dobrego samopoczucia, ponieważ jest bogaty w tryptofan, ważny związek poprawiający nastrój.
Przeciętna jednostka srebrnego banana ma około 40 kcal i należy go spożywać raz dziennie, aby nie przytyć i jednocześnie uzyskać korzyści. Ważną wskazówką jest to, aby wiedzieć, że dojrzały banan nie powoduje zaparć, podczas gdy bardziej zielony banan pomaga utrzymać jelita, a nawet może być stosowany do walki z biegunką. Zobacz, jak i kiedy używać biomasy z zielonych bananów.
Zatem jego główne zalety to:
- Reguluj jelita , jedząc bardzo dojrzałe banany w przypadku zaparć i bardziej zielone banany w przypadku biegunki;
- Zmniejsz apetyt, ponieważ zwiększa uczucie sytości i jest bogaty w błonnik;
- Unikaj skurczów mięśni , ponieważ jest bogaty w potas i magnez;
- Obniża ciśnienie krwi, ponieważ jest bogaty w magnez, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne;
- Popraw nastrój i pomóż zwalczyć depresję , ponieważ zawiera tryptofan, aminokwas, który bierze udział w tworzeniu hormonów poprawiających nastrój i pomagających Ci się zrelaksować;
- Wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega chorobom, ponieważ jest bogaty w witaminę C;
- Popraw metabolizm cholesterolu i węglowodanów , ponieważ jest bogaty w mangan;
- Pomóż kontrolować poziom cholesterolu i zapobiegaj rakowi jelit , ponieważ zawiera rozpuszczalne włókna.
Ważną wskazówką jest spożywanie najmniej dojrzałego banana w przypadku cukrzycy, ponieważ będzie mniej słodki i nie zwiększy poziomu glukozy we krwi, czyli poziomu cukru we krwi.
Jak jeść banany bez przytywania
Aby spożywać banany bez przybierania na wadze, ważne jest, aby mieszać je z pokarmami będącymi źródłem białka lub dobrych tłuszczów, takimi jak następujące kombinacje:
- Banan z orzeszkami ziemnymi, kasztanami lub masłem orzechowym, które są źródłem dobrego tłuszczu i witamin z grupy B;
- Puree bananowe z owsem, ponieważ owies jest bogaty w błonnik, który pomaga kontrolować efekt cukru bananowego;
- Banan ubity plastrem sera, ponieważ ser jest bogaty w białko i tłuszcz;
- Deser bananowy do głównych posiłków, ponieważ gdy zjesz dużą ilość sałatki i mięsa, kurczaka lub ryby, węglowodany banana nie pobudzą produkcji tkanki tłuszczowej.
Ponadto inne wskazówki to jeść banany przed lub po treningu oraz wybierać banany małe i niezbyt dojrzałe, ponieważ nie będą one bogate w cukier.
Rodzaje bananów
Istnieje 5 odmian bananów, które są najbardziej znane w Brazylii:
- Banany: są dobrym wyborem do gotowania, pieczenia lub smażenia. Każde 100 g to 128 kcal.
- Srebro bananowe: najbogatsze w witaminę C, idealne do smażenia i wytwarzania witamin. Każde 100 g to 98 kcal.
- Jabłko-banan: ma miękki miąższ i jest lekkostrawny, z tendencją do blokowania jelit. Każde 100 g to 87 kcal.
- Banana-nanica: ma łagodne działanie przeczyszczające. Każde 100 g to około 92 kcal.
- Bananowo-złoty: ma słodki smak i przyjemny aromat. Każde 100 g to 112 kcal.
Banan można znaleźć o każdej porze roku i jest składnikiem wielu różnych słodkich i pikantnych potraw, jak pokazano w poniższych przepisach.
Informacje o wartościach odżywczych bananów
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze dla 100 g trzech rodzajów bananów.
| składniki | Srebrny banan | Banana nanica | Banan |
| Energia | 98 kcal | 92 kcal | 128 kcal |
| Białko | 1,3 g | 1,4 g | 1,4 g |
| Gruby | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Węglowodany | 26 g | 23,8 g | 33,7 g |
| Włókna | 2,0 g | 1,9 g | 1,5 g |
| Tiamina | - | - | 0,03 mg |
| Witamina B2 | 0,02 mg | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Witamina C | 21,6 mg | 5,9 mg | 15,7 mg |
| Pirydoksyna | 0,1 mg | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Potas | 358 mg | 376 mg | 328 mg |
| Magnez | 26 mg | 28 mg | 24 mg |
Skórka banana zawiera dwa razy więcej potasu i jest mniej kaloryczna niż sam owoc, a także może być stosowana w przepisach takich jak ciasto i brigadeiro.
Przepis na ciasto bananowe bez cukru
Ciasto to znakomicie sprawdza się jako składnik zdrowych przekąsek, ale może być również spożywane w niewielkich ilościach przez osoby z cukrzycą.
Składniki:
- 3 średnio dojrzałe banany
- 3 jajka
- 1 szklanka płatków owsianych lub otrębów owsianych
- 1/2 szklanki rodzynek lub daktyli
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżka cynamonu
- 1 płytka łyżka drożdży
Tryb przygotowania:
Ubij wszystko w blenderze, wylej ciasto na natłuszczoną patelnię i wstaw do nagrzanego średniego piekarnika na 30 minut lub do wyschnięcia wykałaczki, co oznacza, że ciasto jest gotowe
Przepis na witaminę bananową
Ta witamina może być stosowana jako świetna przedtreningówka, ponieważ jest bogata w energię i węglowodany, które pozwolą Ci kontynuować aktywność fizyczną.
Składniki:
- 1 średni banan
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka masła orzechowego
- 200 ml zimnego mleka
Tryb przygotowania:
Ubij wszystkie składniki w blenderze i natychmiast wypij.
Obejrzyj poniższy film i dowiedz się, jakie inne potrawy również poprawiają nastrój:
