Olej z pestek winogron lub olej winogronowy to produkt wytwarzany w wyniku tłoczenia na zimno nasion winogron, które pozostają podczas produkcji wina. Ziarna te, ponieważ są małe, wytwarzają niewielką ilość oleju, co wymaga około 200 kg winogron do wyprodukowania 1 litra oleju i dlatego jest to olej roślinny droższy od innych olejów.
Ten rodzaj olejku jest bogaty w witaminę E, związki fenolowe i fitosterole, które działają antyoksydacyjnie. Dodatkowo zawiera tłuszcze wielonienasycone, głównie omega 6, które w połączeniu ze zdrową i zbilansowaną dietą pomagają zachować zdrowie serca i zapobiegają starzeniu się skóry.
Po co to jest
Stosowanie oleju winogronowego w ostatnim czasie wzrosło ze względu na to, że ma przyjemny smak. Ponadto wykazano, że jego stosowanie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, z których najważniejsze to:
1. Popraw poziom cholesterolu
Ponieważ jest bogaty w kwas linolowy (omega 6), wielonienasycony kwas tłuszczowy, olej z pestek winogron może pomóc w regulacji złego cholesterolu (LDL), dbając o zdrowie serca.
Dodatkowo ze względu na wysoką zawartość witaminy E działa jako przeciwutleniacz, zapobiegając tworzeniu się złogów tłuszczowych w tętnicach oraz chorobom takim jak zawał serca, miażdżyca czy udar.
2. Nawilżyć skórę
Ze względu na swoje właściwości nawilżające, olejek ten dobrze nawilża skórę i zapobiega jej łuszczeniu. Dodatkowo bogaty w witaminę E zapobiega powstawaniu zmarszczek, rozstępów, cellulitu, blizn oraz przedwczesnemu starzeniu się skóry.
3. Wzmocnić i nawilżyć włosy
Olejek z pestek winogron jest również silnym środkiem nawilżającym dla włosów, który pomaga zapobiegać rozwarstwianiu się końcówek, nadmiernemu wypadaniu oraz kruchym i łamliwym włóknom, a także pomaga zredukować łupież i utrzymać nawilżenie skóry głowy.
Do stosowania na włosy zaleca się dodać łyżeczkę olejku winogronowego wraz z cotygodniową maseczką nawilżającą lub dodać go w momencie nakładania szamponu na włosy, dobrze masując skórę głowy opuszkami palców.
4. Zapobieganie chorobom przewlekłym
Ten rodzaj oleju jest bogaty w flawonoidy, karotenoidy, kwas fenolowy, resweratrol, kwercetynę, garbniki i witaminę E.Wszystkie te związki o właściwościach przeciwutleniających zapobiegają uszkodzeniom komórek spowodowanym powstawaniem wolnych rodników i mogą mieć działanie neuroprotekcyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, zapobiegające chorobom takim jak cukrzyca, choroba Alzheimera, demencja i niektóre rodzaje raka.
5. Wywiera działanie przeciwbakteryjne
Niektóre badania wskazują, że olej z pestek winogron ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, ponieważ zawiera resweratrol, hamujący rozwój bakterii, takich jak Staphylococcus aureus i Escherichia coli .
Olej z pestek winogron schudnąć?
Olej z pestek winogron nie ma udowodnionego wpływu na utratę wagi, zwłaszcza gdy nie jest częścią rutyny zdrowych nawyków, takich jak dobre odżywianie i aktywność fizyczna.
Jednak stosowanie oleju winogronowego w małych porcjach dziennie pomaga poprawić zdrowie, zrównoważyć florę i pasaż jelitowy oraz zmniejszyć stan zapalny w organizmie, co w naturalny sposób prowadzi do utraty wagi.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 1 łyżki stołowej oleju z pestek winogron:
| Składniki odżywcze | 1 łyżka (15 ml) |
| Energia | 132,6 kcal |
| Węglowodany | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Gruby | 15 g |
| Tłuszcz wielonienasycony | 10,44 g |
| Tłuszcz jednonienasycony | 2,41 g |
| Tłuszcz nasycony | 1.44 |
| Omega 6 (kwas linolowy) | 10,44 g |
| Witamina E. | 4,32 mg |
Należy pamiętać, że aby uzyskać wszystkie wymienione powyżej korzyści, olej z pestek winogron musi zawierać zbilansowaną i zdrową dietę.
Jak używać
Olej z pestek winogron można kupić w supermarketach, sklepach kosmetycznych lub odżywczych oraz w sklepach internetowych. Można go znaleźć w postaci płynnej lub w kapsułkach.
Do spożycia wystarczy dodać 1 łyżeczkę do surowej lub gotowanej sałatki.
Ten rodzaj oleju może być opcją do smażenia lub gotowania potraw, ponieważ jest dość stabilny w wysokich temperaturach, nie wytwarzając toksycznych związków dla organizmu.
Kapsułki z pestkami winogron
Zwykle zaleca się od 1 do 2 kapsułek z pestek winogron od 130 do 300 mg dziennie przez maksymalnie 2 miesiące i należy przerwać na około 1 miesiąc. Najlepiej jednak stosować go zgodnie z zaleceniami dietetyka lub zielarza.
