Drożdże piwne, znane również jako drożdże piwne, są bogate w białka, witaminy z grupy B i minerały, takie jak chrom, selen, potas, żelazo, cynk i magnez, dzięki czemu pomagają regulować metabolizm cukru i obniża poziom cholesterolu, oprócz tego, że jest również uważany za doskonały probiotyk, ponieważ pomaga poprawić trawienie.
Drożdże piwne to drożdże z grzyba Saccharomyces cerevisiae, które oprócz tego, że mogą być stosowane jako suplement diety, są również wykorzystywane do przyrządzania pieczywa i piwa.
Korzyści z drożdży piwnych
1. Poprawiona funkcja jelit
Drożdże piwne mają błonnik i dlatego są uważane za probiotyki, ponieważ poprawiają proces trawienia, a także pomagają w leczeniu niektórych zmian jelitowych, takich jak biegunka, zespół jelita drażliwego, zapalenie okrężnicy i nietolerancja laktozy.
2. Reguluje poziom cukru
Ten rodzaj drożdży jest bogaty w chrom, który jest minerałem pomagającym regulować poziom cukru we krwi. Ponadto jest bogaty w błonnik, który pomaga również kontrolować poziom insuliny we krwi. Jednak osoby chore na cukrzycę muszą skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem spożywania drożdży piwnych.
3. Wzmocnienie układu odpornościowego
Dzięki obecności witamin z grupy B i składników mineralnych, drożdże piwne pomagają także wzmocnić układ odpornościowy, zapobiegając wystąpieniu różnych chorób. Ponadto zwalcza stres, zmęczenie, wspomaga pamięć, odtruwa organizm i chroni nerwy.
4. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Błonnik obecny w drożdżach piwnych pomaga zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelicie. Ponadto obecność chromu w jego składzie pomaga podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL we krwi.
5. Wzrost masy mięśniowej
Ze względu na ilość białka, witamin i minerałów drożdże piwne pomagają również zwiększyć masę mięśniową. Białka są bardzo ważne po treningu, aby uniknąć uszkodzeń mięśni i sprzyjać regeneracji mięśni. Dlatego drożdże te można wykorzystać do przygotowania potreningowych witamin białkowych.
6. Wspomaga utratę wagi
Drożdże piwowarskie pomagają regulować apetyt, ponieważ zwiększają uczucie sytości. Wynika to z dużej ilości zawartego w nim błonnika i białka. Dobrym sposobem na czerpanie korzyści ze spożycia jest pół godziny przed posiłkiem.
7. Poprawia skórę
Drożdże piwowarskie zawierają dużo witamin z grupy B, co pomaga w walce z trądzikiem, egzemą i łuszczycą. Ponadto spożycie witamin w tym kompleksie pomaga również w utrzymaniu zdrowych paznokci i włosów.
Jak spożywać drożdże piwne
Aby uzyskać wszystkie zalety drożdży piwnych w proszku, wystarczy spożywać 1 do 2 łyżek stołowych dziennie. Drożdże w proszku można znaleźć w supermarketach i można je spożywać na przykład samodzielnie lub razem z zupami, makaronem, jogurtem, mlekiem, sokami i wodą.
Drożdże piwne można znaleźć również w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością w postaci kapsułek lub pastylek do ssania. Zalecana dawka to 3 kapsułki 3 razy dziennie, razem z głównymi posiłkami, jednak wskazania mogą się różnić w zależności od marki i zaleceń lekarza lub dietetyka.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze 100 g drożdży piwnych:
| składniki | Ilość w 100 g |
| Energia | 345 kalorii |
| Białka | 46,10 g |
| Gruby | 1,6 g |
| Węglowodany | 36,6 g |
| Tiamina | 14500 mcg |
| Witamina B2 | 4612 mcg |
| Witamina B3 | 57000 mg |
| Wapń | 87 mg |
| Fosfor | 2943 mg |
| Chrom | 633 mcg |
| Żelazo | 3,6 mg |
| Magnez | 107 mg |
| Cynk | 5,0 mg |
| Selen | 210 mcg |
| Miedź | 3,3 mg |
Kto nie powinien konsumować
Drożdży piwowarskich nie powinny spożywać kobiety w ciąży lub karmiące piersią bez zalecenia lekarza. W przypadku osób z cukrzycą ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, ponieważ osoba normalnie zażywająca leki kontrolujące poziom cukru, spożywanie drożdży piwnych może spowodować znaczny spadek poziomu cukru we krwi. .
Ponadto jest przeciwwskazany dla osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna, z osłabionym układem odpornościowym, z częstymi infekcjami drożdżakowymi i uczuleniem na drożdże.
